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標題: [西式食譜] 香 草 烤 雞 伴 金 巴 利 醬 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-12-16 06:39 PM     標題: 香 草 烤 雞 伴 金 巴 利 醬

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  x4 ~: T, h3 X( z) r8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients （ 四 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D  i4 n3 W9 |3 e
鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
8 q* [4 v6 q/ _公仔箱論壇蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個
. Z, O+ \7 g1 ?4 R6 \6 ^茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
2 y* R2 A+ O- C5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
2 @' W: K) }: H3 ^( S公仔箱論壇甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r& T, K' Q; T( [7 V
粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
( v7 s" R# ^% W1 |8 t5 t  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
5 e$ [; M( m. x露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克 8 K& `, N. p* n
雞 湯 ︰ 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb, o2 l4 _3 h$ b8 t0 ^& i- I7 ?
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
$ T* `) _9 R+ W; a公仔箱論壇檸 檬 汁 ︰ 1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {( o  ?7 _. ~9 N1 N. G9 E, x7 _  ^
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Steps
( R; }) _; E$ ]/ u' ?os.tvboxnow.com1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb( B# Z, l/ w( J$ _# x
2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。 os.tvboxnow.com  q3 }  D  x  U9 Q0 _) Z
3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。 . e; W' S# c" F! d
4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
2 X. z. m/ ]9 l) U+ j  i( S# e6 M公仔箱論壇5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。) t9 ?* {2 D! o
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) N8 A9 @# q# x! ^; Y8 d8 Btvb now,tvbnow,bttvbTips
/ G+ s3 |  h3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。
/ v2 }/ \7 T. S1 W4 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。tvb now,tvbnow,bttvb6 e+ Z9 E9 m( n
About the Chef, Ricky CheungTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X8 |; G6 s1 H& \3 l1 q
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
; F+ p2 c6 E5 u7 c2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買 回 去 煮 番 幾 味 。



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