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標題: [中式食譜] 菠 蘿 咕 嚕 肉 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-12-16 01:23 PM     標題: 菠 蘿 咕 嚕 肉

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5 v. x( w& j) o5 [9 O) U" p. j( l2 Jtvb now,tvbnow,bttvb材 料
4 P1 W: S& _) o# H3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢 頭 肉 150 克 、 菠 蘿 1 個 、 三 色 甜 椒 各 1/2 隻 、 紅 辣 椒 1 隻 、 生 粉 1 碗 、 蒜 片 / 生 粉 水 各 少 許
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, _5 m" {' q2 z0 [tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 蛋 2 隻 、 生 粉 1 湯 匙 9 ?  _5 X6 B5 L1 Y- ~: p/ a

' B+ U2 Y6 m3 s公仔箱論壇糖 醋 汁 料 ： 水 300 毫 升 、 鹽 1/2 茶 匙 、 片 糖 700 克 、 米 醋 600 毫 升 、 山 楂 餅 20 塊 、 茄 汁 200 毫 升 、 OK 汁 / 汁 各 1 湯 匙
8 \: h0 N, D' W. h& qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' q6 b* L9 b9 p" a! Y% h+ R
做 法
, X+ @6 d) e; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 脢 頭 肉 切 厚 片 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。 , i$ `5 R" r- ^

5 X+ c; A  P1 D" r; S: _公仔箱論壇2. 菠 蘿 開 邊 ， 挖 肉 切 粒 ， 殼 留 用 ； 三 色 甜 椒 切 角 ； 紅 辣 椒 切 細 角 。 公仔箱論壇6 ?6 y! \- B  \2 `9 B5 Y( ?  H

4 Y) H. Y' {  F& i; c7 ^( ?3. 起 鑊 煮 滾 水 ， 加 鹽 、 片 糖 及 山 楂 餅 煮 溶 後 熄 火 ， 加 入 OK 汁 、 汁 、 茄 汁 及 米 醋 攪 勻 成 糖 醋 汁 盛 起 備 用 。 os.tvboxnow.com" }+ ^: [( f1 H
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4. 大 火 燒 熱 大 鑊 油 至 180oC ， 豬 肉 片 拍 上 生 粉 ， 放 鑊 炸 5 至 6 分 鐘 至 浮 起 。
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( x9 j, b0 d* G# S/ Y1 j4 P5.另 一 邊 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 片 ， 落 三 色 甜 椒 、 菠 蘿 及 紅 椒 兜 炒 至 略 略 轉 色 ， 加 約 一 飯碗 份 量 的 糖 醋 汁 兜 勻 ， 加 生 粉 水 埋 芡 ， 即 時 於 另 一 鑊 將 炸 好 肉 片 過 落 鑊 兜 勻 。9 n& x8 a0 B5 a2 F$ @; H7 c; g* J# T

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- Y5 C& a0 J- S; w: V% wtvb now,tvbnow,bttvb貼 士os.tvboxnow.com6 }# I5 |/ O4 S* T: X
生 炒 排 骨 做 法 一 樣 ， 只 是 咕 嚕 肉 用 肉 片 ， 生 炒 排 骨 則 用 排 骨 。
作者: chloechris1218    時間: 2008-12-20 01:22 AM

i love it so much,,thx 4 sharing



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