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標題: [中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春 [打印本頁]

作者: gemini338 時間: 2007-1-25 10:37 PM 標題: 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)tvb now,tvbnow,bttvb! b# |1 x% e. D2 V. S$ V$ k3 U! Y1 Z

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p/ M) T) }# j$ X
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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調味料5 b* f: l* B2 N' y

特級老抽少許，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c. X# d' i- |! F; u

特級鮮味生抽少許，糖 1 茶匙公仔箱論壇% h# v$ B/ @* [
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鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙2 e" m6 n5 l! m

做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q- O1 e6 K' o3 J4 ?* Z: e v& r
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火+ R9 c$ b5 \5 l
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

作者: carmen_girl 時間: 2007-1-25 11:56 PM

thx for sharing. haha i could try in the new year..wohoho

作者: zenzen8 時間: 2007-1-26 09:35 PM

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞. what a romantic name for chicken TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t; ~2 ?, U0 g
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thank you I will remember this beautiful name for forever.

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