標題: [中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-1-25 10:37 PM     標題: 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
7 J2 {6 L  }$ k1 x  S( Mos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 p7 n( w: u+ A# K! i# M
材料os.tvboxnow.com8 y$ ]$ T2 ]/ \! i

8 ^' ]5 {! g0 S* r; I6 J雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V) u) p) H. a" ~* E0 X. D) ~4 B5 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w* z1 A+ t. C
調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 }, h* e1 z0 a  a! L
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙os.tvboxnow.com: T8 h# K" Z/ o3 |1 e
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C9 W6 A) l* ^3 {* Q4 M

# P; t3 i- R+ A/ [$ z- }tvb now,tvbnow,bttvb鮮味雞粉 1/3 茶匙
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8 C4 s+ B1 _- C9 P; c6 C舊庄特級蠔油 4 湯匙公仔箱論壇$ f/ o# k2 }! k0 q

: j2 y9 K! m& l. t5 S, B芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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做法0 `" R" {8 T# o* I5 s' [* Z$ q: ]

  y3 {5 r; r& P5 a* w    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火公仔箱論壇6 l) _& k! B4 l( G6 ?! C( d6 v
    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將os.tvboxnow.com2 V! P5 B' ]2 h( p- |, ^, G
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-25 11:56 PM

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-26 09:35 PM

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken
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6 J& h4 R- Y6 \9 `- E1 u1 k3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you I will remember this beautiful name for forever.

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