標題: [中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-1-25 10:37 PM     標題: 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)' M2 F; O$ @2 o6 d9 |7 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U1 ~, Q8 p; T8 I
材料
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升* @  Y4 q6 p& ]! Q0 m2 e
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調味料
& g/ r  `& [; _/ t0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _! i$ R( Y' Y* @' N- N公仔箱論壇特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Q% B0 v7 P4 i6 D/ ~+ b& i

/ T( L4 I2 f; I3 Z9 c0 |特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
4 n( g/ b# V9 m) l  ytvb now,tvbnow,bttvb; o$ h  X' a/ D
鮮味雞粉 1/3 茶匙
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: @. g* A* @4 W4 v舊庄特級蠔油 4 湯匙
; p3 |: V' T2 K  f* I, A9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z/ Z# v  V; B/ g
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙: }( I: _& C% j8 G: Z- c# _

: k# a9 @1 o' }, gtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb* }! J' d: X/ T5 ^/ G

" p& ^" P. Y% P* x  q9 s, G/ y0 Z    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
  o# W% v/ y5 Q: ?3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將公仔箱論壇/ C* g6 _. _2 L' ]4 L/ e" C
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-25 11:56 PM

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-26 09:35 PM

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken
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thank you I will remember this beautiful name for forever.

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