標題: [中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-1-25 10:37 PM     標題: 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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- f. L7 o; q- Eos.tvboxnow.com材料公仔箱論壇1 u. \2 p7 i" y) r! J' K

6 [+ U$ [1 m8 K- O9 F# y8 gtvb now,tvbnow,bttvb雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升' _8 `% n0 }) n4 ~

$ o0 A. b3 r# |+ [+ T" Q) M調味料
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙& w! V( l, Z6 b

: E: W  [7 w. n; H0 S特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙os.tvboxnow.com/ A8 B8 g$ m. ]- G- }$ F

5 r" W6 ]5 S+ V鮮味雞粉 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 i7 R" ?' g1 \0 m$ `3 h3 y8 p
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舊庄特級蠔油 4 湯匙os.tvboxnow.com5 m+ P. ^$ l9 ?6 p2 h

, z9 _2 @  E5 I6 \) Ttvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙公仔箱論壇/ j8 H1 Y  _) k$ ], X4 y  W* r' ?6 _* B

* e) b) E, E. E- B公仔箱論壇做法公仔箱論壇2 ], u( }- r/ e# w( G
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    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W1 R, F' i( V1 H# F5 A7 k3 F; ?0 a
    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將6 m. `# N$ L3 u/ |0 l
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-25 11:56 PM

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-26 09:35 PM

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken 3 Y5 k3 B8 Y& _

4 P6 m  r$ ~& l2 \6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you I will remember this beautiful name for forever.

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