標題: [中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-1-25 10:37 PM     標題: 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)$ `% m, d6 t3 W2 V7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W& z9 v0 {& ^5 J
材料公仔箱論壇9 @7 E5 x5 ~- M$ y! ?3 P
公仔箱論壇5 i# \5 o5 v- k' Q
雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升, L+ @5 R4 q( X

  R8 u! y5 p3 l9 }6 H$ o' J6 t公仔箱論壇調味料
8 U; T) e9 j8 D$ z2 ]% |$ `# H. q8 |9 x0 V5 N
特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
6 a' r5 L3 k$ r" r( X7 kos.tvboxnow.com
/ K7 Y9 i* R* l* D( N特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 }# c# ^1 `) b6 d4 a- z" h. o

/ L3 Q% ?7 u. U4 c* `鮮味雞粉 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ^( n6 u* e( k7 h5 ?9 a3 U
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
6 k" u9 d2 w: _; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v4 G( |4 ?) K, |0 I7 D
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙公仔箱論壇1 \; J) N# j! j) c1 O% j9 Z
os.tvboxnow.com7 O1 B9 i. x1 m& R* V
做法
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; O" D9 Z8 ^) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
$ {1 {. d0 x# y' n    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將0 s- V% n/ |' K" Y( v. ]
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-25 11:56 PM

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-26 09:35 PM

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K. j, {! B& w# {, x
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thank you I will remember this beautiful name for forever.

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