標題: [健康資訊] 別讓腎功能惡化！除了一定要控鹽，還有哪些水果飲食該注意？ [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-9-11 12:39 AM     標題: 別讓腎功能惡化！除了一定要控鹽，還有哪些水果飲食該注意？

飲食療法的基本內容為下列這三項。
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; o9 N4 Q9 |* z. p! w9 H0 e❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
/ ^' z% |0 W& P% f0 @! n6 Q公仔箱論壇❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
) L% ~# A% i. C$ N: e$ v/ q. V❸能量→確保適當攝取量+ q3 e5 X4 G8 v5 k0 {& W* I
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但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。: X9 f+ \. _: Y+ a& g) {1 `- G4 @
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每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。os.tvboxnow.com3 @1 c! b2 _% `9 Y8 I' U6 v) b$ Z3 n

! x) N& x' Z) m& R( ~1 d4 _tvb now,tvbnow,bttvb攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
& N0 j4 U, d* P& o1 p, U5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D! `- N+ h; J* q# @; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
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# O2 E: k; @8 f1 N6 ]2 R; S) {6 X公仔箱論壇●活用食材本身的鮮味
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, n! W8 u( F* M新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。% `' U- A/ ], x" |* `8 _3 T0 x

. M" z5 v* ]6 a" b" A. v5 Ltvb now,tvbnow,bttvb我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
% O6 D* o. [/ R8 Bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q3 g, c& F; D8 ~% q
●讓高湯發揮功用
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( {2 p- x" W; u! n讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。+ K8 x) c) b: N# [1 C7 L1 P. D

. W$ D7 i0 R0 @9 F& Y" D●利用辛香料和調味蔬菜
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2 y5 K( o  M9 q# G( G) L8 I' i) ]os.tvboxnow.com請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。os.tvboxnow.com: Y( c* K5 P1 e! O4 @- j

* b, x3 P$ e3 E! E另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。os.tvboxnow.com1 _7 ~: ^* m% d+ k

+ B3 f+ p7 C$ d4 e2 i( d1 ?●利用減鹽調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j5 l' g% X" E' G" Y* t0 n9 R

# P) y# \( Z' p公仔箱論壇現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
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但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n3 g* @* M2 Q. R5 S
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另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 tvb now,tvbnow,bttvb" w, S4 i; s& D. s. t

6 _) w) o0 K/ G$ g7 A7 F5 Oos.tvboxnow.com●不要經常吃加工食品
) k9 _- l0 T8 m! y' @; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x. a9 @; O9 e( _! _# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
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●煮熟後再調味
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; I9 y& q9 ?- b: w) ~# ptvb now,tvbnow,bttvb在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。os.tvboxnow.com& T  ]  V- u- w0 g0 S& w

' h3 O4 o. ?! y3 Kos.tvboxnow.com病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說公仔箱論壇/ C- v5 [! n- |% X' ~3 [7 l6 {4 G
不能吃水果嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U3 y$ F/ w2 z" h4 V- l

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% U, o* c0 I( K3 {5 `% _, N. ~公仔箱論壇病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t2 P0 F. d1 `0 R
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因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
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3 U; V# {1 T) R  h! q) vtvb now,tvbnow,bttvb原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
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需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
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, {" @% n7 h5 }3 F/ |& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。公仔箱論壇: D& f5 V9 o; e0 W  h7 `) W

/ C8 E  t+ d8 L# ?: Z公仔箱論壇另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。os.tvboxnow.com7 C6 L4 m& _/ U3 }0 \" P& N% j
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因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。

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