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標題: [健康資訊] 別讓腎功能惡化!除了一定要控鹽,還有哪些水果飲食該注意? [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2020-9-11 12:39 AM     標題: 別讓腎功能惡化!除了一定要控鹽,還有哪些水果飲食該注意?

飲食療法的基本內容為下列這三項。
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( T; ~! Q& e: T' l! n, M公仔箱論壇❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內' }* k2 [) B. k2 o
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取5 b: b% M! W! w
❸能量→確保適當攝取量
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但不管哪一項,飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此,請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l( O) K4 |( `! p* B
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每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
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攝取太多鹽分的話,體內的鹽分濃度會過高,為了排出多餘的鹽分,腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外,鹽分過多也會引起高血壓,成為加速腎功能惡化的原因。
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0 C! t6 b' U) q* a一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說,但如果只是減少鹽分,三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法,請務必試試看。tvb now,tvbnow,bttvb, I+ z* d5 y+ S% r, i4 C

2 Z, c* d) o* B) A, _公仔箱論壇●活用食材本身的鮮味
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新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多,請享受食材本身原有的味道吧。
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- }8 g  H* b8 Y6 t% S0 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我建議熱食就趁熱吃,冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
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6 }# y1 ]  r& X% B/ l●讓高湯發揮功用公仔箱論壇* d9 i% o2 ]/ K6 H+ P/ k& Y

6 I1 d5 ]* V. z$ ]; A公仔箱論壇讓高湯發揮功用,煮出鮮味,這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是,高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分,所以需要注意。公仔箱論壇0 e" x* x$ q7 n5 y9 w
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●利用辛香料和調味蔬菜
) b6 K! j: c: f# P: ]1 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |' R6 Y0 r6 I! E- xos.tvboxnow.com請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料,以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
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另外,有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
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●利用減鹽調味料& s! c& C: B7 W6 m
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現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌,被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。* x+ i. p9 n! w* d# k5 h

8 n* |6 l1 ~4 ltvb now,tvbnow,bttvb但是,有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉,所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料,才能吃得安心。% g/ g1 n) p. _4 ?9 C

; o  f# C+ m( B' f+ ]! itvb now,tvbnow,bttvb另外,所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口,其實鹽分含量比濃口醬油還高,請多注意。
4 D) h; T' L, m9 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z: R! P9 z: K$ \. w- `  @
●不要經常吃加工食品os.tvboxnow.com' ]7 r$ J! U8 W2 [& T9 I

5 w  l( }; V' r9 J3 C  Y% @加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便,所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分,所以要注意食用的頻率和量。
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9 }- Y+ ]. S. d+ n" ~4 U. K* utvb now,tvbnow,bttvb●煮熟後再調味
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味(灑點鹽)更能讓人吃出味道,從結果來說也能夠減少鹽分。! S- Z9 V* i$ J- {% |8 ^2 b7 B

$ ^, w) Y1 K3 s) p1 H8 N9 s" Aos.tvboxnow.com病情嚴重的話,有時會需要限制鉀或磷的攝取,到底腎臟病不能吃水果嗎?請繼續看下一頁專家怎麼說. x. V! h. H3 @2 ]" D
不能吃水果嗎?
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. k" h0 n; ?* f" v  Y6 W病情變嚴重的話,有時候會需要限制鉀或磷的攝取。os.tvboxnow.com" w6 P0 L1 h1 j* D2 p. l0 B6 F! A
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因為水果含有很多的鉀,所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果,還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類,都含有很多的鉀,所以需要注意。
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原汁100%的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀,這些也都要少吃。
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需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。tvb now,tvbnow,bttvb! B* H9 y2 y; m$ i% `' _7 q0 v3 R
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舉例來說,在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡,會溶在冷水或熱水中,所以只要將蔬菜切成小塊,再用「川燙」或「泡水」的方式處理過,就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。3 F# `7 |+ D$ t- |2 c
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另一方面,磷也是主要經由飲食進入身體,腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症,會讓人容易骨折,還會讓血管壁鈣化,提高併發心血管疾病的機率。
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) U( _" F& w! ?& O公仔箱論壇因此,慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法(避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等)或服用吸附磷的藥物,將磷的數值控制在正常值內。




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