標題:
[健康資訊]
別讓腎功能惡化！除了一定要控鹽，還有哪些水果飲食該注意？
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2020-9-11 12:39 AM
標題:
別讓腎功能惡化！除了一定要控鹽，還有哪些水果飲食該注意？
飲食療法的基本內容為下列這三項。
+ m4 F/ _& ^. Z& k# A. k- v
公仔箱論壇* ]+ E Q* S, u4 I
❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T& b R" L8 O) m% j7 t, a9 B |
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
: e; V. h$ X4 e/ ttvb now,tvbnow,bttvb
❸能量→確保適當攝取量
公仔箱論壇" h* x1 T; p8 l1 v/ k
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~; S( c. u1 Y0 d' D! x* B6 @
但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
/ o" J \, r5 o" stvb now,tvbnow,bttvb
. R# b) G7 p. N/ z/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
9 U$ G" A- Z. c. Itvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb1 V; ? O; I0 ?2 l4 \5 ?8 T- U
攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
公仔箱論壇' o9 r+ @" [" d9 [/ J. [6 e
os.tvboxnow.com7 Q, Q) I6 d# z+ M( A+ P9 s
一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
公仔箱論壇+ |& J4 k9 A6 s g6 u/ p
% G {# {* \3 R3 @' R" z; L9 [( \os.tvboxnow.com
●活用食材本身的鮮味
: X! b9 p4 t |% `% s
os.tvboxnow.com r% m' T# I. F0 h5 b! E
新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
os.tvboxnow.com4 ^% V/ q7 j0 z5 x( E! |# F Y
os.tvboxnow.com( i9 n7 l0 {! j4 ?& Z( {
我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
! l6 m# g/ V) ^4 ~公仔箱論壇
- v/ |: [: Q2 w. I5 Z, Y
●讓高湯發揮功用
- A* b' `& a. W" a3 v6 P _1 G! U3 ^
os.tvboxnow.com: l" O R/ |+ o8 D! ~# C
讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
1 [7 z& z }! N" C: A
- u6 [5 V) Y2 z$ n4 G! Z5 _- }/ m- ~
●利用辛香料和調味蔬菜
os.tvboxnow.com. h: s+ M* z- u, R& M7 Q
9 N# R/ C1 u1 e R
請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
) B4 r1 d5 ]# C1 k9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
7 ]: j8 ~+ Y& H/ htvb now,tvbnow,bttvb
另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~: W, |! J" {& P: t* W
公仔箱論壇" [2 P* @. `' s
●利用減鹽調味料
5 {. C* L. x9 ^. H
% c2 t) G6 P! w% J7 v& Q. o2 z( g. n$ w4 otvb now,tvbnow,bttvb
現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
& T$ E8 B J" H9 g4 k
8 p% R5 I7 q; V/ H& _
但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
# [8 `$ Y' \& i n4 G
公仔箱論壇% k/ J9 o, [, z4 y* U
另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
) D$ r9 x3 y8 B0 N$ ?' i; P2 {公仔箱論壇
) e. B, E1 Q* ^+ D; j4 p$ |' v3 B; C
●不要經常吃加工食品
' `( H1 Q4 h( }) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S7 W5 O1 r, f; Y \8 N
加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @4 B+ Z# e- @6 v! P: @ c
* j" |, ]: Q( l/ ?- D" {! ]os.tvboxnow.com
●煮熟後再調味
) P! ?2 [- s" ~8 c/ X公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb$ @ J' Y5 F# a7 i- t$ ^& M3 U |! J
在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
tvb now,tvbnow,bttvb3 a5 i3 g8 Y7 r$ ]7 n
( g, Y9 U9 k$ _( j% F% fos.tvboxnow.com
病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
公仔箱論壇: r- Q! o, z& h! q
不能吃水果嗎？
) ^* ~7 S, A% ~4 }6 g# B! p+ X7 W. qtvb now,tvbnow,bttvb
% n; y2 T, F4 r: ~1 N8 S4 G
% p6 n8 V1 A" v0 w8 e
病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
os.tvboxnow.com; a5 p3 H+ I K1 ?- E/ i. ?
" o) _* @3 X& n$ D0 c' i7 W公仔箱論壇
因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
7 c/ Y4 D$ g* Q4 _9 \) c/ F1 Z
' C% F T( r' F: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
" q+ ^# N' ?1 l) w) hos.tvboxnow.com
" |, z8 m* S3 o' `8 Z6 Zos.tvboxnow.com
需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
os.tvboxnow.com$ w3 ]3 t& E0 k$ E& `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A/ A+ o6 A1 d) j
舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
公仔箱論壇# v6 B8 c3 |& m2 u
tvb now,tvbnow,bttvb! R; A8 i4 n1 e
另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
os.tvboxnow.com( T+ O; E0 q4 ~% ]- b/ G
: }7 T' G: g6 Y6 ~: ^+ @8 K
因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
