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標題: [健康資訊] 別讓腎功能惡化!除了一定要控鹽,還有哪些水果飲食該注意? [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2020-9-11 12:39 AM     標題: 別讓腎功能惡化!除了一定要控鹽,還有哪些水果飲食該注意?

飲食療法的基本內容為下列這三項。
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❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
$ {, i# S% Q* I9 ^! H* U7 ptvb now,tvbnow,bttvb❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取公仔箱論壇3 a( U) q/ K% D" S. L: ^
❸能量→確保適當攝取量
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2 w/ k! {0 z2 V但不管哪一項,飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此,請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。公仔箱論壇# R! B: ]- J# D1 }, f

3 S5 d* b& m6 _! k2 o4 z+ F1 M% atvb now,tvbnow,bttvb每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。, g. x; T! r! M& W* @. ~

5 g6 E9 f" D8 R* K. t攝取太多鹽分的話,體內的鹽分濃度會過高,為了排出多餘的鹽分,腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外,鹽分過多也會引起高血壓,成為加速腎功能惡化的原因。 ! R5 I7 h) F% x1 t

; K$ m3 S9 N6 X& ^! q! ~一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說,但如果只是減少鹽分,三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法,請務必試試看。, q9 w+ G4 T1 M/ [

. h4 b8 s, A) ~/ dtvb now,tvbnow,bttvb●活用食材本身的鮮味- s+ X8 d! R% c
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新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多,請享受食材本身原有的味道吧。
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我建議熱食就趁熱吃,冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。9 H5 D5 q. z- w1 n
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●讓高湯發揮功用
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" |5 z2 B$ b9 E' c0 [* xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓高湯發揮功用,煮出鮮味,這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是,高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分,所以需要注意。os.tvboxnow.com: p- ~  \0 U1 g* k" ~8 D  T
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●利用辛香料和調味蔬菜
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* r# E8 o; ^( D公仔箱論壇請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料,以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
1 D; A; i1 z+ |5 C' ?9 U$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  F; z; s) P& }# ~* w另外,有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
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8 T0 p) l1 K, a! k8 a/ R, etvb now,tvbnow,bttvb●利用減鹽調味料
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現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌,被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
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0 {/ |' J, l9 m* w1 [! A2 _但是,有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉,所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料,才能吃得安心。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o% R5 C  H* T  r' c
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另外,所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口,其實鹽分含量比濃口醬油還高,請多注意。
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! _6 a, W: a+ Y& }! I& s8 k, a3 B公仔箱論壇●不要經常吃加工食品
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便,所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分,所以要注意食用的頻率和量。
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●煮熟後再調味7 u9 b8 |- Y* C+ G
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味(灑點鹽)更能讓人吃出味道,從結果來說也能夠減少鹽分。
6 y/ A+ |2 Z2 ]. d$ ?" N2 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?5 X4 G3 V+ t3 Z3 D
病情嚴重的話,有時會需要限制鉀或磷的攝取,到底腎臟病不能吃水果嗎?請繼續看下一頁專家怎麼說tvb now,tvbnow,bttvb# y$ _: }3 ~  s5 K2 C  e
不能吃水果嗎?
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% j# U" s- B0 o$ v% Q7 W1 j5 Wtvb now,tvbnow,bttvb病情變嚴重的話,有時候會需要限制鉀或磷的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb9 q6 F3 ?7 u5 L. u1 O
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因為水果含有很多的鉀,所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果,還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類,都含有很多的鉀,所以需要注意。1 R# {. r! z# }; q: Z# f
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原汁100%的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀,這些也都要少吃。
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( n( @7 R4 ]( ~3 R需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
- Y6 r6 X1 s6 X2 g( P. v8 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- m6 ?4 c' p7 F
舉例來說,在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡,會溶在冷水或熱水中,所以只要將蔬菜切成小塊,再用「川燙」或「泡水」的方式處理過,就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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; H8 G+ x% P7 l' i( N1 H公仔箱論壇另一方面,磷也是主要經由飲食進入身體,腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症,會讓人容易骨折,還會讓血管壁鈣化,提高併發心血管疾病的機率。6 E4 u, r" u( q4 a' G0 q) I" \

2 d, {  n& [- `- L$ ltvb now,tvbnow,bttvb因此,慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法(避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等)或服用吸附磷的藥物,將磷的數值控制在正常值內。




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