標題: [中式食譜] 蝦乾魚肚煮青瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-15 01:31 PM     標題: 蝦乾魚肚煮青瓜


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$ Q* {: |% ^" ~3 j3 Htvb now,tvbnow,bttvb材 料
  ^/ D+ I4 e" Q: l) b# W* {青 瓜 １ 條 、 魚 肚 1 1/2 、 蝦 / 肉 碎 / 唐 芹 （ 切 粒 ） 各 1/2 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 紅 椒 絲 / 薑 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 清 水 300 毫 升
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1. 青 瓜 去 皮 切 片 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o. M9 |5 b& p, g2 W2 p/ U/ A
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2. 魚 肚 用 熱 水 浸 軟 切 件 備 用 。 - Y4 [5 q* h$ k. j# z
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3. 蝦 用 熱 水 浸 軟 備 用 。 os.tvboxnow.com, A& [0 s, B6 Q# w$ m& R

8 ?5 Z( E0 L  X  M9 W4. 熱 鑊 ， 開 中 火 下 油 ， 爆 香 薑 絲 ， 下 肉 碎 、 紅 椒 絲 和 水 ， 滾 起 後 下 蝦 、 青 瓜 ， 煮 3-4 分 鐘 ， 然 後 下 唐 芹 、 魚 肚 、 雞 粉 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 兜 勻 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。0 g" P2 W& f2 b; O$ @
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貼 士os.tvboxnow.com. _; z. |6 s- S
選 用 薄 身 的 沙 爆 魚 肚 ， 用 水 焗 一 焗 就 可 以 煮 ， 省 時 方 便 。公仔箱論壇9 g+ i  ^% P' f

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