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標題: [中式食譜] 窩蛋牛肉飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-12-13 02:57 PM 標題: 窩蛋牛肉飯

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材料; T7 G) h, E& \7 V3 s! h
米 1 碗、雞蛋 1 隻、碎牛肉 4

、鹽 1/2 茶匙、糖 1/3 茶匙、生粉 / 油各少許、西蘭花 1 至 2 棵os.tvboxnow.com/ O2 `2 E. ]6 c) G4 A* G

做法tvb now,tvbnow,bttvb5 j4 p" N3 C" ?, n
1. 將碎牛肉加入鹽、糖及生粉拌勻，醃 30 分鐘。公仔箱論壇; N! s/ `' S. Q# _3 D

2. 將米（ * 同上）加少許油放煲中，開大火煲約 6 分鐘，見飯面差不多收

水份，下牛肉碎，

蓋煮 3 至 4 分鐘即離火。
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3. 加入已烚熟的西蘭花，打入雞蛋，再

蓋焗 1 分鐘即可。os.tvboxnow.com6 r5 L7 B2 S7 V$ x6 t- o; J# ~
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貼士os.tvboxnow.com% f+ s% j0 `# j3 W" n
加入雞蛋後要熄火焗，煲內的餘熱可將蛋煮成半生熟。

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