標題: [中式食譜] 招 牌 臘 味 飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-13 02:56 PM     標題: 招 牌 臘 味 飯


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材 料
$ b& @1 b' \' E; ^& c$ I. B/ b- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘 腸 / 腸 各 1/2 條 、 油 鴨 髀 1/2 隻 、 臘 肉 4 片 、 米 1 碗 、 西 蘭 花 1 至 2 棵& p6 @+ C8 q0 u& P

% Z; k" E8 a: x7 \做 法
" ~* |% k, ?  u: M8 R" v+ @公仔箱論壇1. 先 將 臘 腸 、 腸 及 臘 肉 洗 淨 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 g+ v0 H4 ?( M

  ~3 J; j" S( \) q0 }- gtvb now,tvbnow,bttvb2. 油 鴨 髀 水 ， 切 件 備 用 。
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3. 開 大 火 煲 米 （ * 米 浸 1 小 時 ， 1 小 時 ， 加 水 浸 過 面 2-3mm ） 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 臘 味 ， 蓋 煮 2 至 3 分 鐘 即 可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \# o% l* Z$ _9 C  s- J. F" p

; v9 d% [$ X' V! U& e6 Y4. 最 後 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。
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油 鴨 髀 需 較 長 時 間 煮 熟 ， 所 以 要 先 水 ， 才 與 其 他 臘 味 同 煮 。
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