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標題: [中式食譜] 招牌臘味飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-12-13 02:56 PM 標題: 招牌臘味飯

材料
臘腸 /

腸各 1/2 條、油鴨髀 1/2 隻、臘肉 4 片、米 1 碗、西蘭花 1 至 2 棵
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做法/ D) A) j- _, T: ~- M
1. 先將臘腸、

腸及臘肉洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C) @ O; B+ B, Y. T4 i x0 S6 h
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2. 油鴨髀

水，切件備用。
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3. 開大火煲米（ * 米浸 1 小時，

1 小時，加水浸過面 2-3mm ）約 6 分鐘，見飯面差不多收

水份，下臘味，

蓋煮 2 至 3 分鐘即可。

4. 最後加入已烚熟的西蘭花即可。公仔箱論壇$ s1 P* Z' u0 h7 I6 v
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貼士
油鴨髀需較長時間煮熟，所以要先

水，才與其他臘味同煮。 tvb now,tvbnow,bttvb& B9 X0 F# E2 I# y% o, B0 q

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