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標題: [美食介紹] 虫草花蒸乳鸽 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2008-12-12 11:04 AM 標題: 虫草花蒸乳鸽

俗语有云：宁吃天上三两，莫吃地下一斤。是指能在天上飞的食材含有较佳的营养，像乳鸽，除了含有粗蛋白质和少量无机盐等物质，它最吸引人的是含有丰富的软骨素，而这种营养成分能起到滋润皮肤、促进血液循环的效果。乳鸽是指出生22-25天的小鸽子，一般在4两左右的为佳，细品慢尝后不难发现它的肉质幼嫩、肉味甘鲜，而且胸骨脆软。乳鸽最常见的吃法莫过于红烧，但其做法多为油炸，追求健康的人对之会不屑一顾。而取其清蒸，与虫草花配搭，当众再加入红枣、陈皮、姜丝等佐料，是另外一种健康的吃法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N1 d6 o) h: \* x* k7 Y
材料：光乳鸽2只、虫草花（发水后）25克、姜丝15克、红枣10克，陈皮少许，盐、糖、米酒、姜汁、酱油、花生油各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P \0 V [/ K
做法：乳鸽洗净斩件，用姜丝、陈皮、红枣、姜汁、米酒、酱油、花生油、盐、糖拌匀，腌制20分钟后，放上虫草花，入蒸炉蒸10分钟便成。

作者: liew9204 時間: 2008-12-12 04:34 PM

美味哦。。。。。谢谢分享。。。。。

作者: sally2888 時間: 2008-12-12 11:46 PM

谢谢楼主提供。。。

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