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標題: [美食介紹] 瑪德貝蕾 (Madeleine) [打印本頁]

作者: 马来西亚    時間: 2008-12-11 01:48 PM     標題: 瑪德貝蕾 (Madeleine)

图片: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p6 V5 s1 i' L0 O
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                        瑪德貝蕾 (Madeleine)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n, C# u8 Y, C. f! _
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) q* D/ b. u% r  [  W% N
7 }% z4 N+ Q* T  Q名稱:瑪德貝蕾(蜂蜜口味)
" d3 q/ d8 J& R4 }+ s, g6 s! _! ^os.tvboxnow.com材料:可做22個 $ E% V( I7 ~6 c& ~) T2 ~
無鹽奶油 300g
! s! D8 z2 }9 n8 D' L- {- v全蛋 4個 tvb now,tvbnow,bttvb7 J& B# w9 X9 U6 V- a0 ]
細砂糖 140g
+ A. l7 v7 k3 Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 280g
1 v1 B& w' y6 U7 d1 i& ^os.tvboxnow.com泡打粉 1茶匙
% l4 G7 l6 q6 R- k+ c公仔箱論壇(蜂蜜口味:蜂蜜2盎斯) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G/ l3 Y: v7 [* G9 Y+ w$ v& n" j

2 D1 G. A( T( N$ O  gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `) z, q( G, Y公仔箱論壇準備:
# U6 T- S  I& ~+ F- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% `. D3 E& T# d7 Q- G/ J
1.烤模上油上粉os.tvboxnow.com3 ^( i& `) u% C5 E- C' P
(將烤模塗上薄薄的一層奶油,均勻地撒上麵粉,並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻)
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* f; x& h9 A' ]  W1 G8 ttvb now,tvbnow,bttvb2.蛋恢復室溫
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# i( ~% F; C7 |7 s  ^+ u/ f- j$ f, Y, A3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 tvb now,tvbnow,bttvb8 J" }4 {/ g2 d/ z+ ?
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4.烤箱預熱至180度tvb now,tvbnow,bttvb' P% N! |* H7 W; l0 V; ?  ^8 L
tvb now,tvbnow,bttvb: Q4 v% h" @  ]/ Z/ J) g! `. o/ h* x
做法: 公仔箱論壇1 d2 [1 l/ h0 K$ g8 n
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜:os.tvboxnow.com! o! d& P! ]( W) i
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將蛋打入容器中,用打蛋器打散,加入砂糖與鹽,以打蛋器大動作攪拌,將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
# h3 u: }. ]/ e- m  a" \  `(所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中,直 到表面變白產生柔細泡沫,以打蛋器舀起,落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。)
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4 w( f7 T5 @) ]5 V3 F2. +粉類:將低筋麵粉與泡打粉混合篩入,一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊,再以切半法拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  ~6 K/ x) L. p5 h

( n7 b6 H: t. d8 O: \tvb now,tvbnow,bttvb3. +奶油:溶解的奶油加入麵糊,用橡皮刀以切半快速攪勻,直到奶油完全融入麵糊,麵糊 表面出現光澤。
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! ]! Y; z, Y$ d7 C" a- O2 S8 o) hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用保鮮膜緊密蓋住容器,在室溫下放30分鐘。(此為醒的過程,麵糊經過醒的過程較能勻稱)
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4 h; A. t) Q3 g5 b. ]& dtvb now,tvbnow,bttvb5. 放入烤模:醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中,約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦,放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。
作者: oraclemkhung    時間: 2008-12-11 09:02 PM     標題: 瑪德貝蕾

有黠難道
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作者: liew9204    時間: 2008-12-12 04:40 PM

好像很难做,我会试试看。。。
作者: sally2888    時間: 2008-12-12 11:44 PM

哇。。好想试吃哦。。谢谢分享




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