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標題: [中式食譜] 魚 香 竹 炭 麵 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-12-11 01:28 PM     標題: 魚 香 竹 炭 麵


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' U6 D; `, W- q+ y& Z; E公仔箱論壇材 料
8 @- a( }! q3 B+ d4 q公仔箱論壇6 |$ f* k6 [. p3 Y: w4 u
■ 有 機 竹 炭   $20/ 包1 Q. i  G- n! J# z! f' M

! X, _. ~. v) t3 a8 f8 @# xtvb now,tvbnow,bttvb有 機 竹 炭   100 克 、 水 肉 2 （ 剁 碎 ） 、 蝦 米 / 冬 菇 粒 （ 浸 軟 ） / 榨 菜 / 香 芹 碎 / 粒 / 豆 瓣 醬 各 1 湯 匙 、 西 蘭 花 / 椰 菜 花 / 碎 各 適 量
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! s8 u5 [" r$ a( n. w' X醃 料 ： 生 抽 / 水 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙
8 M$ @) j% `) i8 c$ _" u; [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 @' |& F5 m( F( e! u0 b
調 味 料 ： 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 1/4 杯
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' N7 J% a7 u1 v4 G' O. Utvb now,tvbnow,bttvb做 法
) l; ~, ?* k/ [/ \; r/ c0 o4 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 竹 炭   用 凍 水 浸 1 小 時 ； 蝦 米 浸 軟 ； 榨 菜 浸 水 10 分 鐘 後 切 粒 備 用 。
- C7 d' g: v! Z+ c. g# S/ M公仔箱論壇, E/ Y, o& R2 y4 m* g
2. 水 肉 剁 碎 後 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。
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+ Q5 |: L+ \7 j* y1 S% `- _; v3 f3. 起 油 鑊 爆 香 豆 瓣 醬 及 碎 ， 再 下 肉 碎 及 冬 菇 粒 爆 炒 至 熟 ， 再 下 蝦 米 及 榨 菜 ， 加 調 味 料 及 香 芹 碎 ， 將 竹 炭   回 鑊 兜 勻 ， 撒 上 粒 後 放 入 飯 盒 。
! D8 g$ n& P5 w' |8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M/ G; J1 p3 ?, w8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用 油 鹽 水 烚 西 蘭 花 和 椰 菜 花 放 入 飯 盒 便 更 豐 富 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D' [0 W3 u# u! A) k- T, q
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        貼 士: g% i+ h. T) {: ]2 x" C
竹 炭   不 耐 煮 ， 煮 前 以 凍 水 浸 1 小 時 ， 煮 時 輕 輕 兜 炒 一 陣 便 成 ， 稍 一 多 炒 便 成 爛 糊 狀 。
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作者: monobio    時間: 2008-12-11 01:32 PM

好特別的麵呀...謝謝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q( N) y- B4 a8 V
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但係竹炭麵的味道係點ga?



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