標題: [甜品] 香脆黑芝麻餅 [打印本頁]

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作者: starleo    時間: 2008-12-10 05:51 PM     標題: 香脆黑芝麻餅

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材料：公仔箱論壇2 I# s9 |4 Y; R" m) d
A.奶油     120克
0 q1 p% [1 d1 ^% u) g3 @; l5 z公仔箱論壇   白油     120克
: K/ c8 E; l, @   幼糖     120克
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B. 蛋        1粒公仔箱論壇+ R; {; k0 l# m
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C.低筋麵粉  350克
4 O: }' x9 V  X2 Q% s公仔箱論壇   奶粉        20克公仔箱論壇* k* Z+ L& M, h3 l3 w) t6 k$ x
   小蘇打粉  四分之一茶匙
& {* S  i! a: Y1 R- Q, I! {! u2 n0 I   發粉        半茶匙公仔箱論壇) W5 @) T4 T5 u  J+ N
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D.黑芝麻  200克
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做法：
+ `" u: W; D+ S# atvb now,tvbnow,bttvb1．將材料(a)用機器攪拌5分鐘～10分鐘至鬆發。os.tvboxnow.com1 {0 e' ^8 O0 B9 [( o2 ]: X
2．加入蛋繼續攪拌3分鐘至光滑。
) O) b& F* {7 pos.tvboxnow.com3．加入過篩的麵粉、發粉、小蘇打拌成軟麵團。
' B; O( M: ]0 U7 g6 dtvb now,tvbnow,bttvb4．將洗淨的黑芝麻用慢火炒香，待涼后放入麵團。6 j1 B& Q% `; r8 F0 F
5．取出放入冰箱冷藏半小時的麵團，用餅干模子壓出喜愛的形狀，排列在烤盤。tvb now,tvbnow,bttvb& s4 x0 Q) q4 X
6．放入預熱烤箱，以180℃ 烘烤大約15分鐘即可。* T& }: B& k5 D* }* y
7．在烤好的餅干上，擠一點溶化了的巧克力。* K+ ^8 `7 g( z# O' j' f( c6 V

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- e7 r& U7 f% W% ]  c" U) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做餅干時要注意，在加入粉類后，麵團都不宜過度攪拌，只需適當拌勻便好，否則麵團過度攪拌會產生麵筋，烤出來會比較硬。

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