標題: [中式食譜] 清蒸大閘蟹 [打印本頁]

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作者: starleo    時間: 2008-12-10 05:24 PM     標題: 清蒸大閘蟹

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% w+ K/ R0 x* n& E公仔箱論壇材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。
. B; y5 O/ N/ Y6 E& T5 xtvb now,tvbnow,bttvb器具：剪刀1個，掏子1個。os.tvboxnow.com  @; ?5 P2 O" b5 O9 `$ Y

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做法：
$ g; l/ d, ?( cos.tvboxnow.com1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。tvb now,tvbnow,bttvb0 y0 t0 u2 H  X7 \* o7 B
2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?( k$ s% @; ]8 H( T% S) t5 [
3.刷洗蟹背。
- A2 S8 a8 o0 P3 U4 M0 S  d' x* M4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。os.tvboxnow.com% |  W% @$ U8 v
5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！tvb now,tvbnow,bttvb. H3 t3 l9 |; J' ?4 N" @7 _
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9 V4 x) C4 I+ n1 X& w) w! X小貼士：
  I  V% X- Q$ T9 k公仔箱論壇1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。os.tvboxnow.com+ f- u; ~" z5 o1 ]2 d" l- k
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。

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作者: leocwai    時間: 2008-12-10 05:57 PM

大閘蟹~~好味公仔箱論壇( n" d2 z7 z) }
謝謝分享

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