標題: 香 脆 炸 雞 伴 蘿 蔔 醋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-10 01:20 PM     標題: 香 脆 炸 雞 伴 蘿 蔔 醋

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材 料公仔箱論壇7 l8 x7 F: K& x4 F- ?& I
雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、   粉 / 粟 粉 / 碎 各 適 量
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醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量 0 Q$ ^( `1 n+ _# `+ c5 v! e! L
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蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升os.tvboxnow.com3 D- c3 ^+ i+ ?, |
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做 法
' T& r+ O9 s7 M' t+ z0 {公仔箱論壇1. 雞 扒 切 件 備 用 。 # u1 ]$ X& G% k' b5 b7 |+ w  p
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2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。 $ U; }5 E: O# g% V
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3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。
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4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔 油 。
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. ^4 s7 u4 ?; [7 ~! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。 公仔箱論壇9 h) t7 O) h  I/ G2 m( B. a

- n( ?$ Z# a& {7 _% H公仔箱論壇6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。os.tvboxnow.com. U7 h$ t* B2 |$ e- h  K

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貼 士
( j6 D: A- }( d$ J/ M; j" l! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想 雞 扒 易 熟 ， 可 以 於 表 面 用 刀 幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。tvb now,tvbnow,bttvb2 T8 B. ^% J  p' x, W4 u  ]: d

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作者: chloechris1218    時間: 2008-12-10 10:26 PM

thx 4 sharing

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