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標題: [冷知識分享] 教你如何洗葡萄 [打印本頁]
作者: alantiu81    時間: 2008-12-10 09:35 AM     標題: 教你如何洗葡萄

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）
/ Y4 a  w# D7 [( p0 a& S! Ctvb now,tvbnow,bttvb最難洗水果類》葡萄
5 R$ z2 S1 M) H# D; ]3 H最佳武器：清水、太白粉
7 g' i, l' n7 E: I1 W公仔箱論壇1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
" y( c$ U7 y* i) T( y- ~: @( O  @os.tvboxnow.com2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
! h  Y4 \& c/ R# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先稍稍抓洗（不加水）。
5 B8 ]6 G7 k9 |1 }- V9 t# z4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。os.tvboxnow.com& W$ P& y. p: S  |( _# w( K1 Z
★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！
作者: jacklamwai    時間: 2008-12-10 12:42 PM

太白粉在那里買？
作者: aabbcc123456    時間: 2008-12-10 05:24 PM

太白粉???
作者: demonvox    時間: 2008-12-10 07:05 PM

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
7 q( q4 F4 _9 h超市里都买得到的。
作者: jnkmjnkm    時間: 2008-12-12 01:27 AM

感激~原來可以這樣~
作者: idea4liveo    時間: 2008-12-15 01:19 AM

太白粉会有副作用吗？？
作者: wwinglin    時間: 2008-12-15 02:44 AM

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表
. s" Q/ A# j1 O- u. J- P8 e钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
  R6 ^* I0 d9 q+ Y3 a) T7 yos.tvboxnow.com超市里都买得到的。
6 r$ b2 L0 c; P% G# k4 @8 V
真的嗎?
作者: zsx6664667    時間: 2008-12-19 05:54 PM

原来是这样



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