超加工食品在營養的品質上不佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s7 e5 j- a) O3 }
超加工食品往往高鹽分、高脂、高糖，膳食纖維卻很少，容易提高血糖值，而這些因素正是2型糖尿病的危險因子。
許多超加工食品本身就是糖尿病的危險因子2 Z& B- o7 {6 H
例如加工肉品、含糖飲料等，都是糖尿病的危險因子。
愛吃超加工食品的人往往不愛吃蔬果 2 \+ E% f4 ?5 C) Y- ~# pos.tvboxnow.com經常吃超加工食品的人，飲食習慣往往較少攝取全穀、蔬菜、水果等健康食材，而這些食材其實具有預防2型糖尿病的效果。os.tvboxnow.com. \0 g0 f. M) }1 r h' }, h
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研究小組也強調，此研究發現了攝取超加工食品可能提高2型糖尿病風險，雖然各族群間的差異仍待日後更進一步的研究，但仍建議政府在推及公共衛生時，建議民眾限制減少超加工食品的攝取。
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超加工食品是什麼、有哪些？冷凍、微波食品都上榜 5 l2 {/ C. l- C2 ~/ ~' D ^os.tvboxnow.com 7 b. D; V- V( b& A1 m1 gtvb now,tvbnow,bttvb r5 Y8 `: ~4 O
何謂超加工食品呢？這個名詞源自於2009年巴西聖保羅大學所推廣的「NOVA食品分類（Nova food classification）」的食物分類法，將食物分為4個組別：os.tvboxnow.com* S" L. Y+ u, k: F% T4 q! } j
4 S8 h/ T$ {- Y公仔箱論壇組別1：自然食品（unprocessed or minimally processed foods）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F# D: J# i) p7 U4 e
幾乎未加工或天然食物，如新鮮蔬菜、魚、肉、無添加物果汁、優格等。公仔箱論壇% e' B6 i3 r2 { p
0 h6 \4 r/ J. ^. D) j* ltvb now,tvbnow,bttvb組別2：自然添加物（processed culinary ingredients） , _1 h" p' v2 ^- [0 Vos.tvboxnow.com家庭常見的添加物，為了調理未加工食物而添加的食品，如鹽、植物油、奶油、醋、澱粉等。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y9 ]9 {, K4 ^- J2 s
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組別3：加工食品（processed foods） 7 G! A/ o* s1 ]& P0 ]公仔箱論壇簡單的加工食品，利用天然食品來調味、簡單加工所製成，如瓶裝飲料、罐頭，或是蔬果、煙燻肉類、起司，以及未包裝的麵包、餅等。 f q, c( R) j) |3 M
組別4：超加工食品（ultra-processed foods） " `3 n+ P2 k% O8 ?$ los.tvboxnow.com含有5種以上成分，由工廠大量製作的食品，大致上有以下食物： 3 w( q9 V9 ]4 c
洋芋片等包裝零食。
大量生產的包裝麵包。
巧可力棒、糖果。
含糖飲料、即溶飲料、湯。
肉丸、加工的魚肉。
泡麵、冷凍或微波的即食食品。
添加亞硝酸鹽等鹽以外添加物的肉品。
主要由糖、油脂所製成的加工食品。
. N7 q8 k* D- C* F' C' q( }os.tvboxnow.com超加工食品還可能提高死亡率、罹癌機率公仔箱論壇9 f- Y: u1 E' j) E: A
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也有另一項同樣登載在JAMA中，由法國巴黎第13大學進行的研究，針對法國44,551名平均年齡57歲的男女，進行為期7年左右的追蹤調查，結果發現每增加10％的超加工食品攝取量（food consumption），全因素的死亡機率大約會增加14％之多。 * a9 S" k7 G5 a3 Z; i8 h8 m1 q+ ~, Yos.tvboxnow.com公仔箱論壇/ p, h$ f0 o1 [0 I$ a+ N0 R
法國巴黎第13大學進行的另一項研究更發現，攝取較多超加工食品的族群罹癌風險可能提高，該研究針對法國居民10萬多人進行5年的追蹤調查，發現每天每增加10％超加工食品攝取，可能會讓罹患所有癌症風險上升10％，其中又以乳癌的關聯更加顯著，每增加10％比率大概就會增加11％乳癌風險（但實驗並未發現和直腸癌、前列腺癌相關）。
