標題:
[健康資訊]
最新10大慢性食物過敏原公布！「蛋白、蛋黃」居前2名 你中了幾項？
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2020-7-3 04:10 PM
標題:
最新10大慢性食物過敏原公布！「蛋白、蛋黃」居前2名 你中了幾項？
反覆乾癬、皮膚紅腫、時常腹瀉跑廁所，小心是慢性食物過敏在作祟。國內健檢機構公布最新（2019年）國人十大慢性食物過敏原，前3名為：蛋白、蛋黃、花生。
" z" S/ S6 Z2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
聯安診所統計2019年1282筆慢性食物過敏檢測數據，國人十大慢性食物過敏原依序是蛋白、蛋黃、花生、蜂蜜、腰果、黃豆、小麥、牛奶、鰻魚、綠豆。
/ b6 I0 |/ Q' r/ w
衛福部食藥署7月1日起也擴增食品過敏原標示，從原本6類成分相關製品擴增為11項，包括「甲殼類、芒果、花生、牛奶和羊奶、蛋、堅果類、芝麻、含麩質的穀物、大豆、魚類、可以合法用於漂白食品添加物的亞硫酸鹽」。
$ I( a: _' w( V! F- s2 Atvb now,tvbnow,bttvb
聯安診所院長、肝膽腸胃科醫師鄭乃源表示，許多人以為鼻過敏、皮膚長疹子才是過敏反應，面對脹氣、便祕、消化不良、腹瀉、頻放臭屁等困擾，卻常常做了腸胃鏡檢查也找不出原因，沒想到是慢性食物過敏在搞鬼，可能都是過敏的症狀。
+ q% J- m+ R+ O2 qtvb now,tvbnow,bttvb
) k! k l6 N5 B+ _) n
（聯安診所統計指出，國人十大慢性食物過敏原依序是蛋白、蛋黃、花生、蜂蜜、腰果、黃豆、小麥、牛奶、鰻魚、綠豆。
) d. M) R8 |8 O4 _3 v
慢性食物過敏如不定時炸彈，許多常見食物藏危機
鄭乃源解釋，不同於急性食物過敏來自免疫球蛋白E（IgE），通常接觸過敏原30分鐘內就會出現症狀，常引起急性蕁麻疹、皮膚癢、氣喘、甚至過敏性休克等；慢性食物過敏比較是來自非IgE的免疫機轉，常造成消化系統、皮膚、呼吸道、神經和眼睛等問題。
6 R" ~" H" X0 t4 Zos.tvboxnow.com
因為長期食物過敏會破壞腸道黏膜功能，使腸道黏膜出現間隙，當過敏原滲漏、穿過腸壁，進入各個組織器官，就會誘發過敏反應，形成「過敏─發炎─滲漏─腸道失衡」的惡性循環。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C; ]4 L( a7 u* E3 j
因此，慢性食物過敏會讓身體長期處於發炎狀態，就像不定時炸彈，當過敏負擔超過臨界值，就會造成不明原因的疼痛或免疫機能異常紊亂。
公仔箱論壇8 C- o( U9 A4 W9 g* t/ v
不少人愛吃布丁、蛋糕、餅乾、冰淇淋等，這些都是隱藏的蛋衍生食物。鄭乃源分析，蛋的蛋白質分子比較巨大，如果沒有細嚼慢嚥或腸道微菌體不健全，容易造成蛋白質分子消化不完全，就會經由腸道黏膜間隙滲入腸道組織，引發過敏。
8 i$ D, {; h) }8 N
中、重度過敏食物避吃3～6個月，平日可補充益生菌、多吃膳食纖維
Z: j4 n* x/ `os.tvboxnow.com
聯安診所營養師徐景宜表示，經過檢測，食物過敏可以分成輕、中、重度，輕度過敏的食物還是可以少量吃，大約每4天吃一次就好；但如果是中度或重度，就要分別停止食用3個月和6個月。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E! j/ o' ?% u$ [
鄭乃源建議，最好先記錄原有的過敏反應，測試看看排除這些食物後，症狀是不是獲得好轉。如果避開這些食物後，過敏反應就緩解，那麼可以過了3～6個月後再嘗試少量的吃，因為少了外來的刺激，體內的抗體會減少，身體漸漸習慣，之後再吃可能就不會出現過敏反應。
公仔箱論壇5 J3 m! i9 L/ b6 {6 X
食物並無好壞之分，但別人的營養可能是你體內的不定時炸彈，而且過敏原可能隨著飲食、環境不同而改變，可以一段時間後重新檢測。鄭乃源建議，可以參考下列方式，找出自己的過敏原，依個人體質做個別化調整。
9 b) |9 g4 S' ?公仔箱論壇
1.定期腸胃內視鏡檢查。
9 _5 \) \/ ]3 }公仔箱論壇
2.急、慢性過敏原檢測。
h4 m( u4 x: A' u8 h4 N
3.避開過敏原。
6 ?: j' ^, q2 H" H* Q0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
4.補充益生菌。
公仔箱論壇# U7 H$ F2 d6 l. w6 s( ?
5.適時補充消化酵素，同時每天至少攝取25～30公克膳食纖維。
, x; B' _' e" x; D( O8 d$ T& Gos.tvboxnow.com
6.飲食多樣少量。
; G8 T3 b) I/ S
目前坊間慢性食物過敏原驗的是免疫球蛋白G（IgG），有些人認為不具參考性，鄭乃源坦言，「用IgG測過敏原，的確不是最理想的工具，但在還沒有更可靠的工具之前，只能用這個。」
os.tvboxnow.com- y# J4 F* x* t/ r3 @8 L
鄭乃源認為，雖然還不清楚IgG和疾病之間的機轉，但從臨床許多個案經由「找出過敏原─排除─再挑戰─再排除」的做法，可以證明IgG測出的過敏原部分確實跟症狀有關，準確度仍可達7～8成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
