標題: [美食介紹] 客家清炖猪肉汤 [打印本頁]
作者: 尛滊靤 時間: 2008-12-8 12:15 PM 標題: 客家清炖猪肉汤
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。2 e& g; n: J. E: M& [1 m
材料：公仔箱論壇$ l Z0 P$ d5 T9 G+ O
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肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)
; l2 R$ H$ b% S2 K1 R公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇- x7 R! s* R! D' Q
1. 猪肉洗净切厚片；os.tvboxnow.com" l9 v3 u9 z+ }/ ^7 G
2. 红枣洗净拍扁去核；公仔箱論壇+ e% ]# n" l: L# a
3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。$ W1 N( v0 v+ u2 W, m! b6 r/ w6 i
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功效：
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●靓汤心水
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9 ^4 I0 X. |0 {" E& E" ^2 q5 E 瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。
作者: lmhwpg0081 時間: 2008-12-8 12:23 PM
全都收下了!我也要做来试试!
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