公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 食物中的藥理學：學會辨別寒熱溫涼，這樣改善濕濁體質！ [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2020-6-26 03:08 AM 標題: 食物中的藥理學：學會辨別寒熱溫涼，這樣改善濕濁體質！

一切都是藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o; l* `5 \( K* `6 o

關於中藥，我們現在都習慣從物質層面去考慮，然而，正確使用中藥的前提，是從能量層面和資訊層面去考慮。從能量的角度而言，藥物進入的時候，是透過調整人體氣機的運動來發揮效能的。每個藥物有運動的方向（升降浮沉、開闔），有作用的起始層次和布散的範圍。歷代醫家用了不同的語言和體系來表述，比如表—裡、陰—陽、氣—血；溫病學派的衛—氣—營—血、上焦—中焦—下焦；張仲景《傷寒論》裡的太陽—少陽—陽明、太陰—少陰—厥陰，這裡的重點是不同的層次。
$ @$ y5 h6 h# [0 t; S$ M- d. W
李辛：比如我們常喝的薄荷，大家覺得薄荷是作用在上焦、中焦，還是下焦？
聽眾：上焦。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @9 i/ R, X; R# f2 `" ?& V, I
李辛：是的。大家有沒有感覺到喝了之後，它是在肺部、胸腔、咽喉、頭臉，向皮膚肌肉表層這樣慢慢開的。那麼，生薑呢？tvb now,tvbnow,bttvb% I* ~+ V7 G$ Y/ c- w# ~
聽眾：上焦和中焦。

李辛：上焦為主，但它的作用層次比薄荷深入一些，從中焦開始，往上往表。咖啡呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z; _& h8 S# v. i' J
聽眾：咖啡應該是上焦。把氣機拉起來。公仔箱論壇0 ?0 E" _8 _$ D

李辛：首先，它是寒的還是熱的，涼的還是溫的？8 _1 {4 ~# D6 e5 _! j' E: b% w
聽眾：溫的。
李辛：對，是開還是闔？公仔箱論壇: M$ L; J5 K9 S% @! Z
聽眾：開。. S+ F7 c. a% j; \$ r  f

李辛：是開。茶葉也是開。咖啡比起前兩味薄荷和生薑，其實是偏重於中焦，偏溫偏開，還能稍微往下、往裡面走深入一點，就是到下焦表層。

- z" z$ b: [% k3 r% g% }1 T) V
那麼你們覺得咖啡跟龍井茶相比，哪個是清？哪個是濁呢？
os.tvboxnow.com% S, i. y2 \2 X
聽眾：咖啡是濁，龍井是清。; t' M$ Y: j* P& A
李辛：對，哪個厚哪個薄？公仔箱論壇3 Y& \7 t, B/ r: M5 e
聽眾：咖啡厚，龍井薄。
tvb now,tvbnow,bttvb  W. e* V' a! R4 Q
李辛：對。這就是中醫對藥性的一個直觀體會。再比如，我們常常用來做紅燒肉的肉桂，它的氣味比前幾個又厚些，更溫一些，對吧？你們覺得肉桂走的層次跟咖啡比哪個深一點？9 t9 K) c( u! H. T5 n
聽眾：肉桂深一點。tvb now,tvbnow,bttvb, d3 o# a: U6 I* w

李辛：是的。如果老人頻尿、關節痛、腰痛，或者婦女痛經，一般會開肉桂。這個藥能走到這些層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y; l9 i1 o# J  h! p- |" p

tvb now,tvbnow,bttvb* N5 f2 z" r1 U6 \6 D
再舉個例子，你們吃過豆豉嗎？它是作用於三焦裡面哪一層次？
公仔箱論壇3 Q* }& S8 I1 f2 w. f6 p
聽眾：下焦。公仔箱論壇$ N3 R  B* }1 F3 @/ Z
os.tvboxnow.com( K4 K: |+ C/ S& _' |% \
李辛：藥用的淡豆豉入中焦。做菜的是鹽豆豉，鹹了，能引入下焦，這就是炮製的作用，改變藥性和作用方向、層次。
os.tvboxnow.com3 d% ?1 U% C  R+ q/ G& a* T- {
淡豆豉是在中焦，平平舒展開的，還有一點微微往外透，所以常常用在中焦不足的虛弱者有外感時。而加了鹽之後，它就往下走了。os.tvboxnow.com: r( v" `) u; G. K

再問一個，醋的力量是開還是闔的？

聽眾：有開也有闔。
李辛：是闔中有開。醋比較複雜一點。os.tvboxnow.com! q: I+ }1 I) U2 D0 A/ e# n& K
tvb now,tvbnow,bttvb7 C3 @% P+ u8 @% d5 S6 G# O4 h
比如說茅臺，是純然地開，還有甘緩和中的力量。茅臺的開是通達的。
3 Y- j3 |3 M0 A0 j5 o- b; {. y: L! k4 G
醋雖然是酸味，也有五味陳雜的感覺，這就是清濁之別。茅臺氣清，米醋氣濁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }7 d7 W/ T- K5 @) B- B0 o' m( Q
如果把這酒和醋當作文學作品，茅臺可以說氣味醇正。古人把自鳴得意、格局不大的讀書人叫酸秀才，一酸，清正、中正、寬宏的氣就少了。$ I8 I; t7 P" U( G! S* A0 _
" h) S7 j! A" f; ~
這是意會，中國文字是象形、會意、指事，如果你皺著眉頭，神情緊張地跑來，拿著尺規要來界定它的概念、主題、邏輯，那你還是去學別的吧。但如果能會意，學中醫就好辦了。tvb now,tvbnow,bttvb8 X0 G; o$ T- ]/ A; C( U* O5 }, X. \

早上起來，嘴巴發黏，有點臭，舌苔厚，這種體質適合喝咖啡還是喝茶？下一頁看解答！

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b  s, o, m- t) e) E: f" E9 p- r, t
比如，這朵蘭花你們覺得清還是濁啊？
os.tvboxnow.com6 ^4 O( Q- X. L# k) L  j
聽眾：清。tvb now,tvbnow,bttvb% ^6 g1 T7 X% A3 y9 a
tvb now,tvbnow,bttvb) x1 d1 F7 a: `, P& H9 m* ^
李辛：是的。假設有一個人，他最近吃的比較多，然後整天上班開會，想得多，也沒時間運動，很早起來，很晚睡覺，中焦運化不利，早上起來，嘴巴發黏，有點臭，舌苔厚。你們說這個人是清還是濁？適合喝咖啡還是喝茶？
聽眾：濁，適合喝茶。

李辛：這個蘭花的氣味，是接近咖啡，還是接近茶？
聽眾：茶。
/ D- c# S; _0 r3 c, H0 o
李辛：是的，蘭很清。所以古代拿蘭花改善肥胖、濕濁。在中醫眼裡，每樣東西都是可以做藥的，比如說這塊抹布，什麼感覺？公仔箱論壇* c8 |0 S3 u/ |: z' [

聽眾：黑、濁。2 A2 z6 d$ B, Q2 e

李辛：濁，什麼樣的人適合用這類東西？
聽眾：太清的人。公仔箱論壇) O3 k" b# E8 C% C: U$ f) k( k

李辛：對。假設有這樣一個人，他身體太乾淨了，乾淨到非常消瘦，也非常敏感，吃什麼都會拉肚子，消化不好。這樣的人可能精神上也有些潔癖。怎麼辦呢？現代科學說，你可能需要一點酵母片、納豆或是優酪乳。優酪乳、酵素，其實是一種增加濁性的東西。
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?; {; w! [- w4 M
水清則無魚，體質太清，提供生命運化生存的養分就不夠了。吃這幾樣東西，包括豆豉、臭豆腐或老北京的豆汁，都屬於這一類。/ b* a+ [8 |8 F9 T

要是不巧都沒有，那用什麼呢？
tvb now,tvbnow,bttvb, t4 e6 N' u) H+ }
聽眾：鍋灰可以嗎？8 B( F7 x+ \, @9 w9 h: Q

李辛：不是。我們按照古人的思路來打個比方。比如，灶臺邊這塊油抹布，三年以上者為良。剪下一塊放在瓦罐裡面，密閉，細縫用泥巴給糊上，下面用小火烤。這個火有講究，最好不要用炭火，也不要用煤油火，用柴火，把它碳化，叫燒灰存性。什麼叫「燒灰存性」呢？裡面那些物質化的東西去掉了，但是它擔任抹布工作的那個海納百川、藏汙納垢、寬容大量的「性格」、「資訊」還在裡面。
tvb now,tvbnow,bttvb4 L  A5 T2 z8 S0 ?0 U
如果是一個完全科學化的頭腦，肯定會認為我瘋了。但這是古人的思路，大家有空，可以翻一翻《本草綱目》，裡面的水部、土部、人部，各種現代人無法理解的藥都在裡面。看一看這些，能幫助我們理解古人用藥的思路，理解藥性中與資訊相關的一個層面。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)