標題:
[健康資訊]
超萬惡食物塞住心血管？專家幫奶油討公道：反而燃脂！
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2020-6-17 12:12 AM
標題:
超萬惡食物塞住心血管？專家幫奶油討公道：反而燃脂！
許多重視身材及健康的人一聽到油脂類就避之唯恐不及，例如過去常出現在烤肉等場合，香噴噴又油滋滋的奶油，就有許多人會刻意避開。但其實適量補充油脂類，不但能增添食物的風味及香氣，讓食物更加美味，油脂更是營養均衡必不可少的關鍵。
+ s. z1 R# a" I& A
tvb now,tvbnow,bttvb+ @9 ]( e/ d3 {
而且，依照脂肪成分的不同，其實也有一些較為健康的油脂，能幫助我們維持身材及健康。日本農學博士就推薦吃奶油，只要用量、吃法正確，不但不易發胖，反而還有促進燃脂的效果，還可能幫助活化腦部、增強免疫力！
& G2 V: L5 J6 E8 N* _os.tvboxnow.com
公仔箱論壇7 p. Z# r$ `" o
! W( d) _) x. i7 X# t( ^tvb now,tvbnow,bttvb
奶油過去慘遭汙名化，隨研究不斷更新可望被正名
, w+ j. @, y& b* u& A
os.tvboxnow.com+ d0 [( l, ~$ d7 n
在過去，奶油（butter）被直指可能有礙健康，甚至被認為是導致心血管疾病的兇手之一，令許多人不敢多吃，不過2016年6月登載在知名醫學期刊《PLOS ONE》上，一項由美國公立常春藤成員之一的塔夫茨大學（英語：Tufts University）弗里德曼（Friedman School） 營養科學與政策學院院長、醫學博士達利許‧莫札法利（Dariush Mozaffarian）等人進行的研究指出，奶油很可能並非兇手。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C- F0 C' q5 V) Q: p! A+ | H
' ~2 G/ l- p) _% C
該研究根據636,151人的資料進行分析，發現對象攝取的奶油與總死亡率、心血管疾病罹患機率以及罹患糖尿病的機率並無顯著關聯，甚至是無關的，莫札法利博士表示，透過這個研究發現，其實我們並不需要將奶油妖魔化，不過他同時也表示，奶油與健康風險的關係還是需要後續更多研究來釐清。
tvb now,tvbnow,bttvb6 R7 \. r2 G8 i S
1 \; d, J) p" l/ w! ~/ c2 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v; i7 E2 k# X* n& M
而針對天然奶油，日本生活類型節目也邀請到日本獸醫生命科學大學副教授、農學博士佐藤薰進行解說，佐藤薰表示，很多人以為由牛奶所製成的天然奶油高脂肪、對身體不好，但其實是一種相當營養的食物，具有增強免疫力、活化腦部等效果，甚至還可能對燃脂有正面幫助。
. N/ q; K* \& ]
tvb now,tvbnow,bttvb% M, r, m# P+ Z6 w1 b6 E b
首先，奶油含有豐富的維生素A，充足的維生素A是對抗病菌所不可或缺的，具有維持免疫功能良好的效果，而將牛奶製成奶油，其中的維生素A大約會提升至13倍之多，因此每天建議吃10g奶油，只要不過量，就可能對健康有正面幫助。
os.tvboxnow.com7 H9 o# }, b+ h5 U$ [
7 v2 n2 [' d$ |9 g' o* i) J0 F
也推薦可以用奶油來炒菠菜，據說日本北海道的長壽者喜歡這樣吃，菠菜也含有豐富的維生素A，而維生素A屬於脂溶性維生素，具有提升吸收力的效果。另外馬鈴薯也是相當適合和奶油一起吃的好食物，因為奶油同時含有維生素A、E，若再補充馬鈴薯富含的維生素C，就是鼎鼎大名的維生素ACE，具有良好的健康功效。
公仔箱論壇# R8 O( f+ \9 |. t- u
3 P, Z9 \" b& i4 x# Q
公仔箱論壇1 B2 d& C4 }# A2 H4 c3 e/ X
再來奶油值得稱道的健康功效就是燃脂了，燃脂放在奶油身上看似矛盾，但其實奶油含有脂肪成分「共軛亞油酸」，佐藤薰強調，共軛亞油酸具有促進燃脂的效果，因此「吃奶油減肥」這件事並非不可能，但由於奶油卡路里並不低，因此用量一樣不可過多，一天10g是較為恰當的食用量。
5 |1 s: s7 ?+ ~+ f- B T* d. O! }
; M, N: ^ d3 f- F) t6 @; v& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
專家建議想要提高燃脂效果可以這樣吃！下一頁看更多奶油促健康的飲食秘訣吧
# j# _4 p& ^" i+ t2 Y. s( F1 {os.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb4 A/ d9 P6 h# s
6 M# j; t( q: ^& D; d6 `
和牛肉一起吃超美味，補充蛋白質又能促進燃脂
2 u' g& d- T9 _" a
os.tvboxnow.com" _; r. d' ^# v( O0 Z
佐藤薰建議，如果想要提高燃脂效果，相當推薦奶油搭配牛肉一起吃，牛肉含有L-肉鹼，同樣具有促進燃脂的效果，同時牛肉也含有豐富的共軛亞油酸，再加上奶油和牛肉相當搭，能提升牛肉的風味。
公仔箱論壇! d, U7 @9 i, H# O" y9 z- A! |
4 R8 i7 ?5 M. [) _: S; `9 C4 ytvb now,tvbnow,bttvb
另外，奶油還有活化腦部的作用，這是因為奶油中的中鏈脂肪酸具有抑制認知功能降低的效果，不但能瘦身，還有助於護腦，可以說是相當健康的油脂。
os.tvboxnow.com+ }& B+ `# ~: E% A% X* V! s
! D( L3 S& V1 \" f+ X, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb: q' ~0 s7 R" s: a0 }( }" { e
不過也要特別提醒，你愛吃的奶油未必是專家眼中健康的奶油。大家聽到都退避三舍的反式脂肪，會增加壞膽固醇、讓血管壁增厚，提高心血管疾病的風險，包括氫化植物油、半氫化植物油、植物性乳化油、精製植物油、人造奶油、人造酥油都含有反式脂肪。
6 n/ ~# s/ `, U
os.tvboxnow.com* u! W8 {. ?9 \6 d, i2 X- w
過去台灣針對奶油標示較為籠統，食品藥物署也於106年7月起針對市面上奶油產品的標示進行規範，其中麵包、餅乾、中西式糕點及布丁、冰淇淋、抹醬以及玉米濃湯、焗烤、燉飯等餐點中常見的奶油通常是人造奶油，可能含有較高的飽和脂肪，吃多了容易增加肥胖、心血管疾病等風險。
, A/ e7 a f' I& M9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com7 b- k$ A5 l0 |5 P) R
購買奶油務必挑選牛奶製成的天然奶油，避免人造奶油，同時也不建議購買加鹽的奶油，以免吃下過多的鹽分影響身體健康。因此．建議您購買前先注意產品成分標示，若為「人造奶油」、「脂肪抹醬」，則原料來自食用植物油或動植物混合油；標示為「奶油」，才是乳脂肪含量高於80％、由乳製品所製造來的。
9 ?, b; f- [6 g3 y1 E/ ]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
