標題: [健康資訊] 少吃還是發福？4種食物幫上忙，不再擔心代謝失靈！ [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-6-15 12:02 AM     標題: 少吃還是發福？4種食物幫上忙，不再擔心代謝失靈！

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) l: D) A. C( x$ R5 `0 W# F【張承宇報導】許多人因為天熱流汗、食慾不佳，而認為夏天特別容易瘦，但其實很可能並非如此，因為天冷時人體需要消耗更多能量來維持體溫，因此夏天可以說是維持身材的大地雷；另外，隨著年紀增長，身體的代謝速度又會逐漸減緩，即使飲食習慣和年輕時一樣，卻也有許多人不斷發福、身材走樣，也讓健康跟著拉警報。os.tvboxnow.com$ e: V, h5 I5 ]7 Q/ t: [9 P

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日本營養學專家針對了代謝議題，推薦了4大營養好食，不但能夠在提供良好飽足感的前提之下促進代謝防發胖，還能補充多種人體所需營養，幫助我們維持健康體態！公仔箱論壇- k, t; R5 v' C2 E* g" Q% M
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超讚促代謝4大食材：小黃瓜、玉米、金針菇、羊肉6 ^( v- [+ r7 M" s" G  C

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日本健康類型節目邀請到管理營養士赤石定典解說，他特別介紹了有助於提高代謝的營養食材，幫助我們靠著食用天然食材來打造易瘦體質，更容易瘦下來。tvb now,tvbnow,bttvb4 e. [1 b) z0 b& e
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• 小黃瓜分解脂肪tvb now,tvbnow,bttvb/ ^' j: C# w9 C# X6 s
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    `9 X! {3 B5 U. J7 H3 K. Kos.tvboxnow.com首先是小黃瓜，小黃瓜是金氏世界紀錄中卡路里最低的蔬菜，而且小黃中的酵素「磷脂酶」具有分解脂肪的效果，因此相當適合減肥的人食用。os.tvboxnow.com3 J$ h  g: ?0 Q- b
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  然而，根據處理、烹調方式的不同，我們所能吃到的磷脂酶多寡也有所不同，例如三種常見的處理方法：切圓片、縱切薄片以及磨成泥三種方式，就以磨泥的方式更佳，這是因為切得更細能讓小黃瓜細胞被破壞，能讓磷脂酶被活化。另外由於磷脂酶不耐熱，赤石定典推薦將生的小黃瓜泥混在豆腐、納豆或是藻類上一起吃就非常美味。os.tvboxnow.com# L* h0 |( p9 Z  P) E
  
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• 玉米促代謝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N2 T# N' y; c
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  赤石定典指出，玉米含有豐富的維生素B群（B1、B2、B6），是其他蔬菜約2倍之多，相當營養，不過要注意烹調方式才不會浪費，他建議帶皮一起蒸，能幫助防止維生素B群流失。同時玉米是比較需要咀嚼的食材，透過多次咀嚼有助於促進唾液分泌、提高消化、代謝能力，不僅如此，玉米中也含有豐富的膳食纖維，對改善便秘有效。os.tvboxnow.com+ W1 ^3 Q/ r% p
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  / E/ W, H) T9 ^+ J" F) [公仔箱論壇不過玉米本身富含澱粉，依國健署公布的每日飲食指南，玉米其實不算蔬菜，而是屬於全穀雜糧類，建議還是要留意每日食用量，別不小心吃進太多澱粉囉！公仔箱論壇7 y1 e# _: Q. K+ y: s& x
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  ; v& Z0 C- J! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你知道嗎？金針菇放冷凍後燃脂效果更好！專家特別建議的吃法請看下一頁分享囉tvb now,tvbnow,bttvb6 r1 |1 V# b. k+ i1 A& m$ k# J
  
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• 金針菇助燃脂
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  赤石定典表示，金針菇的成分「蘑菇殼聚醣」具有燃脂效果，但想要更大程度提升燃脂效果，建議先冷凍，冷凍能破壞金針菇細胞，能讓有助於燃脂的成分更大程度釋出。tvb now,tvbnow,bttvb' ?* {& U# M7 Z
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  日本醫學博士渡邊泰雄也表示，金針菇的蘑菇殼聚醣含量比多數菇類要高，能更有效活化體內有助於分解脂肪的的酵素，再加上金針菇中特有的「金針菇亞油酸」，能直接幫助燃脂，因此金針菇還可能具備減肥效果。, ~- O7 Q, k7 q/ X# }$ |
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• 羊肉也燃脂7 q0 V/ Y# ?' K; H: t" }5 @
  
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  2 ^& u3 {6 f8 S- i2 {tvb now,tvbnow,bttvb在所有肉類中，也有更容易瘦的選擇，日本知名醫學博士南雲吉則建議可以吃羊肉，羊肉中的成分「L-肉鹼」含量較高，具有促進燃脂的效果。另外南雲吉則也建議可以吃些動物肝臟，含有豐富且均衡的B群，有助於活化線粒體，能幫助燃脂。
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  # Z9 n; r  f, Q/ Q% Y% x' A* h. O+ |tvb now,tvbnow,bttvb如果不能接受羊肉特有的味道，牛肉也同樣含有豐富的L-肉鹼，日本管理營養士、料理研究家麻生麗美指出，牛肉中含有L-肉鹼以及豐富的蛋白質，L-肉鹼能幫助脂肪轉化為能量、促進燃脂，而蛋白質有助於增肌，兩種效果都可能對減肥有正面幫助。

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