標題: [健康資訊] 少吃還是發福？4種食物幫上忙，不再擔心代謝失靈！ [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-6-15 12:02 AM     標題: 少吃還是發福？4種食物幫上忙，不再擔心代謝失靈！


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+ d, D- o% H# E7 g; b公仔箱論壇【張承宇報導】許多人因為天熱流汗、食慾不佳，而認為夏天特別容易瘦，但其實很可能並非如此，因為天冷時人體需要消耗更多能量來維持體溫，因此夏天可以說是維持身材的大地雷；另外，隨著年紀增長，身體的代謝速度又會逐漸減緩，即使飲食習慣和年輕時一樣，卻也有許多人不斷發福、身材走樣，也讓健康跟著拉警報。
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日本營養學專家針對了代謝議題，推薦了4大營養好食，不但能夠在提供良好飽足感的前提之下促進代謝防發胖，還能補充多種人體所需營養，幫助我們維持健康體態！
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; L: l, g# E. k. s8 N4 ?公仔箱論壇超讚促代謝4大食材：小黃瓜、玉米、金針菇、羊肉
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日本健康類型節目邀請到管理營養士赤石定典解說，他特別介紹了有助於提高代謝的營養食材，幫助我們靠著食用天然食材來打造易瘦體質，更容易瘦下來。os.tvboxnow.com9 X' s7 S' }9 }5 W# ]

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• 小黃瓜分解脂肪4 y1 m) R4 A9 M3 U, c$ i' _/ s% m
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  . E& d! ?0 c3 k; ?首先是小黃瓜，小黃瓜是金氏世界紀錄中卡路里最低的蔬菜，而且小黃中的酵素「磷脂酶」具有分解脂肪的效果，因此相當適合減肥的人食用。tvb now,tvbnow,bttvb! Z+ `3 O, ?6 k) g2 h' V. W- d
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  然而，根據處理、烹調方式的不同，我們所能吃到的磷脂酶多寡也有所不同，例如三種常見的處理方法：切圓片、縱切薄片以及磨成泥三種方式，就以磨泥的方式更佳，這是因為切得更細能讓小黃瓜細胞被破壞，能讓磷脂酶被活化。另外由於磷脂酶不耐熱，赤石定典推薦將生的小黃瓜泥混在豆腐、納豆或是藻類上一起吃就非常美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r4 k, }1 i6 c. T& V( N& k
  
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• 玉米促代謝
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  $ N/ I  \: w2 M# Y! Y6 L2 Htvb now,tvbnow,bttvb赤石定典指出，玉米含有豐富的維生素B群（B1、B2、B6），是其他蔬菜約2倍之多，相當營養，不過要注意烹調方式才不會浪費，他建議帶皮一起蒸，能幫助防止維生素B群流失。同時玉米是比較需要咀嚼的食材，透過多次咀嚼有助於促進唾液分泌、提高消化、代謝能力，不僅如此，玉米中也含有豐富的膳食纖維，對改善便秘有效。公仔箱論壇. G) N  [4 ^  O8 P3 |/ D
  
  : ~5 I5 F) v7 r  e' W% Q( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  $ b' `4 J6 K( p6 M5 ttvb now,tvbnow,bttvb不過玉米本身富含澱粉，依國健署公布的每日飲食指南，玉米其實不算蔬菜，而是屬於全穀雜糧類，建議還是要留意每日食用量，別不小心吃進太多澱粉囉！
  1 _0 R" C% T6 \1 P6 @2 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y: t& l- X7 d4 z: s
  
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  你知道嗎？金針菇放冷凍後燃脂效果更好！專家特別建議的吃法請看下一頁分享囉  }+ P* h3 T. b& G8 C1 e( g
  
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• 金針菇助燃脂
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  + l2 V7 H, _6 a( X: E2 R公仔箱論壇赤石定典表示，金針菇的成分「蘑菇殼聚醣」具有燃脂效果，但想要更大程度提升燃脂效果，建議先冷凍，冷凍能破壞金針菇細胞，能讓有助於燃脂的成分更大程度釋出。
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  $ H: ]; f8 u5 T6 w3 ?- _6 u0 o" C$ B1 {公仔箱論壇日本醫學博士渡邊泰雄也表示，金針菇的蘑菇殼聚醣含量比多數菇類要高，能更有效活化體內有助於分解脂肪的的酵素，再加上金針菇中特有的「金針菇亞油酸」，能直接幫助燃脂，因此金針菇還可能具備減肥效果。2 V+ V" Z' K. h
  
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• 羊肉也燃脂
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  在所有肉類中，也有更容易瘦的選擇，日本知名醫學博士南雲吉則建議可以吃羊肉，羊肉中的成分「L-肉鹼」含量較高，具有促進燃脂的效果。另外南雲吉則也建議可以吃些動物肝臟，含有豐富且均衡的B群，有助於活化線粒體，能幫助燃脂。tvb now,tvbnow,bttvb3 _* E" \2 s  U* f1 E
  
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  如果不能接受羊肉特有的味道，牛肉也同樣含有豐富的L-肉鹼，日本管理營養士、料理研究家麻生麗美指出，牛肉中含有L-肉鹼以及豐富的蛋白質，L-肉鹼能幫助脂肪轉化為能量、促進燃脂，而蛋白質有助於增肌，兩種效果都可能對減肥有正面幫助。

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