標題: [健康資訊] 少吃還是發福？4種食物幫上忙，不再擔心代謝失靈！ [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-6-15 12:02 AM     標題: 少吃還是發福？4種食物幫上忙，不再擔心代謝失靈！

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【張承宇報導】許多人因為天熱流汗、食慾不佳，而認為夏天特別容易瘦，但其實很可能並非如此，因為天冷時人體需要消耗更多能量來維持體溫，因此夏天可以說是維持身材的大地雷；另外，隨著年紀增長，身體的代謝速度又會逐漸減緩，即使飲食習慣和年輕時一樣，卻也有許多人不斷發福、身材走樣，也讓健康跟著拉警報。: P+ r" a0 ~4 S2 P; \+ ~$ k% }
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日本營養學專家針對了代謝議題，推薦了4大營養好食，不但能夠在提供良好飽足感的前提之下促進代謝防發胖，還能補充多種人體所需營養，幫助我們維持健康體態！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w2 G% T+ `- ?- ~) ?
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4 q8 \7 I( O1 Ctvb now,tvbnow,bttvb超讚促代謝4大食材：小黃瓜、玉米、金針菇、羊肉tvb now,tvbnow,bttvb* K9 W  Y1 d# l3 G" H1 X, g) _

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日本健康類型節目邀請到管理營養士赤石定典解說，他特別介紹了有助於提高代謝的營養食材，幫助我們靠著食用天然食材來打造易瘦體質，更容易瘦下來。
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• 小黃瓜分解脂肪
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  " h' E' [; W1 E% I1 |tvb now,tvbnow,bttvb首先是小黃瓜，小黃瓜是金氏世界紀錄中卡路里最低的蔬菜，而且小黃中的酵素「磷脂酶」具有分解脂肪的效果，因此相當適合減肥的人食用。tvb now,tvbnow,bttvb( Z1 l5 K* U% Y! J- Z# g
  
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  然而，根據處理、烹調方式的不同，我們所能吃到的磷脂酶多寡也有所不同，例如三種常見的處理方法：切圓片、縱切薄片以及磨成泥三種方式，就以磨泥的方式更佳，這是因為切得更細能讓小黃瓜細胞被破壞，能讓磷脂酶被活化。另外由於磷脂酶不耐熱，赤石定典推薦將生的小黃瓜泥混在豆腐、納豆或是藻類上一起吃就非常美味。tvb now,tvbnow,bttvb4 j3 D$ ^  S2 b
  
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• 玉米促代謝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {. U) _7 m1 o6 h3 W/ i5 d
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  赤石定典指出，玉米含有豐富的維生素B群（B1、B2、B6），是其他蔬菜約2倍之多，相當營養，不過要注意烹調方式才不會浪費，他建議帶皮一起蒸，能幫助防止維生素B群流失。同時玉米是比較需要咀嚼的食材，透過多次咀嚼有助於促進唾液分泌、提高消化、代謝能力，不僅如此，玉米中也含有豐富的膳食纖維，對改善便秘有效。
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  & P7 w5 r: v2 Q' x3 [不過玉米本身富含澱粉，依國健署公布的每日飲食指南，玉米其實不算蔬菜，而是屬於全穀雜糧類，建議還是要留意每日食用量，別不小心吃進太多澱粉囉！
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  + e2 e" }) x' y+ E7 U/ [0 Xos.tvboxnow.com你知道嗎？金針菇放冷凍後燃脂效果更好！專家特別建議的吃法請看下一頁分享囉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M9 l0 h' G! u0 h. T  H8 r- P
  
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• 金針菇助燃脂
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  - P8 N5 c( {9 B/ |2 B+ w" Y赤石定典表示，金針菇的成分「蘑菇殼聚醣」具有燃脂效果，但想要更大程度提升燃脂效果，建議先冷凍，冷凍能破壞金針菇細胞，能讓有助於燃脂的成分更大程度釋出。
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  日本醫學博士渡邊泰雄也表示，金針菇的蘑菇殼聚醣含量比多數菇類要高，能更有效活化體內有助於分解脂肪的的酵素，再加上金針菇中特有的「金針菇亞油酸」，能直接幫助燃脂，因此金針菇還可能具備減肥效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n. ^5 a) @* I5 B4 J' J
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• 羊肉也燃脂os.tvboxnow.com  ?$ F8 X) V( E$ w7 O
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  在所有肉類中，也有更容易瘦的選擇，日本知名醫學博士南雲吉則建議可以吃羊肉，羊肉中的成分「L-肉鹼」含量較高，具有促進燃脂的效果。另外南雲吉則也建議可以吃些動物肝臟，含有豐富且均衡的B群，有助於活化線粒體，能幫助燃脂。
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  - N$ B9 B1 y2 T  |8 K  U3 eos.tvboxnow.com
  ! l' E+ s# O; r3 X) b: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果不能接受羊肉特有的味道，牛肉也同樣含有豐富的L-肉鹼，日本管理營養士、料理研究家麻生麗美指出，牛肉中含有L-肉鹼以及豐富的蛋白質，L-肉鹼能幫助脂肪轉化為能量、促進燃脂，而蛋白質有助於增肌，兩種效果都可能對減肥有正面幫助。

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