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標題: [健康資訊] 【養生】老廣們！一不小心就上火了？快來試試這幾款「降火」湯... [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2020-5-26 06:21 AM 標題: 【養生】老廣們！一不小心就上火了？快來試試這幾款「降火」湯...

5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。os.tvboxnow.com6 A( r& b. k, N, W2 ]
01 橄欖豆腐豬肉湯
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。os.tvboxnow.com) }/ z+ F* g. W; h0 ?& `' H! Z' ~
【方法】os.tvboxnow.com9 E, h7 [+ V3 Y3 H6 z
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；; ^: T* t! j8 V
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；os.tvboxnow.com0 l$ M+ v9 U1 y! j2 g" S
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。: x1 l% e8 V( b+ u' }
02 芥菜粉葛瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb& Q# V3 {# {* m4 m  d3 A
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
【方法】
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；1 ~6 [/ |  [/ R: o0 \# Q
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；tvb now,tvbnow,bttvb4 W3 n- B. v" \% {* y7 j
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~6 H% |; w/ J( K- k5 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c+ y" G5 p' ?: n
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。公仔箱論壇1 ~# e$ ^' A1 _: I" b5 T  U! s
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _3 Z  r  q; q6 |# t$ A+ `0 S& z6 R
03 薏米冬瓜煲鴨腎

【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n; ~- s5 c9 x4 h; g8 n: ]
【方法】
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；公仔箱論壇! ?# l/ c# ~" @
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
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夏季除了易上火
還容易疲倦乏力、胃口不好4 `1 p- \6 P7 i" Z
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立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。5 |& d+ P' [% q- R* v- V
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。公仔箱論壇& i4 h5 h$ [6 v
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
01 清炒冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb3 F3 f6 {1 b& A6 I
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；/ |3 C/ V5 J6 ?: {6 @( Q2 R
做法：os.tvboxnow.com$ W+ W2 k$ M1 B
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；公仔箱論壇( h3 c4 [2 k  s( J3 o
②熱油鍋下蒜蓉爆香；
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；2 }) J/ A" ?+ f2 d
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。

功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U( P, i1 z' u' z; p3 f2 B
02 黃豆芽薏米排骨湯
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。公仔箱論壇" r. {  ^" ]  M1 H
做法：
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
03 扁豆冬瓜老鴨湯
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
做法：
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
04 百合粥
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
做法：
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb# Y8 w; z& o& ?
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
05 山藥薏米粥

材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；+ K1 }: c7 X9 [& E2 k) F
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y) r9 k9 {6 E9 E: I- P6 G( D
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；tvb now,tvbnow,bttvb, s7 @* I. |& u* y$ _; F/ i5 i# B
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；公仔箱論壇9 t+ C* Q% [9 x9 w. I' k
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q4 A. B3 F4 p1 d! @
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。6 t. h; c) z# G8 A0 F( c" e+ V
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用

作者: limhocksoon 時間: 2020-5-29 06:27 PM

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