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標題: [健康資訊] 【養生】老廣們！一不小心就上火了？快來試試這幾款「降火」湯... [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2020-5-26 06:21 AM 標題: 【養生】老廣們！一不小心就上火了？快來試試這幾款「降火」湯...

5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。' m2 G! d3 ~, f$ v
01 橄欖豆腐豬肉湯
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。# `- W1 O# T  x. z! r* y
【方法】8 K3 H# Y! H+ u/ c; z$ K
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；* Q. u" ?. N; _/ w! L0 i% h
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。4 Z2 P* G. o; ^$ P+ l( f
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
02 芥菜粉葛瘦肉湯
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
【方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P$ D3 F2 N! H$ D# T* i, U
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；公仔箱論壇+ W6 p: n$ s" |7 v) L/ a
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；# B" i- o# W6 n. h  R5 P

④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
03 薏米冬瓜煲鴨腎公仔箱論壇4 l0 J( V' }) u

【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
【方法】公仔箱論壇6 J! I- ?+ E$ N. c" D
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E& x4 |. m6 c- S
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。$ J" L0 b5 n6 {2 p( M' \' ?
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
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夏季除了易上火os.tvboxnow.com! [% Y8 r. c* l
還容易疲倦乏力、胃口不好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }0 D/ z. t0 N' b" T
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {6 M" g7 U0 V9 W1 S, X  P
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。os.tvboxnow.com7 z9 X4 G/ l7 j8 h7 S8 B( O4 ^
01 清炒冬瓜
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
做法：
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
②熱油鍋下蒜蓉爆香；2 }' [- y( d5 [; R
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；; v  [* e( P, G2 Y8 z1 t9 u5 E- B
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。

功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。tvb now,tvbnow,bttvb1 A7 b2 B* @$ h1 T
02 黃豆芽薏米排骨湯
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb+ k* c) B! G3 D+ D0 O
做法：
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T$ [$ f7 L2 d$ ]; B, `5 S
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
03 扁豆冬瓜老鴨湯
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。os.tvboxnow.com1 a3 ^/ {- {6 g2 |3 x" o1 q
做法：
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；公仔箱論壇1 E+ Y- _7 g3 C0 P) e
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。公仔箱論壇8 I% d8 ]/ M% d' t% G6 Y
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
04 百合粥os.tvboxnow.com& b. c# M5 W/ U3 [
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a  g6 m5 F, D* |9 _
做法：
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。

②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。os.tvboxnow.com  S6 O6 a2 E, U* d$ @1 O1 f9 M
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。) g5 A" _4 p6 j) n3 A% x
05 山藥薏米粥

材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
做法：公仔箱論壇( o# m% n# n8 H3 R8 H. ]$ ~+ r: G1 v! }( l
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；tvb now,tvbnow,bttvb9 Q% g/ q3 p9 O
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；公仔箱論壇: @+ @$ E0 ^9 c8 h: T# V* E8 K
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用

作者: limhocksoon 時間: 2020-5-29 06:27 PM

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