標題: [健康資訊] 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡… [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-5-22 12:51 AM     標題: 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡…

近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。os.tvboxnow.com4 i3 f9 E( V. Z( R+ R# V& |

& f  [, T* q& w' I8 B2 tos.tvboxnow.com闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？4 p" }; e6 }9 }" e
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
/ e3 A: _( |; h) m9 G公仔箱論壇那到底是怎麼回事呢？os.tvboxnow.com+ z9 Z( c( H& \- N, s
木耳沒毒! ^1 q0 e8 q+ k& ]- a* @. O
但長時間「泡」它可產生劇毒2 u' ?2 G: O- I5 {2 A1 G1 W
干木耳 37度池 泡溫泉式躺4 p. B% D7 S1 o0 R
（戲精小劇場）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f6 P7 w" M0 h! A6 A+ @3 s0 x
1h後
' j, ~: g3 v6 x, `% X% X: j木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
# P$ G! v% E3 r* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2h後
+ {) ^8 V& A0 b2 O. D% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！公仔箱論壇1 y1 V0 W; `# i! G; Z
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4h、6h、12h......
5 y$ H. ^- h" k$ \9 D木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
4 w7 `: X# r) A5 z4 {, \3 P此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。os.tvboxnow.com4 Y( [, y( G+ c! t# \* B! E0 {3 L6 T
你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
7 v1 B- }0 G2 K) g% v% d8 H6 s) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」( G; }" L' Z% Y8 i2 q! D
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——tvb now,tvbnow,bttvb3 Q8 H* X# V+ ]+ a' U
tvb now,tvbnow,bttvb) c# l0 u* v7 p" W7 z0 `7 W$ x% D
好了，以上場景，如有雷同，家常特色！, k0 z5 O- z  P0 o
下面是一本正經科普時間！公仔箱論壇, d& C. c! v9 t* F" ]
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2 ^8 _9 i3 ~  J9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。os.tvboxnow.com1 I: E, q, d, f) G) P  [
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...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w) _8 _& _" U% y1 x# L
在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。; e( S9 a, O2 }
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。tvb now,tvbnow,bttvb. G  d, @' l3 Y  O  o: P
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。9 e% Q- G5 v5 a
除了木耳
6 L0 t! T5 g6 H% b7 S3 L1 d這些常見食物也可產生此種劇毒公仔箱論壇' ^$ N& X' S! U, E! f0 T
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。* J- z0 Q. Y3 m+ X) e
1. 鮮銀耳
1 r" t  I- P  y+ ]( U9 \/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 玉米面
% E! z+ ~0 W% Q0 ?- D# K5 x  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。. W/ P7 X' Q7 D" r  I
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。os.tvboxnow.com5 s$ \! l. c* d# J/ Z
如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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) f4 x7 y. p+ c6 nos.tvboxnow.com最後5 v* D+ q& l% {: E2 }3 ~) E8 i8 S
附送一個泡發木耳小貼士公仔箱論壇# [+ z3 r, \" G9 u
（泡木耳最長別超過4個小時）3 A$ F, G8 L4 U, a, h- ^6 ^
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。4 k' G; o, N% ^9 z
如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
7 o7 r7 N( s+ y5 N$ c浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！0 j2 ~4 H( `+ u- V- H4 v/ [1 T0 L
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。

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