標題: [健康資訊] 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡… [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-5-22 12:51 AM     標題: 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡…

近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。公仔箱論壇& a( \- H8 e3 M$ p% Q! ?5 q7 }5 ^. W
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？tvb now,tvbnow,bttvb3 p% b& x: a  z" L$ V; m5 ~1 {
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
' a* O+ }4 ?+ E  o那到底是怎麼回事呢？
& m& [- F+ m4 E/ v木耳沒毒
/ {$ M9 a* M: T0 g5 m/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但長時間「泡」它可產生劇毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g/ S  T$ h! K4 |
干木耳 37度池 泡溫泉式躺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `2 h4 Q1 {- J3 J
（戲精小劇場）
' N# q/ L! @$ F: Bos.tvboxnow.com1h後% x  P' b6 q2 f& r
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！( }* w& [* M2 {7 N0 m7 ^; i3 S
2h後
7 e6 j3 P+ W4 W3 ~- x5 x, A5 n公仔箱論壇木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！tvb now,tvbnow,bttvb2 A$ k$ j& U6 v( U$ Q0 Y

/ R6 n+ O9 j; `; k1 ktvb now,tvbnow,bttvb4h、6h、12h......
8 b; p  J  ~% z公仔箱論壇木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
2 I& [' V& K8 h2 q8 E- R& U, S  }os.tvboxnow.com此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
( r2 S1 G  s& V5 a/ z你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
& U( |* P$ e+ O' E你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
: L- g; y5 n4 }( ~媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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+ A* N, A9 N9 ~$ w! d* `+ g/ i好了，以上場景，如有雷同，家常特色！公仔箱論壇7 }. x& e) f0 o1 A, V! s  M# q
下面是一本正經科普時間！tvb now,tvbnow,bttvb$ H7 {& M* [2 f. S0 U8 E/ M
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木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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/ [5 E- v" T* N2 U7 m5 E...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。4 t- n" h" c  y7 l
在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z9 E  Q# Q0 y8 _9 T
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。- k! E3 M; X+ J5 r0 z1 W  ^4 g. B
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w1 j) U  ]' R) ]8 a% m
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。tvb now,tvbnow,bttvb, c# E9 p' \' b2 @
除了木耳
, t* Q: B  d" ~# Z2 B8 X: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些常見食物也可產生此種劇毒tvb now,tvbnow,bttvb1 a2 l/ S; k2 \- T; D" F
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
3 Y; ~3 b( k4 J  G# e' V1. 鮮銀耳
- V1 r' i: c+ \" fos.tvboxnow.com2. 玉米面os.tvboxnow.com% M0 K1 i* o1 ^, j
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
* k& \3 n/ m+ X' [1 a4 C' c; X以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 [9 C0 J) v" b" x$ d
如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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附送一個泡發木耳小貼士2 j. j. ]# w* }- H# w; U2 v3 Y
（泡木耳最長別超過4個小時）
) }4 W, J$ G/ ?) V通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
4 d/ x  ]* {6 B8 P0 p$ h. X如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
% U4 n/ D5 q6 v3 p$ u/ ~0 jtvb now,tvbnow,bttvb浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
' k) X) L0 f4 [* w泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。

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