公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡… [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2020-5-22 12:51 AM 標題: 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡…

近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。

tvb now,tvbnow,bttvb& n6 D* ~. T. u# j, B
闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——tvb now,tvbnow,bttvb2 ^& n4 N0 R8 A' `& ]2 @
那到底是怎麼回事呢？

木耳沒毒
但長時間「泡」它可產生劇毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P( L$ W! F+ b9 w# q0 K- I
干木耳 37度池泡溫泉式躺os.tvboxnow.com2 S. u# ^8 V. z/ r4 L; x
（戲精小劇場）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a, [* E/ Z' D: H& E
1h後
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！公仔箱論壇& b; J6 {% M& `$ }

2h後
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
公仔箱論壇3 h3 D5 t! o, `, ^$ @" ~
4h、6h、12h......
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——( @' U& L: l# q' f8 E: M' h
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。0 V* [1 b: Z( \( h. z4 a0 M

你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」os.tvboxnow.com1 b8 w0 p+ h6 p; Z* y! W
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」3 {/ P4 h) e1 `. g; M6 t
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——

好了，以上場景，如有雷同，家常特色！公仔箱論壇& f6 `+ B: l R' @: q5 m5 X1 i2 Z: g

下面是一本正經科普時間！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d5 v) N- P0 m( v: _
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O4 z" G4 e! u2 F g, Q

木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 d( @) E8 l* A4 U
9 v+ q& M& \& I' C9 Y! c

...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q- X- @" h; o. Z

在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。

米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
除了木耳$ S" s8 l% U1 X4 K, M
這些常見食物也可產生此種劇毒
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
1. 鮮銀耳os.tvboxnow.com' Z( K0 G' e+ e- W2 Z+ z4 m5 V
2. 玉米面os.tvboxnow.com; }8 Z" A& q3 n$ \9 P; F( a
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。7 ~: B0 O3 A, Y8 \$ E" t
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。

如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
% h) V2 u U3 M
最後
附送一個泡發木耳小貼士
（泡木耳最長別超過4個小時）
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。

如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。tvb now,tvbnow,bttvb- V* c& W) `8 W \3 H# h9 f
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q( Q7 F8 N p
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)