標題: 米芝蓮評級龍景軒三星高過福臨門 食家：外國評審唔識本地飲食 　 得啖笑 [打印本頁]

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作者: maonv    時間: 2008-12-3 10:09 AM     標題: 米芝蓮評級龍景軒三星高過福臨門 食家：外國評審唔識本地飲食 　 得啖笑

萬 眾 期 待 的 米 芝 蓮 港 澳 星 級 食 肆 名 單 昨 日 揭 盅 ， 港 澳 地 區 共 有 28 間 食 肆 獲 星 級 評 分 ， 絕 大 部 份 屬 五 星 酒 店 內 的 食 肆 。 本 港 獲 最 高 三 星 評 級 的 食 肆 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 ， 反 而 獲 地 道 食 家 高 度 評 價 的 福 臨 門 、 富 臨 及 鏞 記 則 僅 得 一 星 。 結 果 如 期 惹 來 本 地 飲 食 界 猛 烈 抨 擊 ， 多 名 香 港 食 家 均 表 示 入 選 名 單 「 得 啖 笑 」 ， 強 調 福 臨 門 及 鏞 記 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 高 於 名 單 任 何 獲 獎 酒 店 食 府 ， 反 映 「 鬼 佬 評 中 菜 完 全 唔 掂 。 」

米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單 昨 日 公 佈 。 法 新 社tvb now,tvbnow,bttvb  X' l% ~' A: g& h' ~  _% G) W6 a4 l

6 r% y) _. @6 L" Q3 i) Nos.tvboxnow.com米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret 昨 日 公 佈 《 米 芝 蓮 指 南 香 港 澳 門 2009 》 入 選 名 單 ， 總 共 收 錄 了 251 間 港 澳 兩 地 的 餐 廳 及 酒 店 。 香 港 佔 202 間 ， 當 中 包 括 169 餐 廳 及 33 間 酒 店 ； 澳 門 則 有 33 間 餐 廳 及 16 間 酒 店 入 選 。
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. u6 a7 G2 {& Y+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《 香 港 》 四 季 酒 店 龍 景 軒 ***

tvb now,tvbnow,bttvb' _# l0 e$ F: c5 M 《 澳 門 》 葡 京 酒 店 Robuchon a Galera***

* C+ Y# v% m3 ~/ V港 22 食 肆 獲 評 星 級
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' _' [+ ^  ]5 ~% {7 stvb now,tvbnow,bttvb財 政 司 司 長 曾 俊 華 （ 右 二 ） 歡 迎 香 港 獲 選 為 米 芝 蓮 城 市 。 圖 為 米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret （ 左 一 ） 、 米 芝 蓮 中 國 投 資 主 席 Yves Chapot （ 左 二 ） 向 曾 贈 送 美 食 指 南 。

外 間 最 關 心 的 星 級 名 單 ， 香 港 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 一 間 中 菜 廳 獲 最 高 的 三 星 ， 兩 星 共 有 七 間 ， 一 星 則 有 14 間 ， 包 括 福 臨 門 、 富 臨 、 鏞 記 等 ； 澳 門 三 星 及 兩 星 各 一 間 ， 分 別 是 Robuchon a Galera 及 桃 花 源 小 廚 ， 一 星 則 有 四 間 （ 見 表 ） 。 另 外 ， 指 南 收 錄 了 26 間 「 必 比 登 『 米 芝 蓮 車 胎 人 』 美 食 」 餐 廳 ， 表 示 該 等 餐 廳 以 合 理 價 格 提 供 優 質 餐 飲 ， 本 港 入 選 的 包 括 留 家 廚 房 、 正 斗 粥 專 家 等 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 P  @# `# V( \+ C  I% k
今 次 入 選 星 級 餐 廳 ， 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 食 府 ， 欠 缺 本 港 地 道 食 肆 。 《 米 芝 蓮 指 南 》 總 監 Jean-Luc Naret 解 釋 說 ， 因 為 米 芝 蓮 評 分 標 準 除 考 慮 食 物 質 素 ， 還 要 顧 及 食 肆 環 境 。 ' {/ }" {9 r; ?+ ?2 [
食 家 李 純 恩 率 先 發 炮 ， 指 該 指 南 港 澳 版 純 粹 供 外 國 人 觀 看 ， 呼 籲 港 人 毋 須 購 買 ， 「 外 國 評 審 員 根 本 唔 識 本 地 飲 食 文 化 ， 又 點 識 評 審 本 地 食 肆 ？ 」 他 說 ， 今 次 只 獲 一 星 的 福 臨 門 及 鏞 記 酒 家 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 勝 過 本 港 任 何 一 間 五 星 酒 店 的 中 菜 廳 ， 「 所 以 我 個 人 認 為 到 三 星 、 兩 星 食 肆 唔 使 沾 沾 自 喜 ， 一 星 唔 使 沮 喪 。 」
7 X( ?# _' v% d, b4 H公仔箱論壇李 純 恩 解 釋 ， 從 得 獎 的 星 級 名 單 所 見 ， 大 部 份 屬 於 五 星 級 酒 店 食 府 ， 本 港 地 道 食 肆 幾 乎 全 沾 不 上 邊 ， 「 好 明 顯 佢 只 係 搵 大 酒 店 食 肆 ， 夠 穩 陣 ， 食 有 番 咁 上 下 水 準 ， 咪 過 關 。 」
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/ L3 P% c9 H+ u1 S" ^) f$ F4 C蔡 瀾 ： 全 無 代 表 性
- ]6 S6 [; J- X2 E, @# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 港 餐 食 聯 業 協 會 會 長 黃 家 和 直 言 港 澳 版 米 芝 蓮 「 得 啖 笑 」 ， 「 有 乜 理 由 福 臨 門 、 富 臨 同 鏞 記 呢 食 肆 中 菜 ， 會 差 過 酒 店 中 菜 廳 ？ 所 以 唔 使 咁 認 真 睇 呢 本 書 。 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u) C) E9 u; u- X2 \
著 名 食 家 蔡 瀾 直 截 了 當 說 不 會 購 買 該 本 港 版 米 芝 蓮 ， 直 指 該 書 完 全 沒 有 代 表 性 。 他 表 示 ， 去 年 米 芝 蓮 推 出 東 京 指 南 惹 來 當 地 業 界 很 大 爭 議 ， 獲 星 級 的 食 肆 大 部 份 是 西 餐 廳 ， 入 選 日 式 料 理 鳳 毛 麟 角 ， 「 米 芝 蓮 咁 做 係 想 製 造 爭 議 ， 咁 本 書 咪 好 賣 。 」
- q* }0 V3 N9 a9 G% o公仔箱論壇對 於 多 名 食 家 替 鏞 記 不 值 ， 昨 晚 出 席 米 芝 蓮 酒 會 的 鏞 記 老 闆 甘 健 成 表 示 ， 不 清 楚 米 芝 蓮 的 評 審 準 則 ， 但 相 信 酒 店 的 高 檔 環 境 佔 優 ， 「 但 我 鏞 記 間 店 環 境 都 唔 錯 ， 自 置 物 業 ， 每 層 樓 有 唔 同 裝 修 。 」
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1 Z5 ?+ K# L3 P$ s7 o5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?4 X  q# g: i8 h3 D
米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單
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《 評 級 ： 3 星 》 os.tvboxnow.com  ^, J; J% o5 C3 P( [( U' o5 Y
季 酒 店 龍 景 軒 （ 廣 東 菜 ） os.tvboxnow.com$ L! M; l! t( y3 e2 E
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 豪 華 點 心 見 稱 ， 如 龍 蝦 腸 粉公仔箱論壇+ x3 L. f& G& P% @/ [9 Y1 X1 r8 r

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5 m: m& j5 V# e- htvb now,tvbnow,bttvb《 評 級 ： 2 星 》 tvb now,tvbnow,bttvb2 M3 U; B$ i4 ^: G2 ]" P
置 地 文 華 東 方 酒 店 Amber （ 多 國 菜 ） 8 k& b3 E7 F1 ^+ ^; Z
特 色 食 品 及 賣 點 ： 摩 登 歐 陸 菜# A4 i8 C$ V4 H+ o8 x
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0 J( |7 k( u& V8 b& Hos.tvboxnow.com公仔箱論壇0 n# z8 c; V' k* x3 h' u6 f% d
灣 仔 Bo Innovation （ 多 國 菜 ）
) g/ |" ]% ?5 e9 {. i/ O特 色 食 品 及 賣 點 ： 煙 燻 鵪 鶉 蛋 、 蘋 果 水 晶 包tvb now,tvbnow,bttvb9 r+ W! s# F: [- I6 X. n) {

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四 季 酒 店 Caprice （ 法 國 菜 ）
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) o6 r) ^# p( x: x3 Oos.tvboxnow.com中 環 L'Atelier de Joel Robuchon （ 法 國 菜 ）
2 ]" m( V( }3 ?# V( w9 C, \  c( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 環 境 高 雅 ， 菜 式 鮮 味 精 緻 及 牛 扒 份 量 十 足公仔箱論壇( ]. P; \8 G9 ~& T, G# d8 D5 @' T4 |
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' o1 J. w- c! t8 i/ N, Etvb now,tvbnow,bttvb九 龍 香 格 里 拉 香 宮 （ 廣 東 菜 ） 公仔箱論壇/ A6 K3 H/ e0 v$ `# T! A
特 色 食 品 及 賣 點 ： 蟹 粉 扒 日 本 豆 腐 、 上 湯 意 大 利 蟹 粉 雲 吞os.tvboxnow.com* J4 }, A; i  V) l; g

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( y5 h1 z) Q* T8 Y+ |3 l香 格 里 拉 夏 宮 （ 廣 東 菜 ）
3 H; n8 y2 r- v1 [公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 各 式 廣 東 名 菜 及 每 日 巧 製 精 美 點 心公仔箱論壇4 }4 U1 O" d( R: V; Y4 }" S8 m. q
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$ q& k- R) _0 E* R/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m! W; l1 ^- `" Z. d; |5 ~os.tvboxnow.com朗 廷 酒 店 唐 閣 （ 廣 東 菜 ）
0 M) s" k. ^5 f: O! ]- ?. h特 色 食 品 及 賣 點 ： 生 焗 龍 蝦 、 金 錢 鮮 蝦 球
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! Z$ b$ M& [6 c( S- ~" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w. y: A1 V3 O9 }《 評 級 ： 1 星 》
# e+ L: w+ R3 J: F3 j( g( s2 v5 g% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灣 仔 福 臨 門 〈 廣 東 菜 〉
# q3 A  ~  ^) G1 z2 a2 N9 @3 L$ Wos.tvboxnow.com特 色 食 品 及 賣 點 ： 紅 燒 頂 裙 翅 、 原 隻 吉 品 鮑 、 竹 笙 釀 官 燕 os.tvboxnow.com! E( s$ F# k7 g7 L' W
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銅 鑼 灣 富 臨 飯 店 〈 廣 東 菜 〉 0 Z" _7 Z4 E) K8 e/ m6 K
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 貴 價 鮑 魚 見 稱
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尖 沙 嘴 胡 同 〈 北 京 菜 〉 ! B" V7 ~$ Z+ L* X% W! o+ d
特 色 食 品 及 賣 點 ： 陳 設 如 老 北 京 庭 院 大 宅 6 A: P' `% w* l

. M6 ^2 h2 o4 }公仔箱論壇國 際 金 融 中 心 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉
5 n- @: |# G! P6 e2 {* u特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜
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尖 沙 嘴 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉
% Z" m9 m& C9 P% X0 tos.tvboxnow.com特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜
6 u! n4 H0 D9 o( G9 W公仔箱論壇2 m& H. p6 B) H5 v
朗 豪 酒 店 明 閣 〈 廣 東 菜 〉 + b7 k1 o2 v' L/ S; b. E4 t
特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 膽 燉 鮑 翅 、 菜 膽 燉 鮑 魚 、 海 參 扣 原 隻 鮑 魚
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港 島 香 格 里 拉 珀 翠 〈 法 國 菜 〉
6 U+ Y9 a2 ^# O7 \0 {) c/ D4 Z# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 可 飽 覽 維 港 景 色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A( O% v! y/ H; A; h
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香 港 文 華 東 方 酒 店 Pierre 〈 法 國 菜 〉
! \/ q4 L" q( H/ R特 色 食 品 及 賣 點 ： La Bretagne 、 Le Homard de Trois Facons
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富 豪 香 港 酒 店 富 豪 金 殿 〈 廣 東 菜 〉 公仔箱論壇. H+ x# x& `3 G
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 中 西 合 璧 菜 式 見 稱 公仔箱論壇  d! k. e4 Y. S: Y5 U

( Y" u& h% F6 r" o8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金 鐘 紫 玉 蘭 〈 上 海 菜 〉
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" g' Z2 {* w6 X7 H* f金 鐘 港 麗 酒 店 金 葉 庭 〈 廣 東 菜 〉 os.tvboxnow.com6 @. }9 b9 y" B
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 冷 菜 最 特 別 ， 如 滷 水 豬 耳
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/ b# d4 _  t- ctvb now,tvbnow,bttvb中 環 翠 玉 軒 〈 廣 東 菜 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T( I; z9 @, k, G5 n) T
特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 式 不 加 味 精
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上 環 桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉 - S" {/ r: J' R
特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球
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4 s: V% t; D$ q3 s9 gtvb now,tvbnow,bttvb中 環 鏞 記 〈 廣 東 菜 〉
1 d$ y: |4 [$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 松 子 雲 露 玉 、 禮 雲 子 琵 琶 蝦 及 金 牌 燒 鵝公仔箱論壇6 N- F% C4 f/ h. l5 M

) |7 e1 h0 [8 f! ~- q' Qtvb now,tvbnow,bttvb米 芝 蓮 澳 門 星 級 名 單8 w# ]( p) H& n7 k, Z1 Q

* n( S- |% n9 \, btvb now,tvbnow,bttvb《 評 級 ： 3 星 》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O# F: h9 {. Z! j' E& B! H- Z
葡 京 酒 店 Robuchon a Galera 〈 法 國 菜 〉 ) E8 S' g  ]4 O" y+ W) d
特 色 食 品 及 賣 點 ： 鮮 蝦 伴 香 茅 鮮 奶 油 汁 、 薄 荷 青 豆 湯 伴 鮮 蟹 肉 〈 圖 〉
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《 評 級 ： 2 星 》 公仔箱論壇3 \" j" V; g- w7 g1 l( J
桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉
6 m+ ?1 q" r/ B2 [$ wos.tvboxnow.com特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球 公仔箱論壇" |6 Z3 I! f& R( x

. U( A8 j( w0 C《 評 級 ： 1 星 》
$ _1 h0 B3 Y: K; [  O2 v1 Rtvb now,tvbnow,bttvb美 高 梅 金 殿 金 殿 堂 〈 廣 東 菜 〉 公仔箱論壇/ s, \& w8 }; l5 L' ^4 b9 X6 P5 q
特 色 食 品 及 賣 點 ： 吊 燒 鵝 肝 金 錢 雞 、 木 瓜 燉 翅 tvb now,tvbnow,bttvb! M: h& E8 O3 l1 n* ~8 ^& }

2 r4 ^" ^& C) n新 葡 京 酒 店 8 餐 廳 〈 廣 東 菜 〉
: w& Y4 A, E; G8 q特 色 食 品 及 賣 點 ： 裝 修 以 冷 黑 色 為 主 調 ， 招 牌 菜 如 油 雞 等 tvb now,tvbnow,bttvb8 a8 r+ ?6 q8 w2 W) w0 m6 F
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澳 門 文 華 東 方 酒 店 東 怡 軒 〈 廣 東 菜 〉
! S6 {& \# I: a2 ^0 m/ jos.tvboxnow.com特 色 食 品 及 賣 點 ： 魚 香 大 蝦 球 、 凍 頂 銀 雪 魚 、 茶 壺 豆 腐 魚 翅 湯
: I9 N  H9 ]5 U7 n, O. W% @
9 u% M& ~% @$ L. |" B; A" m" etvb now,tvbnow,bttvb皇 冠 酒 店 帝 影 樓 〈 廣 東 菜 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g2 _6 G3 n& g0 y/ X0 a7 D
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 黑 毛 豬 做 叉 燒 tvb now,tvbnow,bttvb- J% a' X! z& h9 d
0 c4 y, k' M+ I  T  a8 O$ ~
資 料 來 源 ： 米 芝 蓮 、 《 蘋 果 》 資 料 室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M. `& @1 y; u" {4 x3 U  f/ i: B

! ]2 ?* x4 i$ ~% uos.tvboxnow.com市 民 心 中 的 星 級 食 肆
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1 [8 Q6 A. {. {7 R/ J任 小 姐 ： 「 我 星 級 食 肆 係 石 塘 咀 火 井 打 邊 爐 ， 同 中 環 Press Room 。 」	6 ^( }4 E. ]" B& z# \6 x公仔箱論壇蔡 小 姐 ： 「 銅 鑼 灣 登 龍 街 泰 國 菜 館 同 板 前 壽 司 店 係 我 星 級 食 肆 。 」
& G2 |) {" H9 b9 O. a0 o3 @  h$ | 任 小 姐 ： 「 我 最 鍾 意 星 級 食 肆 係 和 民 日 本 餐 廳 ， 仲 有 稻 香 酒 樓 打 邊 爐 。 」

2 ~  M2 N  U: _9 K$ Q% {os.tvboxnow.com蘋 果 資 訊 ： 米 芝 蓮 造 輪 胎 出 身os.tvboxnow.com2 u$ t& v% F  @* O$ j8 B
公仔箱論壇6 v0 Y2 {$ l- k0 O3 \: w
港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。os.tvboxnow.com+ w7 _1 Z) s  |
公仔箱論壇- m6 m2 t$ W# q2 N8 o
米 芝 蓮 （ Michelin ） 公 司 由 Andre 及 Edouard Michelin 兄 弟 於 1895 年 創 辦 ， 本 是 輪 胎 製 造 商 ， 其 後 業 務 不 斷 擴 張 ， 二 人 決 定 為 駕 車 者 提 供 一 本 小 型 指 南 ， 提 供 更 換 輪 胎 、 汽 車 維 修 的 資 訊 。 1900 年 8 月 《 米 芝 蓮 指 南 》 首 次 在 法 國 推 出 ， 免 費 派 給 汽 車 維 修 工 人 和 輪 胎 經 銷 商 。
- i  J# O1 K1 u9 U5 j# j/ m《 米 芝 蓮 指 南 》 初 時 以 實 用 資 訊 為 主 ， 後 來 才 加 入 推 介 酒 店 及 餐 廳 的 資 料 ， 20 年 代 末 到 30 年 代 初 引 入 星 級 制 ； 一 星 代 表 是 同 類 別 中 出 眾 的 餐 廳 ， 兩 星 代 表 傑 出 美 食 ， 值 得 駕 車 途 中 繞 道 前 往 ， 三 星 代 表 菜 餚 出 類 拔 萃 ， 值 得 專 程 光 顧 。5 Y& F" h) |6 p) L9 F
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派 90 人 微 服 評 審
$ K) T+ C# Q" L6 A0 [1 P  Ntvb now,tvbnow,bttvb米 芝 蓮 目 前 約 有 90 名 評 審 員 微 服 出 巡 評 審 食 肆 ， 其 中 70 人 來 自 歐 洲 ， 10 人 來 自 美 國 及 10 人 來 自 東 南 亞 ， 每 年 在 各 國 不 同 餐 廳 用 餐 最 少 250 次 ， 評 審 標 準 包 括 原 材 料 質 量 、 準 備 食 物 的 技 巧 和 口 味 的 融 合 等 。 米 芝 蓮 07 年 進 軍 亞 洲 ， 頭 炮 推 出 東 京 指 南 ， 去 年 底 派 員 到 香 港 及 澳 門 評 審 了 1,200 間 食 肆 ， 港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。

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作者: maonv    時間: 2008-12-3 10:12 AM     標題: 小 店 也 獲 星 級 推 介

今 次 入 選 的 香 港 星 級 食 肆 ， 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 高 級 食 府 ， 但 也 有 一 些 座 落 橫 街 窄 巷 的 街 坊 食 肆 ， 包 括 獲 一 星 評 級 的 上 環 桃 花 源 小 廚 ， 以 招 牌 菜 式 太 史 蛇 馳 名 。 也 有 夫 婦 各 自 經 營 雲 吞 店 獲 米 芝 蓮 車 胎 人 美 食 推 介 。os.tvboxnow.com& z) Q/ T% E: |9 N/ b, s$ u

該 店 老 闆 黎 有 甜 （ 中 ） 表 示 ， 今 次 獲 得 星 級 評 分 十 分 高 興 。tvb now,tvbnow,bttvb1 }6 J: N: U2 B/ Y6 \. Q& m1 l0 B) |
公仔箱論壇8 d( h7 \$ E8 `3 e8 ~' r9 e
賭 王 是 常 客
* ]- a# L1 V. D& d! f( ?桃 花 源 小 廚 以 太 史 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 等 菜 式 著 稱 。os.tvboxnow.com3 ^+ t" S' [- y: C
# A8 w& V; R3 a* ?  r/ d$ ]
桃 花 源 小 廚 位 於 上 環 蘇 杭 街 ， 店 舖 面 積 與 一 般 茶 餐 廳 差 不 多 ， 賣 的 是 尋 常 廣 東 菜 ， 但 主 理 人 黎 有 甜 在 飲 食 業 打 滾 了 44 年 ， 其 間 在 渣 打 會 所 中 菜 部 工 作 33 年 。 黎 有 甜 表 示 ， 桃 花 源 小 廚 開 業 八 年 ， 曾 有 不 少 顧 客 到 臨 店 舖 見 門 面 不 像 樣 而 「 掉 頭 走 」 ， 幸 多 得 賭 王 何 鴻 燊 經 常 光 顧 ， 口 碑 更 響 ， 「 何 生 仲 邀 請 我 去 佢 賭 場 開 分 店 ， 間 分 店 仲 埋 米 芝 蓮 二 星 。 」 os.tvboxnow.com/ M/ a$ \- [; O* j, L
黎 有 甜 稱 ， 今 次 食 肆 獲 米 芝 蓮 星 級 評 分 固 然 開 心 ， 但 同 時 承 擔 很 大 壓 力 ， 「 為 要 保 住 粒 星 ， 要 一 直 保 持 水 準 。 」
+ V2 h6 L! U, ^: }  t' c! F公仔箱論壇另 外 ， 有 夫 婦 各 自 經 營 的 雲 吞 店 正 斗 粥 專 家 及 何 洪 記 ， 獲 米 芝 蓮 的 必 比 登 「 米 芝 蓮 車 胎 人 」 美 食 推 介 。 正 斗 粥 專 家 董 事 總 經 理 何 冠 明 表 示 ， 今 次 獲 推 介 非 常 高 興 ， 經 營 雲 吞 也 可 出 頭 ， 「 有 個 非 洲 人 曾 經 店 食 雲 吞 ， 佢 話 好 好 食 ， 證 明 美 食 無 分 國 界 。 」
( E: v: @3 R4 E( C) U+ s公仔箱論壇5 h- J$ f& Z7 E

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