標題: [中式食譜] 蜜 桃 甜 酸 骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-3 07:38 AM     標題: 蜜 桃 甜 酸 骨

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' j7 J& I" f& t2 E; C9 C- @/ [材 料
8 X4 C) l# E! d/ U% k7 B公仔箱論壇肉 排 8 、 青 紅 甜 椒 各 1/2 個 、 洋 1/2 個 、 罐 頭 水 蜜 桃 2 件 、 蛋 黃 1 隻 、 生 粉 2 : p# w1 b( x' `* p" P# k9 k0 r

% D& V6 x! S3 Y' Jtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 砂 糖 1/4 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 公仔箱論壇: n5 Z, D9 x. t& M! X# J

; H) u6 Q) ^2 N* O$ {4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡 汁 料 ： 水 150 毫 升 、 黃 糖 粉 / 茄 汁 各 2 湯 匙 、 白 醋 3 匙 、 幼 鹽 1/8 湯 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙
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: `+ j/ l$ _! l$ T/ itvb now,tvbnow,bttvb做 法
+ ^9 U3 ], S" N2 G3 A1. 肉 排 切 成 細 粒 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 20 分 鐘 。 * K- S' v: Q+ A! C" x

) c6 q; P- p+ m& H2. 洋 、 青 紅 甜 椒 及 蜜 桃 切 角 。
0 o8 s  Q2 B& C! d1 {9 m) m! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 }$ E- z4 ]2 E8 \3 k4 D1 w
3. 已 醃 好 的 肉 排 加 蛋 黃 拌 勻 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 內 炸 至 熟 透 ， 撈 起 略 攤 一 攤 ， 再 放 滾 油 翻 炸 至 金 黃 撈 起 瀝 油 。
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4. 起 鑊 爆 香 洋 及 青 紅 甜 椒 撈 起 備 用 。
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5. 將 芡 汁 料 煮 滾 ， 下 生 粉 水 埋 芡 後 熄 火 ， 加 洋 、 青 紅 甜 椒 、 水 蜜 桃 及 炸 排 骨 粒 兜 勻 後 上 碟 。os.tvboxnow.com& C# I" }1 D' W5 z6 I) ^( F
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9 y  ?2 c5 r8 ~' u& C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]. [8 X% u' y" C. u& ]; n

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7 v6 \+ }/ c* U7 bos.tvboxnow.com貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u/ E' B! R( n+ V1 A
翻 炸 排 骨 會 比 較 脆 之 外 ， 更 重 要 是 翻 炸 時 用 熱 力 能 把 排 骨 內 的 油 份 逼 出 ， 以 減 少 油 膩 感 。os.tvboxnow.com0 Z; C0 U2 g+ Z  A

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