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[健康資訊]
防疫鋅主張,平衡免疫力運作+保護黏膜健康
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作者:
soforlee
時間:
2020-5-6 08:42 AM
標題:
防疫鋅主張,平衡免疫力運作+保護黏膜健康
COVID-19在全球肆虐,為避免人口流動造成疫情擴大,許多國家實施了『鎖國政策』;對於個人來說,則是配合各項防疫措施,更想著如何能讓自身的免疫力對抗病毒,最直接的方式就是通過飲食提升自身抵抗力。只是怎麼吃,可就大有學問了!
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吃,的確是人生大事!不僅滿足口腹之慾,也能通過營養維持正常的生理運作,進而擁有健康。因此,在面對險峻疫情的時候,不少營養師提出關於怎麼吃出免疫力或抵抗力的說明,讓大家藉由正確的飲食捍衛自身健康!
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如何增強抵抗力各有見解,鋅成共識
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除了自我防護外,提升自我免疫力也很重要。天然食物中與免疫力相關的營養素種類,包括維生素A、維生素C、維生素D、維生素E、葉酸、鎂、鋅、Omega-3脂肪酸,都會參與免疫系統的運作,平日都應廣泛攝取。
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在人體所必需的微量元素中,排名第一的是鐵,鋅則是排名第二,是一種催化輔酶,讓酶發揮作用,並參與參與細胞的代謝、體內平衡、免疫反應、細胞信號傳遞、氧化壓力、凋亡和衰老等生理過程,具有相當的重要性。
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鋅可調節生理功能,維持正常發育,若幼兒長期缺乏鋅,將有生長遲緩、矮小的問題。另外,鋅不足,會有掉發、黏膜或皮膚難以癒合的狀況。
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適量補充鋅,成為抗疫尖兵
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面對當前肆虐的COVID-19,鋅之所以能在眾多營養素中脫穎而出,根據人體外實驗觀察,鋅可以減緩病毒複製的能力。這樣的機制在於:鋅可抑制RNA聚合酶的活性,所以能同時抑制病毒的RNA合成,而冠狀病毒正是一種RNA病毒,也就是說,鋅有抑制冠狀病毒複製的能力,即使病毒已進入細胞,但病毒複製的能力被抑制住,可讓病毒量降低,進而減少人體受到病毒影響的程度。至於屬於鼻病毒的一般感冒病毒,也在鋅可抑制病毒複製的能力範圍內,因降低病毒量所帶來的好處,就是可減少感冒症狀發病率、嚴重程度及病程持續時間。
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面對COVID-19的威脅,目前最好的預防方式,就是讓身體免疫功能正常運作,即使不幸受到病毒侵襲,也有能力與病毒對抗。建議通過攝取適量的鋅,成為抗疫尖兵!
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微量元素重要至極,應適量補充
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所謂的微量元素,是指依人體需求,每日攝取量低於100毫克或更低的營養素,稱之為微量元素。值得注意的是,需求雖然不大,但少了對人體影響很大。通常只要有均衡飲食,即能從食物中攝取足夠的微量元素。富含鋅的食物,包括:紅肉、海鮮(尤其是貝殼類)、全穀類、南瓜子等。
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1、2歲的孩子雖然已開始吃成人食物,但可能因為飲食習慣,例如怕過敏而較少食用海鮮或跟著父母吃素,都有無法攝取足量鋅的隱憂,若父母有所擔心的話,建議可考慮額外以營養補充品適時補充。不過,在吃之前,請先諮詢兒科醫生,了解適合孩子的補充劑量,鋅的補充劑量適中就好,長時間攝取過量的話,反而抑制免疫細胞的功能,並且會影響另外一種微量元素─銅的吸收。目前市面上有鋅加維生素C的混合劑型,做為孩子補充鋅的營養品,可說是不錯的選擇,因為維生素C對健康也很重要。
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鋅與維生素C合體,守護黏膜健康
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能提高免疫力的營養素很多,其中,維生素C算得上是重要角色!維生素C對健康有許多好處,包括:抗氧化、抗發炎、抗病毒、提高免疫力、輔助膠原蛋白製造等,其中,最常被討論的是增強皮膚彈性、抗老化、美白去斑等,但比起這些好處,大家更該知道維生素C具有保護皮膚與穩定黏膜的作用。
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皮膚與黏膜是人體最大的防護牆,在沒有皮膚保護的地方,黏膜就是抵抗外來物的第一線,辨別外來物是否為病原體,因此,皮膚與黏膜的完整性顯得非常重要!細數全身上下的黏膜所在之處,包括:眼睛的眼結膜、鼻腔的鼻黏膜、口腔的口腔黏膜,再加上食道黏膜、胃黏膜、支氣管黏膜、肺黏膜與下消化道的腸黏膜,甚至肛門與性器官都有黏膜的構造,而這些黏膜其實都有可能是傳染的途徑。這些黏膜很容易受到傷害,但若有好的修復能力,倒也不用害怕因為缺損而影響防護力。多吃鋅與維生素C,可以加速修復能力,維持黏膜的健康。否則,不健康的黏膜將給病菌入侵人體的機會。
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在預防COVID-19的同時,也不要忘記腸病毒對嬰幼兒的威脅!因腸病毒是聚居於人體的腸道黏膜中的病毒,經由腸胃道或呼吸道傳染,且傳染性強,每年4月至9月為腸病毒流行期,好發在0歲至6歲的嬰、幼兒,常引起手足口病、口腔出現水泡或潰瘍、連續發燒等症狀。嬰幼兒口腔有破洞,將會影響食慾,由於鋅與維生素C有互補作用,不妨讓鋅與維生素C合體守護嬰幼兒的黏膜健康!
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