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標題: [甜品] 黃金糕 [打印本頁]

作者: BeckyPolarBear 時間: 2007-1-21 11:50 AM 標題: 黃金糕

黃金糕 0 ~/ ?. M" v) u. Y# ^4 |
材料:
椰汁    1 1/2罐（共600毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c' |% ]1 f4 Z  k: V0 f3 G/ i8 C
鹽       1/2茶匙
木薯粉  500克
雞蛋    8隻os.tvboxnow.com, x5 n8 r" ?! l- J2 c8 Z7 ^$ ~$ b
糖       400克' B$ J5 I, j* d$ P, ]* {7 i
牛油    40克( o$ J7 q# ]! i& E3 D4 [
乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)tvb now,tvbnow,bttvb+ u/ [) v# M* M# E0 k

製作:
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \4 [! j) N, E9 q$ |* H
2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d6 F, ?( Z) i0 A$ q
3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。在發酵其間1小時內，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。; T6 n6 z+ q0 f1 j0 c+ w/ L+ e
4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。

作者: carmen_girl 時間: 2007-1-22 12:49 AM

我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.公仔箱論壇: b0 }# ]' u- Z. J# y
thx for sharing

作者: peterpan6364 時間: 2007-1-27 11:28 PM

thx

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