標題: [甜品] 黃金糕 [打印本頁]

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作者: BeckyPolarBear    時間: 2007-1-21 11:50 AM     標題: 黃金糕

黃金糕 公仔箱論壇! T5 n6 o9 M! C
材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 _" u0 W( `4 |% C
椰汁      1 1/2罐 （共600毫升）
& i; V/ i- J9 a/ }( qos.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 \+ c8 \; {% M/ [
木薯粉  500克公仔箱論壇3 L( K+ ~. h& h: A$ x5 j
雞蛋     8隻os.tvboxnow.com7 S( }, s: X2 W3 M( y" E- {
糖        400克
: g( s% N/ b# l: i+ ~公仔箱論壇牛油     40克
2 J; m4 Q7 p. I) l, stvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)公仔箱論壇  ~. i1 N- @+ V% B

. T1 D* D" K( H$ D- x' E公仔箱論壇製作:
) X! D; o& a5 [9 h- L* \0 c1 Z1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。
. |% p% \! `% S/ S$ g公仔箱論壇2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
; e% ^& b) S$ C: \tvb now,tvbnow,bttvb3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。( q4 g" [4 C( O8 \5 }# n: o- s  g
4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-22 12:49 AM

我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.
+ s5 [+ ~/ ^; Ithx for sharing

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:28 PM

thx

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