標題:
[中式食譜]
香菇鸡汤
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-1 12:36 AM
標題:
香菇鸡汤
公仔箱論壇. z$ l2 ~7 f5 L: S- k$ g+ ]" }. W
* X2 U$ I7 ?" j3 _0 g( wtvb now,tvbnow,bttvb
材料：
2 H& }. E/ y% F5 z* |8 R
整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~）、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。
& n3 t- o& }7 d* h* x% V
tvb now,tvbnow,bttvb& ], M& ?6 \5 R# C# ]
" l* [& b2 G5 ]4 p# p1 x1 y1 t公仔箱論壇
做法：
9 j. z3 q1 r6 q3 T% M8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
7 z! y+ E$ r* `9 F! o
2 f4 V% ~ u( [5 t! |' s
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F/ |" E3 y5 w5 V4 [: Y: F9 V
* N7 @+ J2 ` x" d; A, \4 @% {
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
tvb now,tvbnow,bttvb! I) H8 s( g) S7 @& j
4 H. [, i3 a; v8 s
* M* f9 v% z% f& h8 U$ F! L
; A3 J5 Z$ u A" e- H' Q
. G6 W0 R' d- ]( Q. n" z! [3 u
这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
, E" g- L, [' @4 N- N& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb6 ]- f5 x4 r4 ^, M! C: R! P( g
如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T$ \4 X0 P( Z$ e0 [% t x2 I% [/ Q
据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。
公仔箱論壇; k1 i' D9 E9 _$ @7 s+ `* }
! L' u: \& e8 @3 nos.tvboxnow.com
爽口小菜凉拌鸡丝
4 \' z" V6 |! O1 g% T8 M/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q; B" N% A' h4 W
公仔箱論壇( G8 h4 I6 J; ]1 O- w- b) Q
5 |: X3 }% p* m6 l
* Z* s) m2 r* e" c3 F/ j& ]
$ x" W6 w- a: ^1 d: V+ C
材料：
& t& B Z0 e& P) B5 u# P
黄瓜半根、胡萝卜半根、盐1小匙、白糖1小匙、香油少许、花椒少许、干辣椒少许、鸡胸肉这是从汤中取下的鸡胸肉。
, B$ Q9 A% s- l g公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q& w! i @$ C ]+ s! J, j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f! N ?2 ] H% t
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb9 k0 `( ^/ N- d4 x4 y% v: N
1、把鸡胸肉撕成丝细；其他蔬菜洗净切丝。
os.tvboxnow.com l& O% {4 `& c6 p; }3 X6 p6 d* B
2、平底锅中加入少许的香油，放入花椒和干辣椒段，炸成香香的辣油~
公仔箱論壇" S" F- ^& g6 O$ B8 v! {' E
3、把鸡肉丝和蔬菜丝倒入容器，加入盐，白糖搅拌均匀，最后浇上辣油拌匀就好了。
& L) A/ i* {! e
) G! ]' F5 U" d' @2 l, `$ ]9 n0 X
[
本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-1 12:40 AM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇. z$ l2 ~7 f5 L: S- k$ g+ ]" }. W
5 |: X3 }% p* m6 l