標題:
[中式食譜]
蠔油炒青鮮
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-11-29 04:24 PM
標題:
蠔油炒青鮮
tvb now,tvbnow,bttvb% {6 p Y2 A+ ? @- H
\7 U8 | e5 i4 L
3 A+ ~5 a6 z L0 K$ O* htvb now,tvbnow,bttvb
用料:
公仔箱論壇- o( |( r7 j0 A( f9 D$ C( ^/ N& P
西兰花 200g
tvb now,tvbnow,bttvb2 }3 L$ j, w$ h
香菇 200g
$ c) U& D7 v! U6 q% c: o- N5 l8 {
口蘑 100g
% ? Q( B+ q6 B K4 L: d- O
小番茄 100g
tvb now,tvbnow,bttvb7 l0 X& Z: |. w) Q. h( O# e
蚝油 2汤匙（30ml）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {; W+ l6 v; ?* \; R1 |
生抽 1汤匙（15ml）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P+ z8 S% Q/ I B E0 N; C! m
盐 1茶匙（5g）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^2 H- j8 B* {8 H
白砂糖 1茶匙（5g）
$ }; C* J# U* P6 Z$ N5 ]
芝麻香油 1茶匙（5ml）
% j2 M. G( g4 N' u: d: U3 P* t公仔箱論壇
油 20ml
# C t q) ?( p m公仔箱論壇
+ E$ f$ U( i2 S4 _
- q: u$ t- o6 ?- X: O+ itvb now,tvbnow,bttvb
做法
) i; ?. W: R5 n, j* v, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.西兰花切成适口大小。香菇和口蘑去蒂用盐水略泡后洗净。小番茄对半切开。
: P' d. m/ c& U/ S4 wtvb now,tvbnow,bttvb
2.将香菇和口蘑放入滚水中煮5分钟，捞出沥干水分。
tvb now,tvbnow,bttvb( @! G+ U0 t9 K: _" E
3.西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟，捞出沥干水分。
! ^; Z+ y8 x% n3 j4 C
4.将西兰花、口蘑和香菇同时放入菲仕乐双柄炒锅中，加入一小勺油，开中火，盖上锅盖，待锅边有水蒸气冒出后,关火，开锅。
9 z( Y- c0 Z l. F
5.利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀，略拨炒片刻，最后放入小番茄即可。
8 L% s/ F0 q* z; `" ^+ S' A- @公仔箱論壇
- y5 b @( r9 e7 L2 Y: K公仔箱論壇
小贴士
! ~/ t8 O# [0 v: v. i" M/ Z公仔箱論壇
各种蔬菜提前用水汆过，所以用油烹调时，时间不宜过长，使之充分吸足汤汁味道即可。
% q7 e+ I- T' K3 m, i! M( Nos.tvboxnow.com
菲仕乐的双柄炒锅不但受热均匀，而且有很好的保温性，使用余温还可继续烹调，因此可以达到节约能源的效果。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb% {6 p Y2 A+ ? @- H