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標題: [中式食譜] 蠔油炒青鮮 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-11-29 04:24 PM     標題: 蠔油炒青鮮

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西兰花        200g公仔箱論壇3 B* y$ g# C1 ^
香菇          200g- Z( d! L+ ~# U( t9 Z+ m/ |
口蘑          100g
& l, U' H- w  r, \) e" G公仔箱論壇小番茄        100gtvb now,tvbnow,bttvb$ e3 @! ?3 I9 ~7 c
蚝油          2汤匙(30ml)tvb now,tvbnow,bttvb, F5 w& L6 F( i' W( M3 [
生抽          1汤匙(15ml)
  z9 p: A. E' R0 u: {, m( L) E" Z公仔箱論壇盐            1茶匙(5g)
; ]& h0 _. ^3 m1 r7 r公仔箱論壇白砂糖        1茶匙(5g)
. X0 f6 p4 o! U9 u2 q芝麻香油      1茶匙(5ml)
0 n- `) D: ]8 L6 T6 [油            20ml
  
7 I  V* U4 j( }# k# |& f6 Z1 \6 f公仔箱論壇
& `9 H+ ]. \% B+ R公仔箱論壇
% c0 F* _& z2 q! h公仔箱論壇做法  
$ N7 z0 k- _6 ~1 ^: rtvb now,tvbnow,bttvb1.西兰花切成适口大小。香菇和口蘑去蒂用盐水略泡后洗净。小番茄对半切开。 公仔箱論壇* r) C* k# _) u6 b5 T+ H$ K5 x* `
2.将香菇和口蘑放入滚水中煮5分钟,捞出沥干水分。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y# v: B3 ^- K& _; |! J
3.西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟,捞出沥干水分。 tvb now,tvbnow,bttvb$ i- u$ E) W- Y% P7 M
4.将西兰花、口蘑和香菇同时放入菲仕乐双柄炒锅中,加入一小勺油,开中火,盖上锅盖,待锅边有水蒸气冒出后,关火,开锅。
3 T3 Q$ N; S; {- X; w$ j2 D5.利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀,略拨炒片刻,最后放入小番茄即可。
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小贴士
6 ~, }* T3 w6 _各种蔬菜提前用水汆过,所以用油烹调时,时间不宜过长,使之充分吸足汤汁味道即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {  t' f/ A3 a$ f
菲仕乐的双柄炒锅不但受热均匀,而且有很好的保温性,使用余温还可继续烹调,因此可以达到节约能源的效果。





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