一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，公仔箱論壇7 I+ ~: s+ D; d
当年我一直喜欢往真如羊肉店跑，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V* m; g6 [$ H( {' K" _+ S% M8 K5 w
为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P  R8 E7 q! }- Q! ^
前几年做过一锅卤水，
# a. _, k, Q5 T公仔箱論壇做的已经很不错了，
& o/ ?4 K; e: y; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可惜保管不善坏掉了，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _4 U' S# [8 B/ v" x+ E
后悔很久～～～

前些日子，
; q( R1 w9 V" V3 @) N- a" e" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤了一锅好料，
5 J' ^3 A' z/ o9 \& b, pos.tvboxnow.com经过好些天的反复投料，试验，tvb now,tvbnow,bttvb6 z6 Q4 \! }$ p  y; _4 T: x
拿出来见人～～～

锅底，
5 M; U! J7 j, ]6 B6 Q  C/ n5 t0 Oos.tvboxnow.com水加上浓口酱油加冰糖加盐，
" s2 G* u* h/ z' |3 c5 T! K( y7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一些酒一些辣椒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z6 L& s* s) N% E
投了几个卤料包，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l5 d0 A4 M, F9 H; @
外面有买，也能自己配～～～

煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～

加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～

买只土鸡整理干净，
( V" G( a* t1 O6 k; o8 `2 Pos.tvboxnow.com开半扔锅里煮到断生～～～

洗干净，和牛肉一起煲～～～

煲三四个小时，鸡都烂了～～～

汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，) Z3 Q4 K$ _+ I, m0 }( F
香得很～～～

煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～

每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，
2 F+ }4 W9 ]2 ^, m7 }! o; c把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，
: J  S. R2 _6 s! n! H* E5 j$ F5 mos.tvboxnow.com然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，
. ~; a- }  B8 O+ y, V, K9 Y, p' x公仔箱論壇味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～

洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，
( i+ ~! A7 k8 m. U+ h% t! L- l* f/ o适合做卤水材料，
$ r9 x9 J2 R5 Ros.tvboxnow.com放在卤水里，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?5 e" o+ T( h  d1 h
小火微沸半小时，
' ]$ X. s1 ^  N' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。关火浸泡几个小时入味就好，
8 i$ B5 s6 f0 A6 }, z, Ftvb now,tvbnow,bttvb我是拿它泡了一夜～～～

鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～