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標題: 教你泡各式各样的咖啡 [打印本頁]
作者: lengzaino7    時間: 2008-11-27 01:29 AM     標題: 教你泡各式各样的咖啡

1. Latte0 N: O. `+ z, V/ N
材料：鲜奶泡、鲜奶tvb now,tvbnow,bttvb- O# v" N( Y  p4 I
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
; ?2 @6 ~- A6 W8 j% T例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
6 A. R. @# ~  y+ ?# vos.tvboxnow.com匙作为辅助工具
/ i) f& K6 w* d! h+ c: r. Vtvb now,tvbnow,bttvb
5 v( L9 `: Q* O- z公仔箱論壇2. Caffe _Mocha
8 m3 P* s8 f& s+ S1 C$ \1 W公仔箱論壇材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司os.tvboxnow.com+ Y# m5 [% X( o- T, r" ?( m
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
5 W3 L7 o- T) VB. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w  K1 Z; N. \9 x% P. C
C. 倒入鲜奶泡。! q& |0 r# P! E
D. 加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M! V: ~! `% A* l) x8 k2 m
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。
. }5 W* M: s9 L! ?7 A9 ?* `% Ntvb now,tvbnow,bttvb
$ B7 f9 M% w7 I9 W' e! e3. Macciato
+ i8 G, q2 r, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鲜奶泡
5 j/ h7 U3 \% H& }' K3 Q做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。公仔箱論壇( u4 Z0 K6 y' i( o  g

; F% H# t4 b4 Q1 F* v4 }2 xos.tvboxnow.com4. Shaken Espresso公仔箱論壇) i/ u0 C; E1 Q8 q& O$ ~
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h+ H% z* q: q* l& \" f5 I# x( e; K
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。os.tvboxnow.com# C2 b# P" r! c
B. 倒入果糖(甜味自行调整)os.tvboxnow.com2 Y, X7 d. m; B: C; X
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
5 r9 r/ w0 B2 C: k7 D* y& e公仔箱論壇D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }7 W, w3 n! J! B+ P$ k/ [7 b7 p

0 K  x# b) I# e( w9 @! f公仔箱論壇5. Ice Cream with Espressoos.tvboxnow.com4 z; n0 a2 v; G7 X4 e7 ?5 P
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油tvb now,tvbnow,bttvb  i2 U7 C) |7 k2 n: A1 h
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。tvb now,tvbnow,bttvb% w$ }2 a# W5 j* U0 Y6 y
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
* u3 ?! N  |7 E9 Jos.tvboxnow.comC. 由杯子的侧边倒入 Espresso) E2 {3 E8 s3 \: \4 R6 Y. K
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
+ L# H/ V4 k# A- F/ B6 M4 p4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E. 用巧克力酱自行构图。
' A  i# u$ d3 C( Q7 i  F) ]9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
  h% ^% I2 G3 T: {" ]2 G9 E7 b& Eos.tvboxnow.com6. Iced Latte
: t! _$ N6 z$ ^9 f材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
# t5 m) g" D7 N# N- H0 a做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。: a9 `& ^1 T! P7 g6 |
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
: G9 W6 T* A: tos.tvboxnow.comC. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。os.tvboxnow.com) j+ f9 A6 ^4 m( g* z& c
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。tvb now,tvbnow,bttvb! u: m; Y8 `" T1 b0 ]( Q! M
E. 再加上三匙奶泡。
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- b: r% r* w; m& p! l0 x2 h# e5 ptvb now,tvbnow,bttvb7. Iced _Mocha' x1 E' {) k+ }6 v$ \- e" Y5 h
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
% D/ c7 D1 ^9 z* m  Z: Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
* W7 `- \3 [" o! m* fos.tvboxnow.comB. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
. [8 Q8 ?; Q: I) R9 tos.tvboxnow.com拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z0 C7 L5 c4 P' N0 x) c
C. 将咖啡倒入雪克杯。/ e5 b, ^$ ]5 ?; _6 d  q
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。公仔箱論壇( Z2 ?# V7 b8 E3 W
E. 摇晃?匀。
( v+ I! W) M& R$ {+ p公仔箱論壇F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。
# l9 \3 C: {# s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' C8 g$ U! L' L' e' D8 i
8. 维也纳咖啡" S3 w) \+ h- {
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖# U) D9 Q3 ?3 M6 T; q
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。. A4 h5 w, @' s0 E: P1 ~
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A0 }1 X; M8 m' S2 N/ u
　 口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M1 E* a2 K, s: h6 w# B8 J
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。
1 _8 t! y5 i# i4 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  w  W2 E( e3 q8 E2 M7 B1 _0 ?
9. 手工特调Cappuccino4 k# W+ j, [& t- u' i8 ?8 z2 O: T
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
5 J2 E2 Y2 {/ S* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。3 q% y+ V  k$ O& _0 H4 R* Z" O: G
B. 加入糖(视个人口味而定量)。
' |* q$ h7 c! R  d4 L/ [: }! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
1 a9 E/ P% s) J0 Q8 V9 ~0 _D. 洒上肉桂粉。
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& w( x  u+ a8 t, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 黑洞冰咖啡
% S1 M; e+ z0 T7 j/ y6 ~/ b材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖tvb now,tvbnow,bttvb. v8 l( D8 F  G( j
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
9 C" l! g4 O5 N2 a5 B2 R- [公仔箱論壇B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb2 i, I0 V6 l4 T2 M3 e6 Y' g8 j
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。
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11. Iced Cappuccino
5 Y$ z1 T0 |; oos.tvboxnow.com材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉tvb now,tvbnow,bttvb4 t6 W6 W: m( B  R/ l! h0 d
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。7 O" R1 H# b' l2 N8 v
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
4 ^( _1 D, O# d6 C) d. Y公仔箱論壇C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。公仔箱論壇! p# Y1 ^0 }( z! _& V
D. 洒上肉桂粉。
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12. 飘浮冰咖啡7 j. q) @" n2 P* |! N4 L
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
. Y# k* @7 N7 ]' i5 c" I  d公仔箱論壇做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。公仔箱論壇% ^8 V! @1 x9 ?' ?# W8 m6 A
B. 倒上适量的枫糖。公仔箱論壇# q9 c- ]) |5 r) @$ |
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
7 \2 f2 R; D9 [' W, [os.tvboxnow.comD. 加上一球香草冰淇淋。
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13. 墨西哥落日公仔箱論壇" ^+ k. j5 f1 {
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
9 S0 F. P7 l. \2 C  y: Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。7 |6 t' e6 ?# o+ Y, m+ P  k
B. 加入一盎司的枫糖。6 }4 f) A# r2 B% E2 W+ a7 e
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
9 k" u* q9 l" L4 i$ l1 v, ?D. 另半边加入蛋黄。
: d/ |& c  `/ S  z  BE. 倒入1/2盎司的薄荷酒。
: |. ~" R/ B+ d% l6 s! Ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com5 Y: M( N. I. u1 w
14. 爱尔兰热咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h, B, d5 d; r; ]/ h1 k, q4 k
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
& c/ g( |' v$ N2 bos.tvboxnow.com做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~; k1 E* p- j  e/ ^
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
* f# Q2 _& n3 A( b4 u, H受热均匀)。公仔箱論壇8 b* r( h2 O, n8 g: Q' {( q* _
B. 倒入热咖啡，与酒混合。
; X" `$ A& I$ X公仔箱論壇C. 加上发泡鲜奶油。
5 p* u2 F9 E& K. T, p+ oos.tvboxnow.comD. 再洒上一些彩色糖。tvb now,tvbnow,bttvb/ M- n6 Q2 i0 f8 |! G$ v5 Z( T: w

4 q7 `" I. g4 U6 [* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15. 维也纳天鹅绒咖啡tvb now,tvbnow,bttvb% l$ q/ G7 n. k9 d) G3 k
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖公仔箱論壇0 a  n' w3 u0 g  C
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
/ W2 X  Y/ R2 H  gB. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
: b' K; G9 f  R7 w# MC. 放入冰糖，让其溶解。
" Z! u! h0 }- jtvb now,tvbnow,bttvbD. 接著加入颗粒糖。
# c( s! P8 Z6 ~1 T5 ^8 f公仔箱論壇E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
* K" P# I9 W. G/ G& T: L0 G8 Qos.tvboxnow.comF. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
: b5 |9 v0 ?) |' r# a* pG. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。1 Y  D* M. B$ O1 y6 t4 c  @
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]



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