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標題: [美食介紹] 咖喱牛小排 [打印本頁]

作者: 马来西亚    時間: 2008-11-26 10:37 PM     標題: 咖喱牛小排

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) T/ b/ _! I) V7 ^8 B* _  r- bos.tvboxnow.com  主料:牛小排3片,洋葱1个,马铃薯1个,胡萝卜1小根。
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  调味1:料酒1大匙,酱油1大匙,小苏打1/4茶匙,清水4大匙。& ?& {/ i" S2 i; d# {

: R  h, p. n4 B$ y! y* `% e% q3 B  调味2:料酒半大匙,咖喱粉3大匙,盐半茶匙,糖1茶匙,清水2杯。
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  制法
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! m7 j! X" U" ?  1.牛小排洗净,从骨头中间切下成小块,加入调味料1调匀,腌浸20分钟,再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W% M' o7 i5 H; L) `
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  2.洋葱切丁,马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块,用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒,然后放入胡萝卜和马铃薯,以及调味料2的其他材料烧开。
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  3.改小火煮10分钟,再放入牛小排同炒入味,待汤汁收干呈浓稠状,即可关火盛出。$ D* q4 a8 G8 f1 I# ]) a

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' N2 r- h/ v2 p( YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  咖喱粉不宜久炒,以免色泽变焦,此外,放入材料之后,中途要不时炒动,以免因有淀粉而焦锅。
作者: plyo    時間: 2008-12-10 10:37 AM

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