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標題: [美食介紹] 红葡萄酒果冻 [打印本頁]

作者: 马来西亚 時間: 2008-11-24 08:07 PM 標題: 红葡萄酒果冻

材料：公仔箱論壇& ]# B* f$ o1 k/ r

　　鱼胶片 12克　　红葡萄酒 1/2杯　　砂糖 3/2汤匙　　水 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z5 w+ u" F4 h- W: q( }* n3 r

　　准备工作：
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　　将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 os.tvboxnow.com$ |9 Q6 |1 i. `' C! }1 f2 f

　　锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y& W7 m1 p+ _9 h* ^1 Z5 e
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　　做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^' F) [1 {, ], K8 l) X9 x# N1 W
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　　1、制作果冻底料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n! j6 T' m/ J) f, d3 ~9 Y
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　　锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； os.tvboxnow.com) g: e+ ?) X! R7 |3 n2 H( h: o( S. c
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　　待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；

　　2、加入红葡萄酒

　　将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；公仔箱論壇: Y; L! L$ i; H* x) u
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　　3、用冰箱冷却，装盘完成 tvb now,tvbnow,bttvb/ f' T9 P1 [! s

　　倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；

　　果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰

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