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標題: [美食介紹] 红葡萄酒果冻 [打印本頁]

作者: 马来西亚    時間: 2008-11-24 08:07 PM     標題: 红葡萄酒果冻

材料:
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+ Z3 p" v/ L9 j# m公仔箱論壇  鱼胶片 12克  红葡萄酒 1/2杯  砂糖 3/2汤匙  水 1杯
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& H0 m9 }* [6 @% P  准备工作: 公仔箱論壇( m9 X- r/ g  n0 V) |

2 K0 F3 ~7 l) }% p5 T& L1 j3 {  将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中,泡涨15分钟左右。 : r# S# c! }$ l( D
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  锅中放水和砂糖,文火加热并搅拌,砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开,放冷后置于冰箱中冷却。 os.tvboxnow.com; e- G4 T; U$ k/ Z+ f: B/ h
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  做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l) }8 t4 ^: t

$ w& }/ Q, z) A' gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1、制作果冻底料 os.tvboxnow.com" |0 z* `+ E8 s7 @* l9 P4 [

* x& Q- s% p8 m- p5 u  e" P  锅中放水和砂糖移到火上搅拌,砂糖溶解后离开火,利用余热的将鱼胶煮溶;
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% d" s) [0 L% ltvb now,tvbnow,bttvb  待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤(这是为了制作高度透明的果冻); 公仔箱論壇4 u8 E' e* l2 {* o3 Z: K
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  2、加入红葡萄酒
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) z' A# w, i! n5 u2 \tvb now,tvbnow,bttvb  将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合,晾凉; tvb now,tvbnow,bttvb2 A+ @* ~( [. g$ v, {  h5 [
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  3、用冰箱冷却,装盘完成 公仔箱論壇6 g' ]/ i: J. c( O

+ x5 x4 ], g: P; J  d  倒入内侧已过了水的果冻模内,摆到已倒上水的冰盒中,置入冰箱中约冷却3小时;
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  果冻固化后将模外侧置于温水中温一下,将果冻取出盛于器皿中,浇上果汁并用水果装饰




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