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標題: [藥膳] 花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)轉貼 [打印本頁]
作者: 4902619    時間: 2008-11-24 07:03 PM     標題: 花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)轉貼

花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)材  料 :  160 克厚身花膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h1 }" t# g! D
           24 隻冬菇(浸軟)os.tvboxnow.com# ]& F8 i& x% Y: V6 e( q" ?) w6 R
          1/2 隻光雞
9 m0 {9 P$ p6 i# k  C9 V$ Utvb now,tvbnow,bttvb          240 克瘦肉
* k/ m, d* d- F- i3 c( {tvb now,tvbnow,bttvb           4  片薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q1 H0 p7 b- [' V9 {
           4  杯沸水
0 T4 ^4 r4 y* R, Mtvb now,tvbnow,bttvb           80 克金華火腿(切片)tvb now,tvbnow,bttvb& Q7 e4 p3 ?9 ], n: D
          鹽適量
) }1 K1 ^; o) a公仔箱論壇公仔箱論壇7 F% S& ], D+ W" T$ ~
做  法 :  (1) 燒半鑊水，分別置入瘦肉、光雞及金華火腿
: l8 a) \% I2 `1 I公仔箱論壇              燙煮片刻，取出後洗淨；金華火腿切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T, S5 e8 b, [. B* U
          (2) 將花膠、冬菇、金華火腿、雞、瘦肉及四片
9 o  ~1 f6 K& e& B" l              薑置入深鍋內，加入四杯滾水，蓋上鍋蓋，os.tvboxnow.com- u$ R& T0 K) g1 e  q; r
              用沙紙封蓋，隔水燉約三小時，食時拌入適3 e1 T+ O0 U3 n. n( m) }2 |
              量鹽調味。公仔箱論壇; [$ m+ e# @6 Y+ u# y* B% t. d/ k
os.tvboxnow.com$ y: B3 U; S3 D: w3 _1 O0 U
備  註 :  (1) 浸泡花膠：花膠浸泡至略軟，洗刷乾淨。將tvb now,tvbnow,bttvb+ t8 d% I9 A8 H
              花膠置入 3/4 鍋水內，加入四片芷及兩條荵，tvb now,tvbnow,bttvb; k2 K( b6 M9 L( ?0 H: p
              蓋上鍋蓋，煲煮至沸滾後，改用中火熬半小
1 ~$ O8 ]# [: y: O, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              時，熄火後原煲蓋著焗四小時至花膠發透。tvb now,tvbnow,bttvb3 D; |9 R  m- n' W$ P
              需視乎花膠厚度，倘花膠尚未發透則用清水公仔箱論壇, R! V" T. l6 ]  v. [- ]9 l8 i
              重複以上做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A4 g* i( D9 J$ M
          (2) 在浸發花膠的過程中，所有用具及器具必須
; w" ]; s" @$ f( {$ B+ ktvb now,tvbnow,bttvb              沒有油漬及咸味。
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作者: bigbill    時間: 2008-11-24 07:26 PM

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作者: sally2888    時間: 2008-11-26 03:00 PM

多谢分享。。。
作者: liew9204    時間: 2008-11-27 12:14 AM

谢谢搂主的提供。。。。



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