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標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2007-1-17 09:46 PM 標題: 紅蟹粉絲清湯

材料1 E3 N/ d/ C9 R" Y
紅蟹一隻 ( 須剁塊 )公仔箱論壇, q) R/ |8 u0 Q0 h3 t3 k0 y5 n- Q
公仔箱論壇* U$ n' u1 q7 P7 Q5 M9 F8 W6 O: \: t
粉絲二把 ( 200 克 ) ( 粉絲用水泡軟 )
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罐頭雞湯 ( 375 克 )tvb now,tvbnow,bttvb7 G* U0 ~. e+ Q

蔥花少許

蒜茸少許

薑茸各少許
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調味料

醬油少許

鹽少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K4 w' v" e- D! c: }
酒少許

胡椒粉少許
Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb7 h. D" H" g1 L- f7 \& X6 ]
Crab 1 pc. (about 10 tales)os.tvboxnow.com! T( a* _2 l7 N3 A' \# o

2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)

A tin of chicken soup (375ml)公仔箱論壇# X2 N' u& d6 ?0 k  _$ q
公仔箱論壇4 E+ z; p* P4 s) A9 t, n" @; n
Chopped spring onion公仔箱論壇7 d$ h0 g0 y+ b- j% k
4 Q/ i! S0 @/ l/ @
Chopped garlic
1 S# C+ ?" F6 a" }# G5 J
Chopped ginger

Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb0 @7 B0 n" c  Y+ c9 f2 f+ D
公仔箱論壇; D, e/ i( {$ a- N& L& T/ b9 _
Light soy sauce

Salt
os.tvboxnow.com( @, L( G1 l0 ~# l+ e$ v6 o3 Z$ T
Chinese wine
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White pepper powertvb now,tvbnow,bttvb" Q3 Y! `+ O# s  t. f) b

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作法 8 D! g$ z! x) B! r% }

( 1 ) 先在平底鑊加入少許油將蒜茸、薑茸炒香。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]4 l5 Q4 j/ t- x& B
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( 2 ) 再加入粉絲，清湯 ( 須浸過粉絲，因粉絲會吸水 ) ，上面放入紅蟹，同時加入調味料，小火煮至紅蟹熟透為止 ( 約 5 分鍾 ) ，最後灑上蔥花即可。
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Steps:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W$ E) ^: E2 C- H4 i1 S3 Y

1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.( c, \- d' m' E3 e
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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