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標題: [健康資訊] 2008年重要的營養趨勢 [打印本頁]
作者: lengzaino1    時間: 2008-11-21 08:22 PM     標題: 2008年重要的營養趨勢

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♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。& r; a) j4 E3 n  M8 E+ f  C
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在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：
; R+ l/ y- ?3 C6 @2 a2 [$ |+ p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q* W/ W* f- G$ G: j3 N9 P4 N+ V4 ?
* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。
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) P0 L! X9 I% h公仔箱論壇* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。
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* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。
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' P1 q8 T) w+ n7 r/ C9 e以下是這些研究結果的檢視。
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; t' `' k" Q3 l5 E公仔箱論壇【食物趨勢】
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: p! M4 b# ^7 ^0 z$ D: zos.tvboxnow.com以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：% V$ s/ i0 a- l2 h

% x. l  O9 y& z8 D& L: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類
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# t8 ^( r% T4 l5 B1 B2 ^3 c* J公仔箱論壇* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜  J, c+ K6 w+ F& k* `! x# C* w
os.tvboxnow.com# r9 g# _) \: X+ h( }! c1 C% \
* 水果：48％表示他們吃更多水果: C" r0 E7 D2 k" S/ u+ B; J; k6 `
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* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物
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* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量公仔箱論壇! Q$ p' q% W/ V9 e# Y: U4 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p" F; Z. B  p0 Y5 \& Q
ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。
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* E1 _+ ~! S3 Y3 X公仔箱論壇以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：
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" M7 I+ T* ^" f$ c, P: |( utvb now,tvbnow,bttvb* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物
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( f8 P# l/ F. r% o$ K) m7 `os.tvboxnow.com* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉
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* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶公仔箱論壇& @. q6 N. j1 q  `' _( t' Z

& d  w6 `; B/ T8 @1 @os.tvboxnow.com* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物5 r; P# o8 B5 \- b' s

3 V; o+ o( U- y8 k公仔箱論壇Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。" {  m( J- F6 k$ `& ?

5 X9 e* l! ]6 H+ ]tvb now,tvbnow,bttvb【越來越多人吃得更好】% W  [- i! }  N, w0 {( K# B, A

; e" O" K$ k+ }2 g6 d! u( i  T根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。. B% `  O( C& C1 k6 U# Z1 u
os.tvboxnow.com2 a% e) ?6 K% U5 G. S) ?, z( }0 O
ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。
" ?7 e0 k% T4 T1 v% K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l3 C+ P) K7 _! _
以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：
$ o4 ?# F5 M1 M0 @! Z; E  g8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( a0 H" ?+ i2 B) m- @* 我已經在做了：43％（2002年是38％）
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3 S. v4 a7 e* {公仔箱論壇* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）os.tvboxnow.com/ E$ s% z! S& N* v! D  o

) f! `/ X8 v; Q8 O, \; l- a5 xtvb now,tvbnow,bttvb* 不要打擾我：19％（2002年是32％）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P* T+ ^% d& O& T7 k" M

# S+ q' d. `0 ^) r: xtvb now,tvbnow,bttvbGazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。tvb now,tvbnow,bttvb+ U8 w4 u) x! Z9 l4 q

+ w4 k+ u0 L2 d+ G' N2 c1 O6 d但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。3 v' m/ i, Z8 y2 w/ l& P
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【不吃得更好的最大藉口】
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為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：tvb now,tvbnow,bttvb: O: J  Z- @. T
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* 79％表示他們滿意吃的方式。
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* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。公仔箱論壇0 J" S7 X) b% f0 z% b7 k% D

) l4 \: s  r; R% a. H3 Xtvb now,tvbnow,bttvb* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
) L1 Y8 s4 r/ K公仔箱論壇公仔箱論壇0 @: k; B6 M; F/ _3 A% J
* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。os.tvboxnow.com8 I$ T; \6 N+ D/ R  L
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* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。
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這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。



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