年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。tvb now,tvbnow,bttvb5 L/ E1 Z j7 Q0 w( l
- I h0 P, J/ ~* c# i/ z6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制材料（五人份） : ?1 }6 B) Z0 b! S6 ~3 U$ Q 6 W% Y. O2 Z3 K* d4 h+ atvb now,tvbnow,bttvb 材料：公仔箱論壇) ~ s2 m8 R2 e4 g
, V) T& H8 S2 e7 e 年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）, L% A4 Q3 l5 n; H5 Q6 \
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腌料：tvb now,tvbnow,bttvb# Q4 m; T7 u z% J, W
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料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只） ; y7 h. A5 e J& q' _tvb now,tvbnow,bttvb : g$ D3 L3 D8 m% @9 H' los.tvboxnow.com 调料：os.tvboxnow.com, Q) S* f) |. W( X% ?
7 x1 I% Q. G( \/ h4 Sos.tvboxnow.com 油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）tvb now,tvbnow,bttvb f* v% ]+ X, O" z# c( c" U: m
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鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。os.tvboxnow.com& ]: [$ U( [9 [1 w9 A, y
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鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U9 ~' }4 b" Q
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烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。 2 ?+ f, g5 c' y/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l+ y# r# G: q$ v( A) G3 H
锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。tvb now,tvbnow,bttvb, i" A- a7 w8 L. S; q# | B% D3 l
! s: u7 f. i( C& G7 S. l 待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb* \, q4 ]) l: g4 Q
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加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅作者: liew9204 時間: 2008-11-20 01:03 AM
