標題: [中式食譜] 砂鍋牛腩 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2007-1-15 06:59 PM     標題: 砂鍋牛腩

材料:
* s9 V0 Y. F3 z- ?8 m* C  {8 U牛腩1斤               os.tvboxnow.com/ e2 _' q! _( l0 ~6 l2 s
熱水10杯      4 P1 @, y) Y6 y, p) A5 E  c
油3大匙      公仔箱論壇/ R" Y- {/ v5 }
大蒜4粒
9 v7 `/ d" G* y5 b1 P* X- O薑5片  4 v! B; _% `: t2 }5 R) U3 X
酒6大匙            tvb now,tvbnow,bttvb! N* c8 U% P4 A4 d! L9 H$ U( N# ~
醬油1杯       / K* P& M. X6 n, n3 T/ ]$ X# D
糖1大匙
6 a, U/ c8 V- n5 q9 R! v2 j* v4 B* S八角2顆       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E9 m4 c* `- `6 h' ~
蘿蔔(或大白菜)1斤           9 q0 u# M! K! j* Y+ B2 k
油2大匙
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2 T; I; b) y- K$ ~% X5 [# W% aos.tvboxnow.com公仔箱論壇# m! t0 m* B* @
製法:  
% a& S$ o( r) K9 c) @* g, O# V8 @1 z1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4公仔箱論壇( i8 I6 _  {7 r
寸厚的大塊
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* N3 y" P& P0 Z4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時tvb now,tvbnow,bttvb3 b! i2 X% _% Q) b# V( I

3 t& o1 D8 p5 X0 _8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫

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作者: acjwho    時間: 2007-1-16 03:24 PM

Thank you.

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作者: joeybibi    時間: 2007-1-17 07:12 AM

好像蠻好吃的，謝謝分享！

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