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標題: [藥膳] 鮑 魚 食 療 價 值 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2007-1-14 07:04 PM     標題: 鮑 魚 食 療 價 值

鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V) T* S4 l; g' `" o* g
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
; b3 b) M2 x  d* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天
" K& {% N( ^0 atvb now,tvbnow,bttvb2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
6 N( f. \$ o9 w! U$ _" Ctvb now,tvbnow,bttvb3) 剪去腸臟及細沙
( q, n9 E8 q- H# \8 S" H公仔箱論壇4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)$ i* K" o0 k; X. V) E; }
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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& {" d- Y4 k  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b; a: p  v/ c1 k" R4 V7 b淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法公仔箱論壇* Y# c( R, Q  F+ z3 v6 Y

; i" s# n' B8 s材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
* z0 v- U# U5 C做 法 : ' e4 q5 P. E. |/ ~6 C

: g* Q. F9 i2 \* F: N/ B& T3 }1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。9 E* j3 X! l8 Z6 l
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A; D; |# l- K$ S4 x6 C
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法1 |4 I' S9 W& K$ _

# i" W% q' i; Qos.tvboxnow.com材 料 : 煲湯原隻鮑魚# x( P" v) G7 ~  Z. j
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
6 J) N5 q$ G# R( _: ~4 n" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
  g4 e; k3 b  l0 Zos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com. [4 M+ G1 p* K" t; W  C
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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) l  r# E/ @3 e" G3 Ctvb now,tvbnow,bttvb蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法公仔箱論壇* t' s6 Z6 k) X

) n0 `' X4 d; r3 |2 ]公仔箱論壇材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙os.tvboxnow.com3 m. g- p  S% Y/ ~
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
  b* b, ?/ t$ R6 t9 S: l鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
& h- ?( w  ?+ c/ @& u; }( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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3 b5 B( ~$ t( Q+ I公仔箱論壇1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
+ m. a4 H1 Y8 ?" Oos.tvboxnow.com2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。



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