標題: [中式食譜] 墨魚海鮮捲 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-11-15 08:15 AM     標題: 墨魚海鮮捲

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【材　 料】
$ U6 C! m" U3 X# j$ u- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 |7 h% r4 g& u$ o0 {8 E! D( h
墨魚麵糰 250公克 tvb now,tvbnow,bttvb* B# R  x0 I- y+ l6 Z& `2 ^+ I
發麵麵糰 160公克
1 F8 X3 ^2 `2 E' C# ~: T) Los.tvboxnow.com內餡：tvb now,tvbnow,bttvb( c# g0 q' V8 h
魷魚 150公克
& {, l, p& x& u* r公仔箱論壇干貝 40公克 公仔箱論壇8 p: p; V, I/ I) v4 x' e1 Q" L
山葵醬 60公克
0 ]4 j7 m- R# q$ M9 J4 O( L0 c公仔箱論壇裝飾：
. U! N" C* T% W, _  v8 M) }6 `tvb now,tvbnow,bttvb柴魚片 適量
8 J3 r# J, k  A$ g* utvb now,tvbnow,bttvb沾醬：
/ [6 b+ ]; {  c; Y8 u五味醬 適量 ( h- |) V& X% V0 j8 d& @; F. q

% ?8 f0 W7 ?9 Z4 Z- b" ]$ B% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 S2 O; N9 O2 z3 M
【做　 法】
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& e5 h5 h4 E5 u* m( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。; j  w! Q: n' a, g/ P$ R/ A- Q: o0 m
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~! O& D9 M$ F7 a( m+ {! D
2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
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3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m$ z8 e( \6 g9 @" o
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4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬

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作者: liew9204    時間: 2008-11-20 04:51 PM

很赞哦。。。谢谢分享

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