標題: [西式食譜] 茄香辣味貝殼麵 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-11-15 08:11 AM     標題: 茄香辣味貝殼麵

【材　 料】
9 ^+ a" J3 p5 R) a2 E! h  ]A.貝殼麵 180g 6 Z0 t4 \6 r9 k: G9 @4 W
  乾辣椒 5g tvb now,tvbnow,bttvb. m& _* F3 Q( j5 ]/ N
  大蒜 15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z: f1 Q) m, s& k- \* m
  黑橄欖 6～8顆 1 [6 H6 x& K& S2 D, E8 H
  橄欖油 30㏄
0 M; X& S9 ^# ?8 J  鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H0 a6 a  {7 F
  胡椒 適量   `% h- W% |* S( L

. K% U* O  ~: V. A! e5 Ztvb now,tvbnow,bttvbB.蕃茄 6顆 os.tvboxnow.com7 [% C) r* l5 x  p
  橄欖油 3大匙
- d2 g' u1 k/ H$ s- O$ xtvb now,tvbnow,bttvb  洋蔥丁 80g
* i/ |: ~4 g3 c% z5 u% C* O2 Atvb now,tvbnow,bttvb  大蒜末 20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N& C, w, }$ e1 G
  九層塔 少許   H1 ^/ X9 U* T! d9 X6 {! N. v% @
  西芹 1/2根 os.tvboxnow.com2 m5 B% h) L0 \" g

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$ r% F9 \9 x0 |1 h: z; d【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M' a( y3 T: N' k8 G4 G4 s
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。, g- h- f2 z, h

' ^2 q* h% W' D# p$ x& dos.tvboxnow.com2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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. j  R  t# I- w& wtvb now,tvbnow,bttvb3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t% t/ h& v3 u
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

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作者: liew9204    時間: 2008-11-20 04:51 PM

哇。。好美味哦。。。谢谢分享

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