標題:
[西式食譜]
一起分享3道簡易的豬排料理 [3P]
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-11-13 02:13 AM
標題:
一起分享3道簡易的豬排料理 [3P]
焗烤霜降豬排
; t+ {) |# o+ J* x$ i, w
% }. z5 v; w, w% {" n q$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 f7 Z6 N7 U7 k1 ~0 Uos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?* K$ t9 G e" {4 `4 @
【材 料】
X" u" x; U# f+ E3 h公仔箱論壇
霜降豬排 600公克
: x |' h, |( B8 x3 Y9 \. s# O
鹽 少許
公仔箱論壇- w% V: X$ ~: T' a
奶油 1大匙
* y2 V& t1 Q8 K$ p
紅酒 1大匙
9 L0 m8 R3 o: F0 b; n6 E% x( r; t公仔箱論壇
洋蔥蘑菇醬 2大匙
9 Y: z& L/ }2 S8 f( D% ~
高湯 50cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g/ U2 U# y8 D1 n
起司 100公克
! Y+ z1 _) l# O
【做 法】
/ M( \. {* A0 ^6 x0 O& _公仔箱論壇
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W2 l! J) {2 K/ X, L# y' _
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜
; B! v; A4 M3 a
降豬排鋪在烤盤中。
: E1 ^' C5 C4 }* f! }% s0 s
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。
5 }' p- a2 v& Q* }
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
& v2 |2 z4 n% x3 O6 I: I公仔箱論壇
, _: F! M, n' R7 @8 o- @% ^7 X1 j4 B5 x公仔箱論壇
/ D; S- j6 T/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
茄汁鐵板豬排
& ~7 j% g5 c. A* E6 G
. V' H& J7 j0 q4 K
: k+ _' G1 P6 M9 |6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p) v7 S/ f& q9 L5 h$ |: A
【材 料】
% l2 l6 R$ o1 L( s- A* H6 H5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬里肌 300公克
4 d8 M; `1 N7 O2 Uos.tvboxnow.com
洋蔥絲 80公克
/ B, A# B0 h2 l2 B3 |# m- _2 ~2 a: F
蒜片 40公克
( A' J( s2 o8 X( u
奶油 2大匙
& O/ |$ b) t! F2 w4 k! j
沙拉油 2大匙
- A1 n9 f9 d( n公仔箱論壇
【調味料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q6 D: K3 W0 ^ d7 D( L9 u; y% _+ ^
蕃茄Source 240cc
0 ?8 j$ s" W/ A0 z' s( V
梅林辣醬油 2大匙
' d" S8 C3 A7 Z9 u
蕃茄醬 60cc
4 L7 d5 a4 g b1 f, k- @
【做 法】
7 g& ?! o& i H( S- p0 Xtvb now,tvbnow,bttvb
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
os.tvboxnow.com$ P) g3 _0 `3 m1 O4 S7 L) `
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
os.tvboxnow.com; j: w$ E/ W2 L% N# z* l) M
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
5 y+ A7 q0 u6 o5 ?. u; x; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇1 g+ f" }2 m* w8 R9 |3 ~5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M% @8 O; w, S. W' w& x2 w: s+ Q
厚片照燒豬排
* q# c- v) u3 ]% O) h( gos.tvboxnow.com
公仔箱論壇' q$ ]) Q3 H: b. |5 c7 R
6 _1 N* W6 \5 ^. U5 Pos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com5 G0 v8 m- |6 J5 v0 ?
【材 料】
( \# \4 [2 T+ S9 _# P0 r
腰內肉 150公克
os.tvboxnow.com* ?2 g0 Z/ M. j# v+ m' V2 t7 ^
鹽 少許
7 q' U9 r3 ?9 }7 {% K- x: i
胡椒 少許
+ S3 v" v( m; o. o; y# \" g
紅椒 適量
6 m1 }$ C! f* J: k' {: V2 ?8 p
香菇 2朵
& r" e' G# f. |' E! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉 少許
公仔箱論壇2 \% y$ M/ g2 F0 X& j6 X" i" F
水 少許
- z) b6 @$ j2 s* l& k- X
沙拉油 適量
tvb now,tvbnow,bttvb5 D3 `4 A# O, x* [
裹粉：
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q, E4 j* i" {1 x) Z' W
低筋麵粉 適量
$ J5 A% n/ K5 J- B0 Kos.tvboxnow.com
雞蛋 1顆
( G5 A" r9 H" E3 O1 ]" u- f
麵包粉 適量
公仔箱論壇# k9 F- }. q$ ^( `; F- l
佐料：
9 G% j$ ~/ ~3 g, D8 _) ltvb now,tvbnow,bttvb
照燒醬 100公克
& j; y& n: Z* p. Q9 ^; C+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高麗菜絲 適量
$ Q( S+ H3 h# x% ~- X
白飯 1碗
# U+ u9 n% j. f- w. U# u
【做 法】
os.tvboxnow.com' n% g( X, r* F. e4 \9 o
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
- v" ]6 T$ |( d# F
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
2 H$ t9 w: v$ Z: t& R0 T
3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
* i `" t- K0 o
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。
作者:
kings083
時間:
2008-11-16 09:51 PM
標題:
回應 lengzaino7 第 1 篇文章
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
liew9204
時間:
2008-11-20 04:47 PM
这几道我很喜欢。。。谢谢分享
作者:
chloechris1218
時間:
2008-11-25 03:44 PM
thx 4 sharing...
作者:
chloechris1218
時間:
2008-11-25 03:45 PM
thx 4 sharing...
作者:
sally2888
時間:
2008-11-26 03:08 PM
哇，，看到都很想吃哦。。。谢谢分享
作者:
wlyl
時間:
2008-12-30 03:36 PM
谢谢分享~
作者:
mowchienhung
時間:
2008-12-30 09:16 PM
thanks for sharing，楼主加油
作者:
chloechris1218
時間:
2009-1-2 11:41 PM
thx 4 sharing
作者:
noschimo
時間:
2009-8-8 02:00 AM
第三樣睇落去幾好味我鍾意多謝~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
