標題: [甜品] 芒果雪糕 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-11 12:08 PM     標題: 芒果雪糕

配　　料:
* D: Z; S) f* K# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r$ t5 u! e& H- stvb now,tvbnow,bttvb呂宋芒果2個、
# N: c$ D6 {- Stvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉 250ML 、
1 w% b9 m( [% h( P+ g  f- X鮮奶 150ML 、
+ T8 [% [* ~9 Cos.tvboxnow.com煉奶 100ML 、tvb now,tvbnow,bttvb* D1 O  _( M$ G0 t
魚膠粉 2Gtvb now,tvbnow,bttvb) p$ f1 l  p' K; L5 f( \. M
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雪糕的關鍵材料就是鮮奶油（又稱為忌廉）
* i+ w, r, M! y& k1 b8 E做法︰公仔箱論壇" }( F4 x% Z4 u, H8 L/ X/ |) x9 l
1、從冰格取出甜忌廉（甜忌廉要放在冰格保存）， 待其溶解成液體狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k- s4 \; F, d) \, M
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2、溶解后的甜忌廉倒入盤中，用電動打蛋器以3速攪打︰至忌廉起泡后，轉5速攪打，當舉起打蛋器忌廉可立起，尖端不會下垂，成霜狀即成。
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9 @6 H3 @0 W3 m- h: h. N4 f- ntvb now,tvbnow,bttvb雪糕做法︰
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" A" `7 P) H% f% b0 `' |1、把兩個呂宋芒果去皮、去核，其中一個放入攪拌機攪打成漿狀，另一個芒果切成粒狀
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2、鮮奶加熱，倒入魚膠粉后攪勻，讓魚膠粉充分溶解
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3、甜忌廉打發后，倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鐘，再放入芒果粒，用筷子攪勻 9 n; |3 G3 [. m3 T0 ?$ F& j. {
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4、把所有溶液倒入膠盒中，放雪櫃冷藏1小時后再取出攪打1分鐘 : P( `4 q0 a) R  w

: m; V/ V/ \0 ]3 Z1 o7 h9 l公仔箱論壇5、再放回雪櫃冷藏5-6小時即成

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