標題:
[健康資訊]
野炊風正夯 露客請注意
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2019-10-1 07:16 AM
標題:
野炊風正夯 露客請注意
露營野炊風潮正夯！但是要把食材帶到營地煮成餐點，可能至少經過4小時，為了避免食物存放或烹調不當，導致食品中毒，請「露客」們遵循以下野炊事項。
公仔箱論壇/ T; ^( C" i- v" A
公仔箱論壇/ Q: h. Z" t: e3 q k, G, c7 K! d' U
低溫保鮮，生熟食分開放
公仔箱論壇, l% ]2 a- I9 n0 ]( C, U1 Y
公仔箱論壇/ U3 ^9 Q7 Y* L7 G
食藥署表示，各種生肉、海鮮、奶類，以及切好的蔬果或熟食，都需要低溫保存。通常露營時可攜帶小冰箱、冰桶或保溫袋來存放食材，插電式的小冰箱最安全，可時刻保持低溫。如果只用一個隔熱袋或冰桶，就不建議攜帶生鮮類，最好再多放一些保冷劑讓食材保鮮。
2 y' d: v% E! O9 t5 x+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
/ Y& c% y! L2 b( {0 n
冰桶或冰箱內的生食與熟食一定要分開存放，因為生食可能含有微生物或寄生蟲，若將熟食與生食共同存放，可能會遭受污染，最好把生食與熟食分別存放在密封盒中；若是袋裝，則一定要將袋口確實密封。容易出水的食材放底層，乾鬆的食材放在最上層，冰桶或冰箱應置放陰涼處並減少打開次數。
9 N0 z7 L, q4 ^$ x1 a
4 ~/ N/ K+ e& P6 t1 {# `* I6 A( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
充分加熟，儘快吃完食材
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [, i. d' H$ y9 ~* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J7 K- q4 P* U5 Y( o0 r
野炊的砧板、刀具也應區分生、熟食專用，避免交叉污染；所有食材皆應充分加熱，食品中心溫度至少須超過70℃，微生物才容易被消滅。食物煮好之後應儘速吃完，若在室溫環境中放太久，容易增生細菌，造成嘔吐或腹瀉等食品中毒的症狀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y7 g6 l( p( [
6 Y. z' _% F- r! a
預防食品中毒5要原則如下：
" j4 V; l* W( t$ i! s( h公仔箱論壇
6 i u4 k6 X5 f! i- ]
1.要洗手：調理食品前後需徹底洗淨雙手，有傷口要包紮。
tvb now,tvbnow,bttvb& h6 _3 o$ v8 w
7 w4 e! {" d! m公仔箱論壇
2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
. X: F- ^ K9 p! N# v4 P+ A
( F P$ `2 i& k! X2 q7 S) F
3.要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
公仔箱論壇7 H' H6 ]# d0 r
, s& B7 K8 Y- E+ s# _3 I2 J: t, H. m
4.要徹底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。
& y' j+ r1 w R5 \0 f8 b' uos.tvboxnow.com
/ ?$ l/ |0 Y- ]os.tvboxnow.com
5.要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。
: K2 F. Z& j! y6 a) m+ }9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a) @( _ `/ M# M z$ i4 v
台灣新生報
公仔箱論壇. i+ X2 D9 D% I. x& d; H4 m
5 Y) I+ z. R5 B/ c, M5 s
tvb now,tvbnow,bttvb2 K4 T& n( |7 C% Q2 Z$ u
. `3 a9 D9 J u8 V8 C9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇0 D6 k4 n' y: _
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
