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標題: 五個白飯魚樣本含甲醛 [打印本頁]

作者: samhp 時間: 2008-11-3 08:26 PM 標題: 五個白飯魚樣本含甲醛

食物安全中心最近從市面抽取白飯魚樣本作化驗，結果顯示10個樣本中，5個含有甲醛。
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發言人今日說，中心相信今次驗出的甲醛是於捕獲白飯魚後，或在運輸或儲存時被添加作防腐用途，含量介乎百萬分之170至570。tvb now,tvbnow,bttvb+ [0 r* U2 m7 [, {4 n

根據香港法例，甲醛不准添加於食物作防腐用途，違例人士一經定罪，最高可被判罰款五萬元及入獄六個月。食物安全中心提醒業界切勿在水產及魚類添加甲醛。os.tvboxnow.com+ ]; R, {7 G5 i, t, I6 R. E; o9 n: _
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發言人說：「不過今次在白飯魚樣本檢出的甲醛含量，正常食用下對健康構成不良影響的機會很微。但若以甲醛含量最高的樣本而言，對於高食用量者，長期進食則有機會引起健康風險，例如腸胃不適。現時並無足夠數據顯示人類因食物而攝取甲醛的慢性健康風險，上述評估是基於動物實驗而作出的。」
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就不合格樣本，中心已向有關販商發出警告信，要求他們停止售賣有關白飯魚，並正在追查有關產品的來源。

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