標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-6 11:20 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K* J; S& Y% v6 B# ], Y5 d# \
光雞一隻
6 d& K, G4 Z; W& ~蒜頭十二粒tvb now,tvbnow,bttvb: }" ]) R( R: j% ?2 Q
生薑十片
8 j& M9 K' W5 ^& I. x公仔箱論壇乾蔥頭八粒
: M  {; C$ o2 K- uos.tvboxnow.com香蔥一條(切段)os.tvboxnow.com6 |& M6 u( h; u3 \4 V5 |
生粉一杯半(撲粉用)
2 O1 m6 o: X- b- f% \  x- P( Tos.tvboxnow.com
( g- |1 \6 t( j$ J& b【醃料】
- C: R; f9 S% ~( B5 [8 O0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁一茶匙公仔箱論壇8 ~8 Q! N0 a* }) Z5 u! n
紹酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u8 A4 ?1 |9 _# r4 o0 k
鮮雞汁二茶匙; l9 ^$ _5 Y1 d5 w
生抽一湯匙
/ B2 b" r. \: Q; I! s3 B& Y4 F% r公仔箱論壇生粉一湯匙
% q; `: [' C' w# H7 o3 r: P- Vos.tvboxnow.com麻油半茶匙os.tvboxnow.com1 d& G7 C- P) z8 u. W2 @
胡椒粉四分一茶匙
5 m! V" W) b3 I6 ]9 a; f8 E& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a, Z) G+ ~4 K; j【汁料】; q5 _; ?$ f% [" y
清水半杯
$ z0 N$ H  B/ H% O+ e9 p% v鮮雞汁一茶匙
; ?6 g4 h2 p% Ntvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁一湯匙os.tvboxnow.com0 A1 q$ a" z8 {" O0 N- D8 @- K
生抽二茶匙5 G8 q4 i' k- p& ~, w
砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o3 h( m; \0 p( g  s$ ~' H
麻油半茶匙
; ]! f1 _: m& `) F6 y' w! g( y6 ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙os.tvboxnow.com( }9 n- K7 w# {# a

3 z' X: A+ d( j9 d. L/ N公仔箱論壇【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R' a$ a5 E2 b8 A7 W4 d0 Z7 i, p
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
# u8 z$ ~2 \9 D9 [' f* b(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。公仔箱論壇. w/ X6 a3 _& Z$ ^
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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