標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-6 11:20 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }6 a7 Z1 t2 F1 i: u  E; {8 X/ B8 w
光雞一隻
# ^3 _4 `6 u" r. @  q5 f& rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭十二粒! w) |1 D" n3 {9 B& c
生薑十片
' t0 N% k6 ]  y9 v9 O. r; J2 j0 W2 aos.tvboxnow.com乾蔥頭八粒
/ D* w! Q4 |0 V7 W6 atvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)
$ u# R! l, j6 b% K" B7 b; E8 H" q: ios.tvboxnow.com生粉一杯半(撲粉用)& O- s# M1 v& C/ t/ s. z
4 \* k7 P3 r, Y- ^8 o9 ?
【醃料】: N; a7 \) S0 ~. E" L0 k' ~! S/ H
薑汁一茶匙
; Z5 S7 M0 b; r# S0 _8 j' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一茶匙
* }1 r4 T$ y1 [- O6 X- l, X鮮雞汁二茶匙
( O( d; y; w6 N/ g: r5 R  utvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙9 E4 x7 b: v) ^+ `
生粉一湯匙公仔箱論壇) B, \' }7 }1 m+ R+ G' w) h$ X
麻油半茶匙; R% M4 f( t& ~; ?( p# l
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇5 c3 z$ d- |' \& Y1 M2 E2 L

$ r0 y' F- A, E( K; m8 wos.tvboxnow.com【汁料】
3 `( K3 r& ^. Q& ^tvb now,tvbnow,bttvb清水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A  q$ K8 @: r/ o: O
鮮雞汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S  v0 j2 v& U% k& k) S
鮑魚汁一湯匙
) g. n# U6 L/ N" t% U7 j. @os.tvboxnow.com生抽二茶匙% o  I$ X5 s9 z" s
砂糖半茶匙
' w$ P# ~1 H1 Q7 e; U$ |/ @麻油半茶匙
0 H  @( o1 A, n* R: v" @公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, i: q2 q7 g. M% _7 G" A

% y* H, _" T5 xos.tvboxnow.com【做法】9 \3 \9 S) u% e' `
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
# X& k6 U6 P8 o4 \, ntvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _( G0 N  x# q& O
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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