標題: [甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee) [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-6 11:16 PM     標題: 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)
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$ A/ [' m3 G  G5 X4 }3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料:淡忌廉 cream   750mlos.tvboxnow.com' H/ R% n  ]' e& E: Q! s7 u
       鮮奶    milk      250mltvb now,tvbnow,bttvb5 X- ?8 m7 H8 e
       蛋黃   egg yolk  10pcstvb now,tvbnow,bttvb) {2 ^) r& e0 `' O
       糖  ganulated sugar  150g
7 H, x3 V+ c- l5 xos.tvboxnow.com       橙皮  orange skins  2pcs
3 r8 |; p5 V7 W- L$ t* Q% K       杏仁酒  AMARETTO  50ml
1 ]; h% `3 {) I9 L6 Ftvb now,tvbnow,bttvb       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量
7 Z4 f) J2 I: l% P- X) X" j( R公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 `7 ^; u- |( L2 ]% q5 _0 K
做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...

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