標題:
[甜品]
杏脯忌廉杯[1P]
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作者:
master789
時間:
2008-10-28 06:20 PM
標題:
杏脯忌廉杯[1P]
~ 杏脯忌廉杯
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主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。
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食材 : 杏脯肉50克（切碎）
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鮮忌廉100毫升
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大蛋白1個
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消化餅100克（壓碎）
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杏仁片少許
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調味 : 幼砂糖50克
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呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙
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做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。
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2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。
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3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。
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4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。
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5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。
作者:
sally2888
時間:
2008-11-2 12:28 AM
看到都流口水。。。谢谢分享
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