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標題: [甜品] 杏脯忌廉杯[1P] [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-10-28 06:20 PM 標題: 杏脯忌廉杯[1P]

~ 杏脯忌廉杯tvb now,tvbnow,bttvb- ^4 v1 L- x7 x5 v6 P" h

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主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。 2 \: C. f: \% g/ U% z  C/ Q9 N, i) l
                                       食材 : 杏脯肉50克（切碎）
鮮忌廉100毫升
大蛋白1個4 I& d, m9 U1 c7 m' m( d1 i# C
消化餅100克（壓碎）tvb now,tvbnow,bttvb' i" A& E  U( o+ s
杏仁片少許 os.tvboxnow.com/ C6 H9 M/ C1 O; J6 I- @& ~
                                       調味 : 幼砂糖50克
呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' c. L% W" d4 }2 G
                                       做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。
2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。
3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。
4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。' t- V$ ^$ O( O# ]: s% n) s
5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。

作者: sally2888 時間: 2008-11-2 12:28 AM

看到都流口水。。。谢谢分享

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