標題:
[中式食譜]
牛蒡芦笋烧鱼头
[打印本頁]
作者:
贱狼人
時間:
2008-10-20 05:29 PM
標題:
牛蒡芦笋烧鱼头
原料：
* R" Y6 O! M, {' c- E1 ~
胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。
公仔箱論壇5 I% v+ w2 m8 A
os.tvboxnow.com, E1 ]5 k$ h% [! \; _
做法：
, ?' E* n! J% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；
7 b/ f" d1 I9 g. \2 b2 P0 r, a: etvb now,tvbnow,bttvb
7 B2 r5 H; ~- w! p- \, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；
公仔箱論壇; {2 c3 O9 h. P# [) A! z
0 Z+ d' l4 E8 l0 I0 x' y
3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。
! d4 [+ l k5 ]: [) D
' M" Z4 T8 j- e; uos.tvboxnow.com
3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。
7 h! Q" i5 }2 K) z0 ?" x' Ios.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }* ]3 _& A5 Z9 ]5 R
4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。
公仔箱論壇5 s- n1 o4 G9 h7 s# Y
公仔箱論壇# k; Y K; B& h. t/ Q) v
5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
