標題:
[中式食譜]
牛蒡芦笋烧鱼头
[打印本頁]
作者:
贱狼人
時間:
2008-10-20 05:29 PM
標題:
牛蒡芦笋烧鱼头
原料：
, G' [) [/ _8 ]: Z4 @. B7 ?
胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。
tvb now,tvbnow,bttvb3 V$ A. X; w$ \% I0 R0 R: {0 v
* k! N+ ]: `0 r$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
1 S* y$ o- b e0 P l
1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；
% `- @* u- N7 B1 {- r- n) Y. X/ Ttvb now,tvbnow,bttvb
9 n. [. e2 ^, G1 g- I
2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；
0 i) y: {. j, ]' Xtvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com2 D" I9 e, ]8 i4 H! q" G2 N# t% V
3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。
os.tvboxnow.com! r1 K$ S4 X& p
/ U# H, f* }: L) m4 o
3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。
6 @. }! l* q# |$ k9 |公仔箱論壇
6 w9 r( p& [" [, Z' O" S* a
4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c% f! c, P! x8 s' [/ U6 w3 K8 j
# m$ I' g5 l& Q1 B# j7 @ \os.tvboxnow.com
5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
