標題:
夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-10-19 08:14 PM
標題:
夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]
風車酥片
: I! D; i9 j( A1 c2 t. u公仔箱論壇
- v" ]* [8 P+ P/ h; K4 O/ v; A. z' ]3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T6 z" K6 k& G2 H/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com; _, z7 B% p' Y/ [0 @/ L
所需材料：
\( A* q: L) N$ \8 |# b' u7 Ios.tvboxnow.com
1. 奶油 ... 135克
- ~) S, V2 \6 H0 R5 D- [) E2 T9 t
2. 糖 ... 135克
4 h: V4 {9 j' n% E! g# g, t9 {tvb now,tvbnow,bttvb
3. 蛋 ... 1個
tvb now,tvbnow,bttvb$ D+ I+ g7 p; {5 e
4. 低筋麵粉 ... 240克
公仔箱論壇8 {& A3 Q6 h2 m
5. 可可粉 ... 20克
6 K8 z2 |+ r2 n+ u" |0 V: R! d
tvb now,tvbnow,bttvb2 R2 L$ q4 k# Q+ Z
做法步驟：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f' N6 P/ u5 l6 \+ u
1.烤箱先預熱到 190℃。
tvb now,tvbnow,bttvb* m% A$ S& t* w1 n
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
- l0 a* f2 I! G6 w6 I
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
3 I! v: ?7 ]: C9 @/ gtvb now,tvbnow,bttvb
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5 H3 W' l j& k
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
) `& n& K$ l( i( t, m9 R# w' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
8 f+ l3 V' Q9 _5 r4 K0 k1 Z- Xtvb now,tvbnow,bttvb
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
4 t8 x1 m% |8 L1 Q. C. ]0 ]5 {+ Gos.tvboxnow.com
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
* h/ z* p. s& Tos.tvboxnow.com
1 t: T3 C( a1 C7 ?( ?& [2 d. I- b* q
鮮奶油水果泡芙
# n) H% \5 H* q, |/ G, A. }+ i/ h' {
公仔箱論壇9 l3 q! w* c/ e: X
- p" }8 i1 J8 h0 h3 W
" s$ B; z: s8 B0 ^
所需材料：
0 \% ^8 G! \% L# E
1. 奶油泡麩 ... 20個
tvb now,tvbnow,bttvb8 S8 M7 Y) x0 _) H
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
: e' u: [9 G2 a( Q
3. 水果 ... 適量
公仔箱論壇3 C8 N- G& j" }6 e% R9 N9 g
4. 鮮奶油 ... 1杯
' ]6 g, o3 h. S v
os.tvboxnow.com: |3 v+ M& a' g. j- b7 D+ N
做法步驟：
公仔箱論壇4 v5 ~+ O& F5 v
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
8 ?- n+ a& O- S& }* }4 z; _公仔箱論壇
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
1 F7 K' [4 J7 u; T2 s+ ~ B$ V& L5 U
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
$ \+ W3 D6 D' g/ f) x- K4 S/ F* h) p
/ I, \) N; y) F- N. wos.tvboxnow.com
備註：
9 M# J7 o. t7 t% v# y3 V1 A7 u
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
: t; V) V, d$ F# W, b& r6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W" {; c9 ], A4 ^
夢夢球
, Q4 l+ F+ B, t8 e6 P3 _) I
$ l% [3 i$ r! V0 y( k
os.tvboxnow.com7 r* \3 z6 |. c+ b5 c: X4 c% i
& N" n5 M( G3 j- Y# R2 k
所需材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g. [4 j0 h9 s" o
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
1 f0 y# c0 z6 f: b9 etvb now,tvbnow,bttvb
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
# r$ W# L; E8 H: S6 _. v; y# {. X4 wtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb; c8 D' J) A) _, Y# y" E) k
做法步驟：
. k" P6 a; i. e# x7 q+ v: ~+ ~
1.烤箱先預熱到 220℃。
% l% o# t5 j8 b: j5 \
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
公仔箱論壇2 J9 u4 @7 h" D- Q: Z
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
公仔箱論壇, V: N' K5 o8 _+ B0 @8 E; S! E
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
& q3 Z0 b) \1 R! E- G3 h
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
% D7 V! Z; }: q5 x; q& h+ ?, pos.tvboxnow.com
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
# V) |- D+ u! r8 [/ B6 U
2 a: W$ j3 p3 ]# q6 t
備註：
公仔箱論壇4 N6 p# a5 q: u" c2 U' S
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
$ M/ R- V/ H2 S" ] j9 y( g, b1 Tos.tvboxnow.com
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
公仔箱論壇0 i8 a5 \8 |4 k) T/ G# l
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
os.tvboxnow.com, E! I1 H1 A5 s. A
: |' w0 N7 W/ y
奶油水果塔
^6 N/ L7 y. R5 u. e
$ X2 a6 g' U$ b9 e
3 Q( @# @2 R% z
. Z0 F5 s! P5 L
所需材料：
8 A0 U% M5 ?9 X% | K
1. 基本塔皮 ... 1份
& A- [5 i9 {+ A8 Y* J2 H$ w2 V
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
1 C' o M5 w4 i5 }. f+ m公仔箱論壇
3. 水果 ... 適量
5 p- {, B2 ]- D' B& A$ J公仔箱論壇
4. 洋菜亮光液 ... 適量
2 H! W' o8 z6 z; z! }4 P! Gos.tvboxnow.com
5. 蛋 ... 1個
% X' O9 K. d9 P4 `+ F
os.tvboxnow.com3 } S5 t$ O/ @; O3 U/ D0 }
調味料(A)：
os.tvboxnow.com! |/ j1 }- |8 e- F$ P4 S, L
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
# } Z' U' z# Xos.tvboxnow.com
2. 奶油 ... 100克
+ R* w) [" M* k' r. } O
3. 糖 ... 2大匙
, o2 t6 {4 B- s/ y8 A% n
* [- A! d# J9 M M4 m5 \! o0 l
做法步驟：
9 n6 r6 J; P/ f7 w% R% R$ Y公仔箱論壇
1.烤箱先預熱到 180℃。
公仔箱論壇/ a7 T x, l5 s/ i0 v% K
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
9 \+ {* M2 [! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb5 v4 G$ V" o0 D5 h5 U! Q
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
公仔箱論壇% V+ [0 Y3 w* g; d7 Y
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
( Q3 E9 K) m- Q1 p9 q3 p5 b
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
9 z3 |& `" J! X8 L5 ^, I# _# Y7 ]& m- s/ L
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
公仔箱論壇* r8 b) L2 }$ G) F
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p6 A8 \/ l9 K
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
; _$ ]) r4 r4 A o& y
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
7 m% u( n. S$ p, N6 sos.tvboxnow.com
' F& |( \& }" ^/ g4 X9 h9 n u公仔箱論壇
備註：
) m* x* S5 L! g1 I3 d- x
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。
作者:
sally2888
時間:
2008-11-4 10:47 PM
好可爱，舍不的吃呢。。。。谢谢分享
作者:
chloechris1218
時間:
2008-11-10 12:18 AM
好想吃哦。。。謝謝分享
作者:
gimguanleow
時間:
2010-11-1 10:45 PM
Thanks for sharing.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com7 r* \3 z6 |. c+ b5 c: X4 c% i
3 Q( @# @2 R% z