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標題: [健康資訊] 尿酸過高怎麼吃?控制尿酸必知的促代謝飲食秘訣! [打印本頁]

作者: timmychoo    時間: 2019-6-14 08:59 AM     標題: 尿酸過高怎麼吃?控制尿酸必知的促代謝飲食秘訣!

早安健康/黃雅芬報導os.tvboxnow.com3 w9 o+ z' L  `  R! _9 q
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一般認為「尿酸」與「痛風」是相關的,大家都知道尿酸過高容易導致痛風發作,許多證據已經發現過高的尿酸與一些代謝疾病有共病的關係,血液中尿酸過高會使尿酸結晶在關節內沉澱而引起關節發炎,而導致「痛風」。然而,高尿酸除了痛風外,也會傷害腎臟,導致慢性腎臟病,甚至增加洗腎的風險。
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在工作壓力大,消遣活動多的社會,國人飲食偏向多肉、油膩食物,加上應酬飲酒多,使得高尿酸血症在台灣成為盛行率高的慢性文明病。 公仔箱論壇+ G8 m: P2 ]! D5 P; w4 `; F0 I
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尿酸過高會痛風嗎?尿酸、痛風與普林的關係 os.tvboxnow.com  @/ r5 o2 |; O6 F  m

1 F3 E( N# c' r0 m9 A, U痛風是什麼?痛風發作是因為血液中的尿酸結晶沉積在關節、腎臟等部位,引起發炎、紅腫、疼痛的症狀。因此,血中尿酸過多的「高尿酸血症」,雖然並不一定會導致痛風,卻大大增加了痛風的風險。有高尿酸血症的人,約有5~18%會痛風,因此尿酸過高即是痛風的警訊。
: d0 G# s1 I# n7 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {0 A/ p' M: e痛風病症4階段:無症狀高尿酸血症、急性痛風性關節炎、不發作間歇期、慢性痛風石關節炎
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無症狀高尿酸血症不需要藥物治療,只需注意飲食及生活形態的調整,但大多數常發作的痛風患者,仍需要借重藥物控制血中尿酸。 os.tvboxnow.com5 z7 a. O! D# C# D1 A/ l8 i* ?8 \
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尿酸過高的尿酸值:公仔箱論壇5 G: H+ P9 e' ~; e6 [6 @' w3 U3 ?

* ?$ B. @5 g7 ]2 M! j3 X- Los.tvboxnow.com男性>7.0 mg/dlTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u8 r9 j: l, A0 O" J. S
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1 b- b9 _, y- e4 v  E, r3 Rtvb now,tvbnow,bttvb尿酸又是從何而來呢?尿酸是普林代謝後的產物,並會透過尿液、糞便排出體外,而痛風患者想必對於「高普林食物」並不陌生,所謂的普林是細胞DNA的組成成分之一,會在細胞被分解時釋出。 5 N) K  _+ L& I- {9 c

& e% j- H, ~! w2 R) [8 \7 V普林是食物中的核蛋白在體內代謝後會形成尿酸。在身體正常機能情況下,普林會進一步代謝成尿酸,並從尿液中排出。但若吃了「太多」高普林的食物,使身體無法正常排出時,就會導致體內累積過多的尿酸。當時間一久了以及高普林的飲食習慣頻率一高了,就容易導致尿酸產生結晶,沈積在關節處,就會引發我們俗稱的痛風。
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3 B1 V  S* h. s6 ~公仔箱論壇普林又可分為人體老廢細胞分解產生的「內源性」,與從食物中分解的「外源性」,其中分解人體細胞所產生的內源性普林占了80%。因此,雖然吃高普林食物可能會讓尿酸變高,但更大的原因是身體代謝出了問題。 5 _2 n$ _$ n* s
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尿酸過多的原因
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  C1 I) h7 y) o1 Y9 R% q( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什麼原因會讓尿酸過多、引發痛風呢?簡單的說,就是體內尿酸的生成、代謝二者失去了平衡。以下列出了會增加尿酸生成,以及會減少尿酸排出的原因: tvb now,tvbnow,bttvb  }! g$ |# P1 |7 h5 N& ?( r
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尿酸生成速度增加(尿酸製造過多)公仔箱論壇. c% ~7 M. R  ~+ P+ v3 v# B

& i1 L- x* \* Z3 w公仔箱論壇高普林飲食:海鮮、動物內臟、肉湯、啤酒等食物,普林含量非常高,若是經常吃這類食物,就很可能破壞身體的平衡。+ d! o5 N4 a9 n; k( |
壓力、過勞:壓力過大或過勞,會讓人體代謝老廢細胞的速度降低,使老廢細胞在身體累積、尿酸升高。os.tvboxnow.com6 d, Y0 E, X' O! W/ g
含糖飲料:身體在代謝飲料中的果糖時,會消耗大量細胞能量、因而生成大量尿酸。《美國醫學會期刊》研究指出,每天喝500cc含糖飲料的人,罹患高尿酸血症的機率增加74%。
/ J. v  L; i  v& U! h0 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。激烈運動:短時間內過度運動或是減重,容易讓肌肉、脂肪崩解,產生肌酸酐和尿酸,因此減肥應循序漸進,以一個月1~2公斤為宜。os.tvboxnow.com6 v& h- B' N% p+ T
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尿酸排泄速度降低(尿酸排泄過少):藥物、酒精或肥胖等會抑制尿酸排泄。
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高脂肪飲食、酸性食物:油炸食物、精緻點心、碳酸飲料,都會阻礙尿酸排泄。而吃太多海鮮、肉類、加工食品容易讓尿液偏酸,使尿酸不容易溶解於尿液之中,造成排泄困難。os.tvboxnow.com* g& l) k# j- j) P8 @* m
肥胖:皮下脂肪較多,會干擾尿酸代謝。北京協和醫院風濕免疫科主任張奉春曾說:肥胖是開啟痛風之門的鑰匙。
  }# g, @3 ]5 @$ V# N/ R  R/ l+ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲酒:除了酒精會刺激肝臟增加尿酸生成以外,代謝後產生的乳酸也會讓尿酸更難排出體外。而且,發酵酒類本身就含有高普林,這些都會造成體內尿酸大量累積。
( Z" [$ _+ c9 G5 Ftvb now,tvbnow,bttvb腎臟疾病:高尿酸會傷害腎臟,而腎臟功能不健全,也會讓代謝能力降低,導致尿酸升高,如此惡性循環,會讓症狀越來越嚴重。若是有腎臟疾病者,必須更加注意定期檢測尿酸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?4 E) F2 Z0 ~# C7 [& d2 S) y

9 Q* k& h5 Y" @公仔箱論壇容易尿酸過高的高危險群:男性中年人、肥胖及嗜酒者居多
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: H) d+ ~, R+ n9 o7 i# Q2 t: {痛風主要是發生在男性,女性患者只佔5~10%,且通常在更年期後發生。還有遺傳因素、肥胖者及嗜酒者容易患痛風。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N2 O6 b  B& c$ f! S
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尿酸過高在冬天常發生?為什麼常吃火鍋會讓尿酸過高?
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4 L- R" D' m3 u# |+ J; Y) Dtvb now,tvbnow,bttvb常聽說吃火鍋會尿酸過高,其實這是因為湯頭裡隱藏痛風形成「元素」!這一類「看似很補的」湯頭裡,有太多肉類、海鮮甚至內臟類的食材,再加上本身湯底可能還用了各式各樣的調味料或高普林材料來熬煮,導致終究成了含高普林的痛風鍋,可能有尿酸過高的疑慮!
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尿酸過高的併發症
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長期尿酸高不治療 恐罹腎臟病
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( B( M/ y; t+ ^1 I# J7 o8 Ntvb now,tvbnow,bttvb痛風性腎病變:血中尿酸大部分是由腎臟排出,一旦尿酸值反覆升高,就容易產生尿酸結晶而沉澱在腎臟,造成腎臟的傷害。
  T2 |% W* F, e# RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風結石造成尿路阻塞:尿酸升高容易造成尿酸鈣結石,結石容易造成尿路阻塞而影響腎臟功能。, V" c( Q( x- E/ A* O- b9 l3 Y1 p7 C
痛風最典型症狀:痛風一詞的由來是發作時如同一陣風。痛風發作時,大多數患者會覺得非常疼痛又灼熱,這類型單一關節的急性發作是痛風最典型的表現os.tvboxnow.com/ e  Q5 y# {: ^% U1 X" Q/ U3 A4 E

  |1 d, {8 \% l1 M8 r6 W公仔箱論壇尿酸過高如何改善與預防
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. `! f1 K4 g( F* v' _  Z& d6 Ctvb now,tvbnow,bttvb飲食調整:
( ?% m! }% l6 A# C1 f8 d, y5 G) pos.tvboxnow.coma.高普林食物少吃 :動物內臟類、蝦蟹海產類、香菇等、魚皮、豆製品和濃厚肉湯等盡量少吃。
1 O: S: ^/ K) ~/ Yos.tvboxnow.comb.戒酒:酒精會影響尿酸代謝。
6 O3 J; S6 i, t6 d$ A1 O4 p# {; n' n$ nc.高脂肪食物少吃:少吃動物性脂肪和油炸類食物。tvb now,tvbnow,bttvb0 N8 I/ r8 K" f/ F
吃火鍋時以牛番茄、小白菜、南瓜等蔬菜和優質澱粉取代大骨或海鮮來製備湯底。
* K* q. V; K+ ]0 z- i/ G; `os.tvboxnow.com蛋白質來源不管是肉類或海鮮不過量,每餐食用量為2~3兩(約為女性手掌一半大小,手掌厚度的量)* s: B% `: S! o0 o: @4 h; i. q( j
脂肪含量高,也就是俗稱油花多的三層肉、五花肉、東坡肉、內臟類以及火鍋料製品盡可能避免或少吃。由於脂肪攝取太多也會抑制尿酸代謝,增加痛風發作的危險。8 G* t3 S9 t! p1 e7 g9 z# y  O
飲用湯品1~1.5碗為限(最好可以1碗250CC為限)。
: }3 I! @8 p& F) J* I  x. E, K* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多喝白開水可以幫助尿酸正常排洩出來,就可以避免沈積。
$ I* V% Q5 R* x6 \2 G& |- z1 _: s控制體重避免肥胖。0 X' ?$ k! U4 F/ P. W, _; x
養成運動習慣:適度運動可促進血液循環,有助於尿酸代謝。




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